dietă

Cel care practică yoga fără să urmeze o dietă suferă de diferite boli și nu obține niciun succes. (Geranda Samhita 5/16)

Sattvic înseamnă „esență pură”. Dieta satvică include consumul de alimente pure care duc la o sănătate adevărată.

Ramura nu poate supraviețui singură. Trebuie să se conecteze cu trunchiul copacului și cu rădăcinile pentru a absorbi elementele și a se dezvolta în natură. Nici „yoga” și nici „Ayurveda” nu sunt practici separate, sunt mai degrabă ramuri ale copacului înțelepciunii vedice. Pentru a menține echilibrul, trebuie să existe un schimb constant între individ și univers.

Modul în care mâncăm, respirăm, bem și trăim trebuie să fie armonios. Când nu este, suntem bolnavi. Aceasta este filosofia de bază a yoga: mintea, corpul și spiritul sunt una și nu pot fi separate. Filosofia yoga relevă faptul că mâncarea este responsabilă pentru dezvoltarea corpului. De aceea este deseori numit Brahman sau Dumnezeu.

Mâncarea este sacră

Pe lângă yoga și meditație, alimentele joacă un rol important în echilibrarea corpului din interior. Dacă doriți să obțineți forță fizică, o minte sănătoasă, sănătate bună și longevitate, îndreptați-vă atenția asupra alimentelor satvice. Acestea sunt cele mai pure tipuri de alimente pe care le poți mânca conform principiilor Ayurveda. Alimentele satvice pot fi, de asemenea, utile pentru îmbunătățirea practicii și menținerea unei minți calme și a unui corp sănătos, cu un flux echilibrat de energie între cele două.

Sufletul depinde de trup și depinde de mâncare. Principiile de bază ale dietei sattvice constau în alimente ușoare și ușor de digerat. Multe dintre ele sunt „alimente solare” - se numesc astfel deoarece cresc deasupra solului și au un efect rapid asupra sistemului nervos și digestiv al corpului. Includeți următoarele alimente în dieta zilnică pentru a vă menține starea de bine generală și pentru a vă ajuta mintea, corpul și sufletul să se grupeze.

1. Tipul

Gâștele - numite uneori unt rafinat - au un gust dulce, rece și puternic. Semnificația sa a fost influențată de Vedele antice, motiv pentru care este cel mai frecvent discutat aliment sattvic.
Orezul amestecat cu gâște și suc de soma este considerat dieta lui Dumnezeu. Planta Soma este o asclepias acida, producând sucul din care este preparată băutura mistică sau băutura Soma. Deoarece există diferite elemente Ayurveda în diferite tipuri de lapte, proprietățile lui Guy vor depinde de sursa sa. Cel mai frecvent și recomandat unt este laptele de vacă. Laptele este unic, deoarece conține cele mai bune substanțe nutritive pe care le poate obține o mamă. Tipul este considerat esența laptelui. Prin includerea acestuia în tratamentul Ayurveda, procesul poate fi finalizat în aproximativ 30 de minute.

2. Boabe întregi (germeni)

Conform tradiției satvice, cerealele ar trebui să fie o parte importantă a oricărei mese. Practicanții yoga evită uneori cerealele, dar sunt incluse ca o parte importantă a dietei sattvice. Toți mugurii oferă hrană și sunt un simbol al sănătății, fericirii și bunăstării. Puteți adăuga orez, corn albastru, fulgi de ovăz și orz la felurile dvs. de mâncare. Există o mare varietate, astfel încât să puteți include cu ușurință cereale în fiecare masă. Nu uitați să evitați pâinile care conțin drojdie.

3. Fructe organice proaspete

În majoritatea cazurilor, orice fruct organic poate fi inclus în dieta satvică, dar există excepții. Avocado și roșii sunt considerate Rajasthani și nu trebuie exagerate. Puteți mânca majoritatea fructelor precum mere, banane, căpșuni, struguri, pepeni, portocale, piersici și prune, acestea fiind considerate alimente sattvice. Sunt considerați nobilime și spiritualitate. Se crede că consumul de fructe și legume contribuie la farmecul consumatorului.

4. Dragă

Mierea face parte dintr-o listă scurtă de îndulcitori care pot fi folosiți cu moderare în dieta satvică. Siropul de orez brun, concentratul de suc de fructe, siropul de arțar, sucanatul și sucul de trestie de zahăr sunt, de asemenea, acceptabile cu moderare. Evitați, dacă este posibil, zahărul alb procesat.

5. Legume organice, de pământ.

Pentru a mânca aproape toate legumele sattvice în siguranță, puteți întâmpina o problemă dacă sunteți obișnuiți să gătiți cu ceapă și usturoi.
Aceste legume, precum și ardeiul iute, ciupercile și cartofii nu sunt considerate sattvic. Respectați legumele organice ușoare, cum ar fi sfecla, morcovul, țelina, castraveții, frunzele verzi, cartofii dulci și dovleacul. Stoarcerea sucului de legume este o modalitate rapidă și ușoară de a ajunge la „prana” lor (puterea care dă viață).

6. Nuci, semințe și uleiuri

Înmuierea nucilor și semințelor peste noapte le va elimina enzima naturală și le va ușura absorbția organismului. Alegeți nuci sau semințe proaspete, crude. Dacă sunt prea gătite sau sărate, își pierd proprietățile satvice. Migdalele, semințele de cânepă, nucile de pin, semințele de susan, nucile și semințele de in sunt alegeri bune. Majoritatea uleiurilor ar trebui consumate crude, dar pot fi folosite și la gătit. Acestea includ gâște, ulei de susan și ulei de cocos.

7. Leguminoase

Leguminoasele sunt o altă parte importantă a dietei sattvice, cu cât este mai mică, cu atât mai bine. Boabele mai mici, cum ar fi fasolea mungă, mazărea și linte, sunt mai ușor de digerat. Vă puteți bucura, de asemenea, de naut, fasole Azuki și tofu organic. Pentru o sursă mai bogată de proteine, combinați leguminoasele cu cereale integrale.

8. Ierburi

Ierburile sprijină direct mintea și sunt adesea folosite în combinație cu meditația. Ierburile satvice comune sunt:

• Ashwagandha (Ginseng indian) - utilizat împotriva stresului, oboselii și dificultăților de concentrare.

• Bakopa - Folosit pentru a reduce anxietatea și pentru a îmbunătăți memoria.

• Stuf - Folosit ca sedativ și relaxant muscular.

• Gotu kola - De obicei folosit pentru a îmbunătăți meditația.

• Ginkgo biloba - Această plantă populară este utilizată pentru a echilibra multe simptome ale bolilor din corp, inclusiv probleme cardiace, pulmonare și renale.

• Şofran - acest condiment este folosit pentru a pacifica cele trei dosha (Vata, Pitta, Kafa), adesea folosite la gătit.

• Tulsi (Busuioc sacru) - Această plantă este folosită ca ceai vindecător pentru a restabili echilibrul corpului.

Yoga și Ayurveda nu sunt practici separate, la fel ca și nutriția. Aceste alimente satvice consumate singure pot avea beneficii nutriționale, dar nu vă așteptați să obțineți toate beneficiile unei diete satvice decât dacă aveți o abordare mai aprofundată. Este de dorit să fim în armonie cu felul în care mâncăm, bem, respirăm și trăim. Combinația dintre yoga, meditație, mâncare și ierburi poate ajuta corpul să se vindece și să lumineze mintea.