Cardamomul - este unul dintre cele mai vechi condimente care ne-au venit din Est. Este cunoscut nu numai delicios și ceva mai mult pentru gustul și aroma originală, ci și pentru proprietățile vindecătoare. În Evul Mediu, utilizarea cardamomului era bine cunoscută de medici, este chiar considerată un adevărat leac pentru multe boli, care este puterea sa unică de vindecare.

cardamom

Structura

Utilizarea cardamomului poate fi ușor explicată prin compoziția sa chimică bogată. Semințele conțin acizi grași, amidon, proteine ​​și oligoelemente (mangan, cupru, fier, zinc, calciu, magneziu și fosfor). De asemenea, conține acid ascorbic și vitamina B. În plus, semințele de cardamom sunt bogate în uleiuri esențiale și uleiuri esențiale (lămâie, terpineol, tsiteol). Acestea sunt ulei și cardamom îi conferă un miros ascuțit, arzător, dar delicat și plăcut.

Proprietățile cardamomului

Cardamomul este un stimulent excelent pentru sistemul digestiv. Datorită proprietăților benefice ale cardamomului se poate datora acțiunii sale antioxidante, datorită căreia acest condiment ajută la curățarea corpului uman de toxine și impurități, protejându-l astfel de multe boli ale sistemului cardiovascular și ale sistemului musculo-scheletic.

Utilizarea cardamomului pentru tratarea obezității, nimeni nu se îndoiește. Acest lucru va crește semnificativ metabolismul grăsimilor și al energiei, ducând la pierderea treptată în greutate.

Tinctura de cardamom se vinde în farmacii. Se utilizează pentru îmbunătățirea poftei de mâncare, normalizarea digestiei, eliminarea balonării (flatulență).

Proprietățile antiemetice ale cardamomului pot fi utilizate perfuzie sau decoct de condimente pentru a trata graviditatea timpurie a toxicității.

Folosiți cardamom, evident, în tratamentul răcelilor. Reduce severitatea durerii în gât, ajută la reducerea febrei, ameliorează tusea.

Acest condiment îmbunătățește vederea culorilor și normalizează activitatea sistemului nervos. S-a demonstrat că cardamomul crește starea de spirit și vitalitatea. Prin urmare, neurologii o recomandă pacienților cu tulburări neurologice și stări depresive. Când exprimați sentimente de oboseală și proastă dispoziție, mestecați doar 1-2 boabe de cardamom și veți simți imediat un val de energie și putere.

Cardamomul este unul dintre cei mai puternici afrodisiaci. Îmbunătățește potența masculină și reduce simptomele sindromului premenstrual la femei. În urologie, cardamomul este utilizat în tratamentul bolilor sistemului urinar (nefrită, cistită, uretrită).

Persoanele care suferă de hipertensiune arterială sunt sfătuiți să adauge boabe de cardamom măcinate fin în cafea sau ceai, deoarece acest condiment distruge parțial cofeina și evită hipertensiunea arterială și dezvoltarea tahicardiei.

Baie, puteți folosi ulei esențial de cardamom. Ameliorează complet tensiunea nervoasă și musculară. Dar ar trebui să-l utilizați în doze minime. În timpul sarcinii, este contraindicată prezența bolilor de piele la uleiul de cardamom.

Daunează cardamomului

Ca orice alt condiment, cardamomul este un produs cu o alergie suficient de mare. Prin urmare, dacă nu ați folosit niciodată cardamom și suferiți de alergii, vă recomandăm să consultați un medic și să faceți analize medicale. Riscul crescut include persoanele care suferă de intoleranță la ghimbir.

Nu utilizați alimente cardamom pentru persoanele cu afecțiuni hepatice și vezică biliară, pancreatită, gastrită și ulcer gastric și ulcer duodenal. Cardamomul rău pentru ei este că acest condiment crește producția de sucuri gastrice și pancreatice, bilă și acest lucru poate agrava boala.