Împreună împotriva COVID-19

Situația epidemică complicată legată de răspândirea COVID-19 în Bulgaria și starea de urgență declarată de Adunarea Națională la 13.03.2020 - odată cu încetarea vizitelor la unitățile de catering, necesită o modificare a modului în care funcționează unitățile cel puțin până 29 martie. Prin urmare, în următoarele săptămâni, pe lângă pregătirea mâncării pentru livrare la domiciliu și livrare la domiciliu, este puțin probabil ca site-ul dvs. să aibă alte oportunități de a genera cifră de afaceri.

Oferta de alimente pentru casă a crescut constant în ultimii ani, deoarece timpul petrecut acasă cu familia devine din ce în ce mai puțin, iar viața de zi cu zi a oamenilor devine din ce în ce mai dinamică. Prin urmare, clienții preferă confortul alimentelor gata consumate de consumat acasă fără a fi nevoie să iasă afară. Acum, în condițiile coronavirusului, mulți oameni sunt obligați să rămână acasă, dar nevoia și nevoia de hrană rămân. De aceea este o perioadă aglomerată în afaceri pentru livrări către companii precum Takeaway, Food Panda și altele.

Se așteaptă ca consumatorii să solicite mai multă flexibilitate de la proprietarii de restaurante în viitor *. Vor dori să se poată bucura de mâncărurile preferate în confortul propriei case și, de preferință, cu timp minim de așteptare. Acesta este un moment cheie pentru proprietarii de restaurante și bucătari. Da, aprovizionarea necesită o investiție suplimentară de timp și bani, dar acesta este un răspuns creativ la constrângerile pe care criza coronavirus le-a pus asupra industriei hoteliere și a restaurantelor. Adaptându-vă afacerea în acest mod, veți fi gata să oferiți oaspeților și clienților dvs. o ofertă bine echilibrată de mâncare pentru casă în viitor.

* Sursa: Fraunhofer ISI. 50 de tendințe care vor afecta sectorul alimentar în Europa până în 2035.

sfaturi

Livrare pentru toată lumea

Nu renunțați la ideea de livrare de teamă să nu vă afecteze reputația. Au trecut vremurile în care numai lanțurile de fast-food de ultimă generație trimiteau furnizori de mopede. În marile orașe europene, chiar și cele mai luxoase restaurante trec la opțiunea de a lua mâncare acasă și de a livra, urmând tendințele de schimbare a comportamentului consumatorilor.