paleta

Toamna este nepământeană frumoasă și plină de culori strălucitoare, iar în ea primul loc este, fără îndoială, dovleacul. Există multe dispute și încă nu este clar dacă dovleacul este un fruct sau o legumă. Părerile sunt încă împărțite, dar personal aș numi-o legume fructifere fără erori, datorită aromei irezistibile, gustului și calităților nutritive.

Oricât de mult am încerca să păstrăm fructele generoase pe masa noastră de toamnă - ele merg una câte una și la final dovleacul rămâne, extrem de rezistent la frig, din cauza crustei sale dure. Dar este de asemenea suficient pentru a aduce în vremea rece o atmosferă unică de confort și partajare acasă. Pe măsură ce este cultivat, a fost cultivat de oameni de mai bine de 5.000 de ani. Istoria sa începe în Peru, pentru a fi adusă în Europa de Cristofor Columb în secolul al XVI-lea. De atunci, a fost o parte integrantă a alimentelor tuturor națiunilor europene.

Dovlecii coapte de toamnă vin într-o varietate de culori, variind de la gri la galben pal și bej, chiar și alb, dar preferatele mele sunt portocalii strălucitoare. Sunt cele mai delicioase!

Sunt, de asemenea, un decor minunat pentru Halloween. Dovleacul este extrem de util pentru a mânca. Conține doar 10% zaharuri și 90% apă, deci este un diuretic natural. Acest miracol portocaliu conține multă vitamină C, ceea ce îl face indispensabil în lupta împotriva virușilor, infecțiilor și răcelii.

Este foarte recomandat pentru hrănirea bebelușilor și copiilor mici, deoarece conține vitamina T unică, care protejează împotriva anemiei. Datorită conținutului ridicat de provitamină din acesta, doar 100-200g. zilnic sunt suficiente pentru a obține doza zilnică necesară. Toate vitaminele B - B1, B2, PP și vitamina E vă vor asigura că aveți păr excelent, unghii sănătoase și un ton proaspăt al pielii în lunile reci. Dovleacul conține, de asemenea, foarte rare vitamine K și D, care asigură coagularea corespunzătoare a sângelui în lunile reci și în același timp protejează împotriva rahitismului.

În afară de dovleac în sine, semințele care sunt în el sunt, de asemenea, foarte utile pentru consum. De asemenea, sunt bogate în substanțe nutritive. Acestea reglează nivelul colesterolului bun și al tensiunii arteriale. Dacă mănânci doar o mână de semințe de dovleac crude, vei primi zilnic suficient fier, zinc, magneziu, grăsimi sănătoase și bineînțeles proteine! Prin urmare. mânca dovleac pe vreme rece cu orice ocazie. Aduceți soarele acasă și încălziți-i pe cei dragi servindu-le feluri de mâncare diferite și delicioase în fiecare zi. Avem multe vacanțe în față. Să profităm de minunile dovleacului și să fim sănătoși și zâmbitori.

Îți voi împărtăși rețeta mea preferată de dovleac.


PUDDING DE VASCĂ VEGANĂ RAPIDĂ
(3 PORȚII)
1 măr ras
200 g dovleac fiert
250 ml lapte de migdale sau soia (neindulcit)
1 lingură. (10 g) cacao natural
1 lingură. (7 g) nucă de cocos
1 lingură. (15 g) chia
1 lingură. (15 g) semințe de dovleac
1 lingură. (20 ml) unt de arahide
40 g (o mână) de nuci crude zdrobite
stevia și scorțișoară dacă se dorește și după gust
garnisiti cu fructe daca doriti, am folosit afine congelate

Amestecă totul și amestecă bine! Distribuiți în boluri. Pentru o dulceață maximă,
se ornează cu curmale uscate. Adăugați un vârf de magie și serviți cu drag.

În cărțile mele despre alimentația sănătoasă veți găsi mai multe rețete delicioase și sănătoase, vedeți-le AICI!


Biliana Yotovska