Toți medicii proclamă: „stai departe de alimentele dăunătoare!” Și Regele, generalul și Chuck Norris pe junk food sunt chipsuri de cartofi în ambalaje frumoase colorate pe rafturile magazinelor. Faceți-vă propriile chipsuri de casă, nu din cartofi, ci din alte legume.

Și acum, din glume, să începem cu clasicii și apoi vom trece la rețetele menționate în titlu. Cuvântul nostru cheie va fi - SĂNĂTOS

1. chipsuri de cartofi dulci condimentate de casă

Ingrediente necesare pentru două porții:
chipsuri
  • un cartof mare
  • ½ linguriță de chimen măcinat
  • ¼ linguriță de zahăr (poate fără el)
  • ¼ linguriță de pudră de chili
  • ¼ linguriță de sare
Mod de preparare:

Întoarceți cuptorul la 200 de grade. Tăiați cartofii dulci în felii subțiri și așezați într-o tavă de copt pe care ați căptușit-o anterior cu hârtie de copt Aranjați cartofii într-un singur rând/strat pentru a coace uniform. Coaceți timp de aproximativ 7 minute, apoi întoarceți-le și readuceți-le la cuptor pentru încă 7-10 minute, adică. până se rumenesc. Între timp, într-un castron mic, faceți un amestec din toate condimentele. Când scoateți tigaia, turnați amestecul de condimente peste cartofi și amestecați bine. Apoi chipsurile sunt gata de servit, chiar și când sunt încă calde.

Iată alternativele:

2. chipsuri de dovlecei de casă

Ingrediente necesare pentru 4 porții:
  • 2 dovlecei mari
  • o lingură de ulei de măsline
  • ¼ linguriță de sare
  • ¼ linguriță pudră de usturoi (opțional)
Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și așezați hârtie de copt pe o tavă. Tăiați cele două dovlecei felii subțiri, adăugați ulei de măsline, sare și pudră de usturoi (dacă se folosește) și amestecați. Apoi așezați dovleceii la rând/strat și puneți-i în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 25 de minute la 200 de grade cu un timp de rulare, apoi alte 10-15 minute la 150 de grade până când este crocant frumos.

3. Sfecla!

Marcaj: preferatul meu

Ingrediente necesare pentru 6 porții:
  • 3 sfeclă de dimensiuni medii
  • 1 ½ lingură ulei de cocos
  • ¼ linguriță de sare
Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetează o tavă de copt cu hârtie pergament și unge cu ulei de cocos, apoi presară sare. Aranjați-le din nou în 1 rând pentru a coace bine și uniform. Coaceți 15 minute, apoi întoarceți-le și coaceți încă 10-15 minute până când bucățile de sfeclă roșie sunt uscate și crocante.

4. chipsuri de morcov dulce cu miere de casă

Ingrediente necesare pentru 10 porții:
  • 3 morcovi
  • ½ cană (125 ml) de oțet
  • ½ pahar (125 ml) de apă
  • 6 linguri miere
  • un cățel de usturoi
  • ½ linguriță de turmeric
  • un piper mic iute uscat
Mod de preparare:

Tăiați morcovii în diagonală în felii subțiri și fierbeți 3-4 minute până se înmoaie, adică. chiar înainte de a fi gătite și ușor crocante. Apoi spălați cu apă rece pentru a opri gătitul. Puneți oțet, apă, curcuma, usturoiul și ardeiul iute într-o tigaie pe foc și lăsați-le să gătească timp de aproximativ 5 minute. Adăugați morcovii cu lichidul încălzit și lăsați-i la frigider să se răcească înainte de servire deoarece sunt mai gustoși.

5. chipsuri de varză?!

Ingrediente necesare pentru 6 porții:
  • o mână de varză
  • ¼ cană (60 ml) de ulei de măsline
  • o lingură de boia
  • ½ linguriță de sare
Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Scoateți părțile dure din varză. Se spală și se taie în bucăți. Apoi puneți într-un castron și adăugați ulei de măsline și boia. Amestecați bine și coaceți bucățile de varză timp de 30 de minute până când sunt uscate și crocante. Se amestecă la fiecare 10 minute pentru a se coace mai bine.