Rețeta № 1. Supă de roșii cu piper bulgar și migdale

ingrediente:

  • 2 linguri ulei de măsline;
  • ½ linguriță amestec uscat de ierburi italiene;
  • ½ o linguriță de cimbru sau oregano proaspăt sau uscat;
  • 2 ardei roșii, tăiați felii;
  • 4 căței de usturoi;
  • 3 cutii (450 ml fiecare) de conserve de roșii;
  • ¼ Ceai migdale, curățate și tăiate felii.

pregătire

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și cafeaua pe piper, usturoi și condimente timp de 2-3 minute sau până când usturoiul este auriu. Se adaugă cu grijă roșiile, se reduce focul, se fierbe și se fierbe 3-4 minute.

sănătoase

Supa finită este măcinată într-un mixer aproape până la omogenitate și servită presărată cu migdale.

Rețeta № 2. Pui în sos de lămâie-miere

Ingredientele

Pentru pui:

  • 750 g piept de pui;
  • 3 linguri sos de soia;
  • 2 linguri de oțet;
  • 1 lingura ulei de masline;
  • sare și piper după gust;
  • semințe de susan, ceapă verde tocată, coajă de lămâie sau felii de lămâie pentru decor (din care să alegi).

Pentru sos:

  • ¾ un pahar de bulion de pui;
  • ¼ un pahar de lămâie proaspătă;
  • 3 linguri miere;
  • 2 linguri amidon de porumb sau cartofi;
  • 1 coaja de lamaie;
  • vârf de ghimbir verde.

pregătire

Se amestecă sosul de soia cu oțetul de orez, se toarnă într-o pungă, se întinde puiul acolo și se trimite pachetul în frigider cel puțin 10 minute (puteți înmuia până la 8 ore). Apoi sareți și piperați sânii pe ambele părți, tăiați-le bucăți mici și prăjiți-le într-o tigaie până se termină. Pui finit întins pe o farfurie separată.

În aceeași tigaie, amestecați toate ingredientele sosului, gătiți-l și gătiți până se îngroașă timp de 5-7 minute. Apoi adăugați bucățile de pui acolo, amestecați bine cu sosul, scoateți-le de pe foc și adăugați ingrediente suplimentare dacă doriți.

Servit cu orez, cinema sau alt fel de mâncare la alegere la alegere.

Rețeta № 3. Supă de paste italiene

ingrediente:

  • 500 de grame de carne de curcan;
  • 1 cană de ceapă tocată mărunt;
  • 2 căni de morcovi, tăiați în benzi subțiri;
  • 2 căni tulpini de țelină, tăiate în bucăți mici;
  • 1 piper verde, tăiat cubulețe;
  • 3 linguri de usturoi tocat;
  • 1 oală mare (830 ml) roșii în suc propriu (tăiate felii);
  • 1 castron mare (830 ml) pastă de roșii;
  • 800 ml bulion;
  • 1 cutie (430 ml) de fasole roșie conservată;
  • 1 cutie (430 ml) de fasole albă conservată;
  • 1 lingura amestec uscat de ierburi italiene;
  • 220 g pastă fină și crețată;
  • sare și piper după gust.

pregătire

Luați o cratiță adâncă cu fundul gros, adăugați puțin ulei de măsline și o pâine prăjită până când ați terminat. Se întinde într-o farfurie separată.

În aceeași tigaie adăugați ceapă, morcovi, țelină și piper verde. Coaceți la foc mic timp de 5 minute, apoi adăugați usturoi și gătiți 2-3 minute.

Apoi puneți acolo roșii, pastă de roșii, bulion, fasole, condimente, sare, piper și carne tocată, acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de aproximativ o oră.

Într-o cratiță separată, fierbeți pastele și adăugați-le la amestec chiar la capăt. Cumpărați supa încă 5 minute, scoateți-o de pe foc și serviți-o.

Rețeta № 4. Pastele cu spanac

ingrediente:

  • 240 grame de pastă (de preferință subțire);
  • 3 linguri unt;
  • 2 catei de usturoi zdrobiti;
  • 5-6 cani de spanac tocat (poate fi congelat);
  • parmezan ras;
  • sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.

pregătire

Se fierbe aluatul într-o cratiță separată până se termină. Pune-l deoparte și lasă-i un pahar cu apă în care este gătit.

Încălzește untul în aceeași tigaie. Adăugați usturoi zdrobit și transferați timp de 2-3 minute. Apoi adăugați paste fierte și spanac. Gatiti pana cand frunzele de spanac sunt moi. Dacă pasta începe să ardă, adăugați puțină apă. În cele din urmă, puneți puțin parmezan ras în tigaie, amestecați bine, sare și piper după gust.

Întindeți pastele preparate într-o farfurie mare și adăugați puțin mai multă brânză.

Rețeta № 5. Salată cu pui și avocado

ingrediente:

  • 750 g piept de pui;
  • 2 cani supa de pui;
  • 1 frunza de dafin;
  • 1 avocado, tăiat cubulețe mici;
  • ½ un pahar de ceapă roșie tăiată cubulețe;
  • 2 linguri de coriandru tocat;
  • ⅔ pahare de iaurt grecesc;
  • 2 linguri suc de lamaie;
  • ¼ linguriță de sare;
  • ½ linguriță de chimen;
  • ¼ linguriță de usturoi uscat.

pregătire

Într-o cratiță mică, aduceți bulionul de pui la fierbere, puneți frunzele de dafin și puiul acolo. Gatiti pana se termina. Gatiti puiul, raciti si taiati cubulete mici.

Într-un castron mare separat, pregătiți sosul de salată. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurtul grecesc cu suc de lămâie, sare, chimen și usturoi.

În același castron, adăugați pui, avocado, ceapă și coriandru, amestecați bine toate ingredientele și serviți.

Rețeta № 6. Rulouri cu legume și hummus

ingrediente:

  • 2 tortilla de pui sau 2 lavash subțire;
  • 2 linguri hummus;
  • 1 avocado, piure de cartofi cu piure de cartofi;
  • ½ o cană de varză sau frunze de salată;
  • ¼ un pahar de morcovi, tăiați în benzi subțiri;
  • 1 ardei dulce, tăiat în fâșii și prăjit.

pregătire

Extindeți pâinea pita sau tortilla, răspândind straturi de ingrediente: mai întâi hummus, apoi piure de avocado, muguri sau frunze de salată, morcovi cu paie și ardei dulci prăjiți.

Îndoiți pâinea pita, tăiați-o în jumătate și serviți-o pe masă.

Rețeta № 7. California este rulată cu avocado și orez brun

ingrediente:

  • 8 tortilla de grâu sau lavash subțire;
  • 240 grame de carne rasială (opțional);
  • ½ o cană de roșii tăiate cubulețe;
  • ½ o cană de castravete, tăiată în cuburi;
  • 1 avocado, tăiat cubulețe;
  • 2 cani orez brun fiert;
  • 3 linguri semințe de susan;
  • ¼ ceașcă sos de soia.

pregătire

Într-un castron mic, amestecați orezul gătit cu semințe de susan. Desfaceți tortilla și începeți să formați straturi: orez, crabi, roșii, castraveți și avocado. Transformați tortilla în rulouri, tăiați-o în două și serviți masa cu sos de soia.