Din ce în ce mai neglijat și subestimat, macroul este un pește cu calități unice:
• carne strânsă cu gust apetisant și puține oase,
• conține substanțe importante pentru om, cum ar fi acizii omega-3,
• îngheață bine și, prin urmare, este ușor accesibil.
Iată 6 idei pentru a găti acest pește, astfel încât să vă puteți delecta în cel mai bun mod posibil.
Macroul are un miros foarte caracteristic și destul de obsesiv, de aceea este bine să-l prepari cu condimente de intensitate similară. Buchetul de rozmarin, busuioc, mentă și usturoi este potrivit în acest scop, iar aciditatea măslinelor echilibrează perfect grăsimea vizibilă a peștelui.
Dacă vă amintiți cu drag vechea calitate a conservelor de pește „Mic dejun”, cu siguranță vă va plăcea această rețetă și va deveni cu ușurință unul dintre felurile dvs. preferate.
Macroul la grătar este un fenomen uitat din trecutul recent, care în această rețetă este inteligent rupt de aroma ciupercilor și a prazului.
Macroul mic, care vine la noi din Marea Egee, diferă de rudele noastre oceanice de mult cunoscute nu numai prin mărime, ci și prin intensitatea aromei. Mirosul mai fin al „micuților” se amestecă perfect cu cel al legumelor din rețeta pe care vi-o oferim, fără ca niciuna dintre ele să domine armonia generală.
Aroma intensă a macroului și conținutul ridicat de grăsimi îi permit să se combine perfect cu legume parfumate precum țelina și hreanul picant.
- Mâncare sigură sau arta de a păstra un frigider Meniu - pentru o lume mai gustoasă
- Raportul trezește pofta de știință cu un film și o discuție despre meniul alimentar - pentru o lume mai gustoasă
- Antropologia moussaka din Balcani Meniu - pentru o lume mai gustoasă
- 8 locuri delicioase în meniul principal Plovdiv - pentru o lume mai gustoasă
- Broccoli - meniu de pregătire și pregătire - pentru o lume mai gustoasă