nutriție

O alimentație sănătoasă este adesea subiectul discuției și dezbaterii.

Există diverse curente și argumente în favoarea anumitor regimuri și sfaturi conflictuale. Acest lucru se datorează faptului că, pe de o parte, nu există reguli universale pentru fiecare persoană, ci o abordare individualizată a nutriției, a stilului de viață și a tratamentului. În acest articol, vom analiza cele mai populare tendințe moderne în alimentația sănătoasă.

Pe de altă parte, cercetările care se fac de multe ori dau rezultate contradictorii. O teorie poate fi susținută atât de cercetare, cât și de respinsă, deci nu orice studiu ar trebui să fie crezut orbește.

Cu toate acestea, există câteva recomandări generale de urmat pentru a vă îmbunătăți dieta!

O mulțime de fructe și legume de sezon în predominanța legumelor

Noile recomandări pentru o dietă sănătoasă sunt ca cel puțin jumătate din alimente să fie în detrimentul legumelor și fructelor, care nu include cartofii, care au un indice glicemic mai mare. O dietă bazată pe o cantitate mare de legume este o condiție prealabilă pentru o bună sănătate și longevitate. Alegeți legume și fructe de sezon și cultivate organic. Nu exagerați cu fructele, care, de asemenea, nu sunt utile în cantități mari. Acest lucru se datorează faptului că rămânem fără enzime și consumăm mult zahăr din fructe.

Cereale integrale în loc de carbohidrați rafinați

Să mizăm pe alimente din cereale integrale bogate în vitamine și minerale, cum ar fi einkorn, spelta, ovăz, orez brun, quinoa, hrișcă în loc de făină albă și orez alb. În caz de sensibilitate la gluten și simptome după administrare, este bine să se limiteze consumul acestuia și să alegeți cereale fără gluten.

Grăsimi utile

Grăsimile sunt reabilitate după mulți ani de iluzie. Grăsimile sub formă de nuci, uleiurile presate la rece, cum ar fi uleiul de măsline extra virgin, grăsimile saturate precum uleiul de cocos, puțin ulei sau ghee sunt necesare și utile pentru organism. O importanță deosebită sunt acizii grași omega-3 din pește și unele nuci, cum ar fi nucile, pentru sănătatea cardiovasculară, funcția mentală și reducerea inflamației în organism.

Consumul moderat de proteine ​​animale

Nevoile zilnice de proteine ​​sunt de 1 g. proteine ​​/ kg greutate corporală. Cantitatea mai mare de proteine ​​împiedică activitatea rinichilor și a ficatului. Acest lucru duce la formarea mai multor compuși de azot care trebuie excretați din organism. Și nu uitați proteinele vegetale din leguminoase și nuci. Pariați pe calitatea produselor pentru pășuni, pești sălbatici și alimente vegetale organice, nu pe cantitate.

Limitarea inflamației în organism

Fiecare boală începe cu inflamație, care, dacă nu este controlată, procesul devine cronic. În toate bolile cronice există inflamație subclinică în organism. Alimentele, precum și suplimentele adecvate ajută la reducerea inflamației în organism. Important pentru aceasta sunt acizii grași omega-3, curcumina în curcuma, ghimbirul, usturoiul, probioticele, amărui etc.

Alimente fermentate

Noile cunoștințe despre importanța bacteriilor pentru sănătate au dus la revenirea la tradițiile de fermentație. Aceasta înseamnă consumul zilnic de alimente precum iaurt, chefir, legume și băuturi fermentate, pâine cu drojdie și multe altele. Este importantă și utilizarea alimentelor prebiotice, care hrănesc bacteriile benefice. Acestea sunt alimente bogate în fibre precum ceapa, usturoiul, prazul, anghinarea, gulașul, sparanghelul, cicoarea, salata rece de cartofi etc.

Super alimente pentru sănătate și longevitate

Superalimentele sunt esențiale într-o dietă sănătoasă ca sursă de proteine ​​utile, grăsimi, vitamine și minerale. Unele dintre ele ne ajută să luptăm împotriva îmbătrânirii și a radicalilor liberi, cum ar fi afine, zmeură, ciocolată, acai beri, noni, fructe de goji. Altele sunt o sursă de proteine, vitamine, minerale și omega-3, cum ar fi alge marine, chia, semințe de in, cânepă, cacao și multe altele. Maca și semințele de in sunt, de asemenea, o sursă de fitohormoni și ajută la reglarea echilibrului hormonal.

Puteți afla mai multe despre tema nutriției echilibrate, armonizarea cu ceasul biologic intern, bioritmurile și ciclurile zilnice și sezoniere la cursul Școlii de sănătate.!

În articolul 5 dietele și beneficiile lor puteți afla mai multe despre diferite tipuri de diete, avantajele și dezavantajele acestora!