bulgari

Peste 70.000 de bulgari suferă de intoleranță la gluten. Medicii avertizează că sunt cel puțin la fel de bolnavi, dar nu știu.

Tanya Yordanova are 27 de ani. În copilărie a fost diagnosticată cu intoleranță la gluten. Există perioade de control al bolii și al noului aspect al acesteia.

Ultima dată a fost acum cinci ani. „Problema este până când o persoană își dă seama că trebuie să acorde un pic mai multă atenție dietei sale, nici măcar puțin, ci mult, deoarece aproape că nu există astfel de produse în Bulgaria”, explică Tanya.

Alergia la gluten nu este o boală obișnuită, dar medicii avertizează că rămâne adesea nediagnosticată, iar un stomac balonat, de exemplu, poate fi un simptom al bolii. „Enteropatia cu gluten este considerată o boală rară, dar, din păcate, acest lucru nu este deloc cazul”, spune dr. Lily Grudeva, specialist în medicină internă și nutriționist.

„Facem reclamă că există consecințe foarte grave asupra sănătății pacienților nediagnosticați. Sunt ca cancerul gâtului, cancerul esofagian ”, a explicat dr. Grudeva.

Pentru a fi sănătoasă, Tanya urmează o dietă extrem de strictă. El exclude din meniu pâinea, majoritatea dulciurilor și produselor lactate.

„Este posibil ca oamenii să nu știe, cel puțin în Bulgaria, că glutenul este în general dăunător pentru toată lumea, nu doar pentru persoanele care au o problemă, deoarece grâul pe care îl mâncăm nu este în general bun pentru corpul uman.

Intoleranța la gluten este o boală autoimună care poate fi detectată printr-un test de sânge.