discuție

Organizația de știință populară Ratio prezintă evenimentul Performanța raportului: Evoluția alimentelor , care va avea loc pe 9 octombrie, marți, de la ora 20:00 în clubul din Sofia „Carusel”. Experții vor vorbi despre ceea ce mâncăm și despre modul în care alimentele ne afectează corpul înainte de proiecția documentarului american Food Evolution.

Puțini oameni știu că o persoană poate fi supraponderală, dar în același timp suferă de malnutriție. Acest lucru este posibil atunci când consumați alimente bogate în calorii, dar sărace în vitamine și minerale.

Tema alimentelor este extinsă, dar și plină de zvonuri false și concepții greșite. Pe 9 octombrie, emisiunea Ratio: Food Evolution se va concentra pe probleme legate de calitatea alimentelor pe care le consumăm, impactul acestora asupra corpului uman, produsele modificate genetic și capacitatea de a furniza resurse alimentare pentru populația în creștere a lumii. Specialiștii vor urca pe scena Clubului Carusel pentru a deschide discuția, iar subiectul va continua cu proiecția documentarului Food Evolution.

Filmul, regizat de Scott Hamilton Kennedy, explorează controversa legată de alimentele modificate genetic pe fondul unei dezbateri polarizate și emoționale pe această temă. Filmul ne duce de la plantațiile de papaya din Hawaii până la fermele de banane din Uganda la câmpurile de porumb din Iowa pentru a ne arăta puncte de vedere și fapte științifice cu privire la unul dintre cele mai fierbinți subiecte din timpul nostru. Privitorul poate vedea interviuri cu fermieri care au beneficiat de produse modificate genetic. Filmul ia o atitudine pro-științifică, subliniind rolul pozitiv al cercetării, faptelor și dovezilor în luarea deciziilor cu privire la ceea ce cultivăm și mâncăm. Sunt abordate și subiecte precum siguranța alimentelor, știința din spatele producției de alimente, utilizarea pesticidelor, durabilitatea mediului și altele.

Evoluția alimentelor a fost bine primită atât de comunitatea științifică, cât și de publicul larg, întrucât reușește să risipească miturile alimentare cu puterea raționamentului științific. Aceasta este ceea ce vorbitorii vor încerca să facă în timpul discuției înainte de proiecție. Participanții la discuție vor fi Dr. Nikola Kerekov, biolog și imunolog, Nikola Tomov, cofondator al societății pentru estetică de fitness bazată pe știință de către știință și Kiril Rusev, jurnalist.