Câtă mâncare aruncă un bulgar? Ce procent de alimente aruncate este comestibil? Afla acum.

despre

Problemele asociate cu cantitatea uriașă de gunoi din ultimii ani sugerează că trebuie să reducem viteza cu care facem fiecare sarcină din viața noastră de zi cu zi. Pentru a reduce rata la care generăm deșeuri, inclusiv deșeuri alimentare.

Astăzi ne vom scufunda în risipa de alimente!

Ce nu știi despre risipa de alimente

Cel mai frecvent comentariu atunci când vorbim despre risipa de alimente este că este biologic și se degradează ușor. Și, spre deosebire de plastic și alte materiale, se poate descompune fără a afecta mediul. Acest lucru este adevărat, dar numai atunci când mâncarea este aruncată corespunzător.

Înainte de a vorbi despre modul corect de eliminare a deșeurilor alimentare, să aflăm puțin mai multe despre problemele nebănuite asociate cu risipa alimentară.

1. Fiecare bulgar aruncă 80 kg de alimente pe an.

Aceasta reprezintă 20% din gunoiul pe care o persoană îl aruncă pe tot parcursul anului. Mâncarea proastă poate fi salvată sau folosită pentru alte lucruri mai utile. Pentru a vă oferi o imagine mai largă, 1,3 trilioane de tone de alimente sunt aruncate în întreaga lume într-un an.

2. ⅔ din deșeurile alimentare din Bulgaria este comestibilă.

Când vorbim despre junk food, probabil vă imaginați că acestea sunt doar lucruri care nu sunt comestibile sau răsfățate. Din păcate, studiile arată că majoritatea acestor alimente sunt încă comestibile.

În același timp, fiecare al doilea copil din Bulgaria este înfometat și peste 1,5 milioane de bulgari trăiesc sub pragul sărăciei. Dacă nu aruncăm această mâncare, am putea hrăni pe majoritatea acestor oameni.

3. Gospodăriile aruncă cele mai multe alimente .

Primul gând care îmi vine în minte atunci când vorbim despre gunoiul alimentar sunt restaurantele, supermarketurile alimentare și producătorii. Nimeni nu își poate imagina, însă, că gospodăriile sunt principala problemă. Dar adevărul este doar asta.

În special, 53% din deșeurile alimentare provin din gospodării, adică din casele noastre și din mâncarea pe care o aruncăm de acasă. În comparație, 19% provin din prelucrarea alimentelor, 12% din servire și catering, 11% din producția inițială și 5% din comerțul cu amănuntul și en-gros.

4. 25% din alimentarea cu apă dulce din lume este utilizată pentru a produce alimente care nu sunt consumate niciodată.

Faptul că se folosește o cantitate uriașă de apă pentru a mânca este clar. Faptul înfricoșător este că o mare parte din aceeași apă este folosită pentru a stoca alimente care nu sunt consumate niciodată.

5. O zonă mai mare decât China este folosită pentru a cultiva alimente care nu sunt consumate niciodată.

Pe lângă utilizarea unor cantități uriașe de apă pentru cultivarea alimentelor care nu vor fi consumate niciodată, sunt folosite și zone imense. Acest lucru este adesea asociat cu alte probleme, cum ar fi defrișările pentru a crea noi terenuri arabile.

6. Există o diferență între „utilizați înainte” și „cel mai bun înainte”

Sondajul UE a arătat că consumatorii bulgari nu cunosc diferența dintre „utilizați înainte” și „cel mai bine înainte”. Când vedem una dintre cele două etichete de pe ambalaj, majoritatea dintre noi cred că înseamnă că acest aliment este destinat gunoiului.

Adevărul este că „cel mai bun până” înseamnă data până la care produsul este în cele mai bune condiții și gust și se recomandă consumul înainte de acea dată. Dar chiar și după aceasta, este potrivit pentru consumul uman. În timp ce „utilizați înainte” este pentru cupă (nu întotdeauna).

7. Deșeurile alimentare contribuie la încălzirea globală.

Când aruncăm deșeurile alimentare într-o pungă de plastic, împreună cu alte deșeuri din plastic, hârtie, metal și sticlă, acestea sunt transportate la depozite uriașe de gunoi, unde se îngrămădesc una peste alta.

Și deșeurile alimentare acumulate deja nu au acces la oxigen. Astfel, în acest mediu întunecat, anaerob, descompunerea are loc foarte încet, iar alimentele eliberează cantități mari de metan și dioxid de carbon pe tot parcursul procesului. Două tipuri de gaz care sunt direct legate de încălzirea globală.

Cum să reducem risipa de alimente

La 16 mai, Parlamentul European a adoptat un raport care propune o serie de măsuri pentru a reduce risipa de alimente în UE cu 50% până în 2030. Una dintre măsuri este „o recomandare pentru scutirea TVA-ului pentru donațiile de alimente și pentru a clarifica„ cel mai bine ”și „obișnuiește cu”.

Ce măsuri putem lua ca consumatori astăzi?

  • Să ne planificăm cumpărăturile și să cumpărăm doar cât avem nevoie.

Înainte de a merge la cumpărături, uită-te în frigider. Faceți o listă cu alimentele de care aveți nevoie și abia apoi mergeți la magazine. În acest fel, vom economisi nu numai cantitatea de deșeuri alimentare, ci și timp, bani și nervi.

  • Să nu cumpărăm flămând.

S-a dovedit că atunci când ne este foame, cumpărăm cantități mai mari de alimente. De aceea, cumpărați un oraș.

  • Începând compostarea acasă

Compostarea este transformarea deșeurilor biologice în sol nobil sau așa-numitul humus. Compostarea la domiciliu este extrem de ușoară și ajută la reducerea foarte mare a risipei de alimente.

În prezent pregătim un mic manual pentru compostare acasă. Dacă doriți să îl primiți când este gata, scrieți-ne cu titlul „Vreau un manual de compostare”.

  • Nu curățați legumele și fructele

Multe tipuri de fructe și legume, precum mere, castraveți, dovlecei, pot fi consumate fără a fi nevoie să le curățați etc. Cojile sunt adesea cele mai bogate părți din alimente și nu trebuie îndepărtate. Și acest mic pas poate ajuta la reducerea cantității de deșeuri alimentare la domiciliu.

  • Pentru a ne păstra alimentele în mod corespunzător

De multe ori nu știm cum să păstrăm fructele și legumele în cel mai eficient mod. Știați, de exemplu, că cartofii, ceapa, usturoiul și roșiile se strică mai repede dacă sunt păstrate la frigider? Există, de asemenea, o varietate de idei pentru depozitare adecvată .

Sunteți în mișcare

Problemele asociate cu deșeurile sunt multe și adesea destul de complexe. În mod surprinzător, în majoritatea cazurilor, în calitate de consumatori, suntem responsabili pentru acumularea lor, așa cum am aflat despre risipa de alimente.

Vestea bună este însă că, cu pași mici, ne putem reduce gunoiul și putem contribui la rezolvarea acestei probleme. Începeți astăzi și vedeți cât de ușor este.