Acasă/5 motive uimitoare pentru a mânca mai multă rucola

Rucola este unul dintre alimentele sănătoase „moderne” care iau un loc din ce în ce mai meritat pe masa noastră. Și mai bine este că crește foarte bine pe pământul bulgar și chiar îl putem cultiva singuri în curte sau pe balconul nostru.

Faptul este că legumele cu frunze verzi sunt extrem de bune pentru sănătatea noastră. Rucola ocupă, fără îndoială, unul dintre primele locuri dintre ele în ceea ce privește antioxidanții, vitaminele și mineralele.

Printre cele mai importante minerale pe care le vom găsi în compoziția sa se numără calciu, potasiu, fosfor, magneziu și sodiu. De asemenea, este bogat în vitaminele C, E, A, E, K, acid folic și vitamine B.

Rucola este, fără îndoială, un supliment perfect la dieta noastră sănătoasă. Pe lângă vitaminele și mineralele enumerate, ne va oferi o cantitate bună de antioxidanți, fitochimicale și carotenoizi. Puține calorii, dar în detrimentul acestei cantități uriașe de micronutrienți care îl transformă într-un superaliment inapelabil.

Iată câteva motive pentru care ar trebui să mâncăm rucola în fiecare zi!

pentru

Pentru o inimă puternică și oase sănătoase

Rucola conține un conținut ridicat de vitamina K - 109 mg la 100gr, sau 136% din doza zilnică necesară. Vitamina K este implicată în absorbția calciului și reglarea metabolismului.

Aportul insuficient de vitamina K duce la absorbția insuficientă a calciului din oase și osteoporoză, precum și la probleme cu sistemul cardiovascular.

Pentru o piele frumoasă

Pe de altă parte, aportul scăzut de vitamina K este legat de îmbătrânirea mai rapidă a pielii și de apariția liniilor fine.

Pentru o viziune puternică

Rucola conține luteină și zeaxantină - doi antioxidanți extrem de importanți pentru sănătatea ochilor. Acestea protejează macula oculară de razele ultraviolete, precum și de lumina albastră a dispozitivelor computerizate, despre care știm că provoacă leziuni oculare și probleme de vedere.

Pentru detoxifiere

Rucola conține fitonutrienți numiți glucozinolați, care susțin activarea enzimelor detoxifiante și reglează activitatea acestora. În acest fel, rucola ajută la curățarea corpului nostru de toxine într-un mod complet natural. Rucola este, de asemenea, bogată în clorofilă, care are indiscutabile proprietăți alcalinizante și detoxifiante.

Pentru pierderea in greutate

După cum sa menționat deja, rucola conține foarte puține calorii - 25 de calorii la 100 g. și extrem de multe substanțe utile care îl transformă într-un superaliment 100%. Este baza ideală pentru prepararea salatelor dietetice și are un efect întăritor asupra metabolismului, ceea ce duce la efectul dorit de „scădere în greutate”.