Este cu adevărat atât de periculos zahărul?

care

Lucrurile dulci devin un țap ispășitor pentru problemele de greutate, obezitate, boli cardiovasculare, dar chiar știi totul despre zahăr? Am dezmembrat câteva mituri care ne fac să fugim de particule de cristal precum diavolul de tămâie!

6 mituri despre zahăr în care să nu mai crezi

Vedeți care sunt cele mai comune mituri despre particulele de cristal dulce!

MITUL 1: Zahărul este o otravă

Adevărul: Deși este tentant să demonizăm zahărul, profesorul de nutriție al Universității din New York, Marion Nestle, spune: „Îmi place gustul zahărului și nu-mi fac griji că îl iau în cantități rezonabile”. Administrația pentru alimente și medicamente prevede că nu trebuie luate mai mult de 50 g (12,5 lingurițe) de zaharuri adăugate pe zi sau o băutură carbogazoasă.

MITUL 2: Zahărul îi îngrașă pe oameni și îi îmbolnăvește

Adevărul: Nu zahărul este de vină pentru persoanele care suferă de diferite boli și obezitate. Faptul este că alimentele zaharoase au un conținut ridicat de calorii și sunt adesea suprautilizate. Astfel, în loc de dulciuri care poartă dulciuri, consecințele consumului lor (datorită cantității excesive) sunt creșterea în greutate și problemele de sănătate. Zaharul se absoarbe rapid si usor si nu lasa senzatia de satietate, lucru important pentru mentinerea greutatii. Deci nu este vina ei pentru starea ta, este faptul că nu poți controla suma pe care o iei!

MITUL 3: îndulcitorii naturali sunt mai sănătoși decât zahărul obișnuit

Adevărul: Nu. Toate zaharurile, inclusiv miere, agave și sirop de arțar, funcționează în același mod pe corp ca zahărul alb sau siropul de porumb bogat în fructoză. Agave poate fi o excepție datorită nivelurilor ridicate de fructoză și este cel mai bine administrat în cantități mici. Cea mai recentă cercetare legată de fructoză (zahărul din fructe) este că duce la modificări hormonale care te fac să mănânci în exces și astfel să crești în greutate și apar probleme de sănătate.

MIT 4: zaharurile adăugate reprezintă o problemă pentru persoanele care beau băuturi carbogazoase

Adevărul: Este adevărat că băuturile carbogazoase îndulcite sunt una dintre principalele surse de zahăr în zilele noastre și consumul de până și o sticlă pe zi vă va pune peste cantitatea permisă de zaharuri adăugate. Dar există multe alte opțiuni care nu se află în ken și pentru unele dintre ele nici măcar nu bănuiți! De exemplu, cocktailul, deserturile, micul dejun cu musli și iaurt, condimentele și alimentele „sănătoase” pot conține mai mult zahăr decât bomboane.

MITUL 5: Zahăr = rău, fără zahăr = bun

Adevărul: Nu am numi niciodată zahărul un lucru rău. Este delicios și este folosit ca combustibil pentru creier. Acum să vorbim despre alimentele fără zahăr. Acestea sunt îndulcite cu îndulcitori artificiali zero calorii pentru a reduce caloriile din alimente. Problema este că persoanele care consumă acest tip de mâncare doresc destul de des să slăbească. Dar produsele îndulcite artificial cu conținut scăzut de calorii nu funcționează de fapt în favoarea pierderii în greutate. În orice caz, preferăm zahărul pentru că știm ce se întâmplă cu el în corpul nostru, în timp ce cu îndulcitorii lucrurile nu sunt încă destul de clare.

MITUL 6: Sucurile de fructe nu sunt considerate băuturi dulci

Adevărul: Zaharurile sunt zaharuri, iar glucoza și fructoza sunt procesate în același mod, indiferent de unde provin. Sucurile de fructe conțin o mulțime de zaharuri și trebuie luate în cantități mici, deși zaharurile sunt însoțite de vitamine, minerale și fibre. Fructele întregi sunt alegerea mai bună, așa că alegeți-le în locul fructelor proaspete.