motive

Ouăle au fost mult timp denunțate ca fiind dăunătoare sănătății. Iată câteva motive întemeiate pentru a mânca mai multe dintre ele - vă pot face mai sănătos, mai inteligent, mai subțire și mai puternic. Sfatul este de la Madeleine de Ville, nutriționist.

1. Ouă pentru o formă bună
Ouăle se satură mult timp, ceea ce înseamnă că nu te vei gândi în curând la un al doilea mic dejun. Un ou mare oferă 6 grame de proteine ​​de înaltă calitate și o mare varietate de substanțe nutritive esențiale, cu excepția vitaminei C. De aceea, combinarea acestuia cu fructe sau suc de portocale și pâine integrală oferă gustarea perfectă pentru a vă pregăti pentru provocările vieții.

2. Ouăle compensează deficiența de fier
Mulți oameni suferă de deficit ușor de fier. Au simptome vagi de oboseală, dureri de cap și iritabilitate. Fierul transportă oxigenul în sânge și, prin urmare, joacă un rol important în imunitate, metabolismul energetic și multe alte funcții ale corpului. Fierul din gălbenușul de ou este tipul de fier hem, cea mai ușor digerabilă și utilizabilă formă de fier din alimente. Este absorbit mai ușor decât fierul în majoritatea suplimentelor.

3. Ouăle îmbunătățesc valoarea nutrițională a dietei
Sunt pline de substanțe nutritive valoroase, ceea ce face ca orice aliment în care sunt incluse să fie mai hrănitor. Un studiu a constatat că persoanele care nu mănâncă ouă adesea sunt mai susceptibile de a avea deficit de vitamine A, E și B12. Dacă le punem pe masă des, acestea ne vor oferi 10-20% din aportul zilnic de acid folic și 20-30% din vitaminele A, E și B12. Acest studiu arată cât de important este ce produse includem în meniu pentru a asigura o nutriție adecvată.

4. Ouăle nu cresc colesterolul din sânge
Ouăle au câștigat notorietate în anii 1990, după ce s-a raportat că gălbenușul de ou conține 210 mg de colesterol. Cu toate acestea, numeroase studii au clarificat de atunci că nu există nicio legătură între aportul de ouă și boala coronariană.

De fapt, alimentele bogate în grăsimi, în special acizii grași saturați și trans, au un impact mult mai mare asupra sănătății inimii decât colesterolul alimentar. Ouăle au fost deja recunoscute ca o sursă ieftină, flexibilă și ușor de digerat de proteine.

MAI MULTE PE TEMA
Puneți ouăle în salată, astfel încât să devină mai utilă
Ouă cu brânză de vaci - micul dejun perfect pentru diabetici
5 surse surprinzătoare de grăsimi omega-3 sănătoase
Vitamina D ajută la cancerul de sân și de colon
Pentru reflexe rapide - spanac, ouă și brânză

5. Ouăle ajută la scăderea în greutate
Micul dejun cu ouă și pâine prăjită are un indice de sațietate cu 50% mai mare decât celelalte cereale. Există studii care arată că, dacă își încep ziua cu micul dejun cu ouă, persoanele supraponderale mor de foame mai încet. Într-un experiment, a devenit clar că, cu un astfel de mic dejun, oamenii consumă în medie cu aproximativ 30% mai puține calorii la prânz. Ne dau o mulțime de nutrienți cu relativ puține calorii! Prin urmare, folosiți-le cu îndrăzneală în diete pentru pierderea în greutate.

6. Ouăle funcționează pentru sănătatea creierului
Colina joacă un rol important în dezvoltarea creierului la fătul nenăscut și la nou-născut. Afectează memoria bună chiar și la bătrânețe. Ouăle sunt o sursă excelentă de colină. Doar una pe zi oferă 28% din colina necesară unei femei însărcinate.

Colina este extrem de importantă în timpul sarcinii și alăptării, când rezervele sale pot fi epuizate. Aceasta este perioada cea mai critică pentru dezvoltarea creierului fetal. Abilitatea de a-ți aminti o viață este în joc. În experimentele cu șobolani, sa dovedit că memoria tinerei generații depinde în parte de ceea ce mănâncă mama.

7. Ouăle protejează împotriva cataractei și îmbunătățesc vederea
Un aport alimentar bun de ouă, spanac și broccoli este o condiție prealabilă pentru o reducere semnificativă a cataractei (până la o reducere de 20%), precum și pentru înnorarea lentilelor legate de vârstă și degenerarea retiniană, care sunt principala cauză de orbire în bătrânețe. scad cu până la 40%).
Ouăle sunt o sursă bună de antioxidanți luteină și zeaxantină, care joacă un rol important în menținerea sănătății ochilor. Acumulându-se în ochi, acești nutrienți protejează împotriva anumitor tipuri de lungimi de undă dăunătoare, cu energie ridicată a luminii. A lua suficientă luteină și zeaxantină este foarte important încă din copilărie.

8. Ouăle oferă proteine ​​de cea mai bună calitate
Proteinele sunt unul dintre cele mai importante elemente ale dietei noastre. Corpurile noastre folosesc proteine ​​pentru a construi și repara țesuturi vechi. Ouăle sunt campioane printre sursele dietetice de proteine ​​de înaltă calitate. Aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor. Nouă dintre acești aminoacizi nu pot fi produși de organism și trebuie alimentați cu alimente. Alimentele care conțin suficiente aminoacizi esențiali sunt importante pentru promovarea creșterii și menținerea sănătății țesuturilor.

Acestea sunt ouă, lapte și carne (inclusiv păsări de curte și pește). Toate conțin o mulțime de proteine, dar proteinele din ouă sunt de cea mai înaltă calitate - au un rating de 100. Comparativ cu ouăle, laptele are un rating de 93, peștele și carnea de vită - 75. un ou are aproximativ același conținut de proteine ​​ca în 30 g carne fiartă, pește sau carne de pasăre. Și, pe lângă faptul că este cea mai flexibilă și mai bună sursă de proteine ​​din dieta noastră, este și cea mai ieftină.

9. Ouăle ajută la menținerea sănătății oaselor
Ouăle sunt una dintre puținele surse dietetice naturale de vitamina D, pe care le obținem prin alimente și expunerea la soare. Vitamina D este esențială pentru absorbția calciului și pentru menținerea sănătății osoase optime. Prin urmare, ouăle joacă un rol important în prevenirea osteoporozei împreună cu produsele lactate, principala noastră sursă de calciu.

10. Ouăle sunt importante pentru părul și unghiile frumoase
Părul și unghiile reflectă multe dezechilibre biochimice și deficiențe în organism. Ouăle pot ajuta la menținerea părului și a unghiilor sănătoase, deoarece conțin mulți aminoacizi bogați în sulf și o gamă largă de vitamine și minerale. Mulți oameni raportează că părul lor crește mai repede atunci când adaugă ouă în dieta lor, mai ales dacă anterior au fost deficienți în zinc, sulf, vitamina B12 și vitamina A.