„Îmi datorez silueta spaghetelor și părinților mei. Nu-mi pot imagina viața fără paste - o mănânc în fiecare zi ”, spune Sofia Loren. Am vrut întotdeauna să o credem, dar faptele sunt în favoarea acestei afirmații. Poate că modelul italian de a mânca este formula miraculoasă care permite unei persoane să mănânce fără să se îngrașe.

succesul

Regula 1: porții mici

Multe gospodării italiene servesc porții mari de mâncare, dar italienii știu cum să se oprească atunci când se simt plini. Desigur, acest lucru se datorează faptului că, în principiu, totuși mănâncă porții mici. Și beau o ceașcă de cafea. În compoziția sa, dieta italiană este destul de echilibrată: nu conține prea multe grăsimi, carbohidrați moderate, pește și pui din belșug și tratează cu atenție carnea roșie.

Regula 2: grăsimea potrivită este uleiul de măsline

„Mâncare lichidă cu o istorie de o mie de ani” - așa numesc italienii ulei de măsline. Adăugați-l la sosuri, salate și chiar la grătar. Uleiul de măsline ocupă o nișă mare în bucătăria mediteraneană, în general. Dar chiar și italienii folosesc uleiul de măsline într-un mod echilibrat - nu exagerați.

Regula 3: Bucurați-vă de produsele proaspete

Pește proaspăt, roșii, ierburi, anghinare, capere, vinete, dovlecei și lămâi - sunt baza mâncărurilor delicioase și sănătoase, în special în sudul Italiei. Dacă pastele sunt proaspete, sunt întotdeauna „al dente” cu câteva picături de ulei de măsline și un simplu sos de roșii din grădină. Și, da, întotdeauna în porții mici.

Regula 4: un mic dejun modest

Știți perfect că micul dejun este masa principală a zilei. Italienilor nu îi este dor în niciun caz. Cu toate acestea, nu începeți ziua cu o masă consistentă - o ceașcă de cafea și un croissant sau câțiva biscuiți.

Regula 5: fără băuturi dulci și carbogazoase

. în timp ce mănâncă! Doar apă minerală și vin (nu o sticlă, ci un pahar) - fac compania alimentară mult mai plăcută și mai utilă.

Regula 6: pizza - da, dar nu în fiecare zi!

Nu vrem să vă dezamăgim, dar prezența regulată a pizza pe masa italienilor nu este adevărată. În Italia, pizza se mănâncă în weekend, la o întâlnire cu prietenii. Adesea este destul de simplu - brânză și legume.

Regula 7: Cina ușoară

Italienii încearcă să facă ultima masă a zilei cât mai ușoară posibil (cu excepția cazului în care iau o cină prietenoasă). Cina tradițională include adesea minestrone, mezeluri și o porție mică de paste parmezane.

Regula 8: Dieta italiană este în absența unei diete

Femeile italiene nu înnebunesc după diete. Dacă vor să slăbească, se opresc doar cu mâncăruri prăjite, paste și sosuri. În același timp, își pot permite supă de roșii, paste cu ulei de măsline și o mulțime de condimente. Și nu în ultimul rând: fiecare fel de mâncare italiană ar trebui consumat fără nici o vină!