Vă voi spune de ce este scump să mâncați alimente ieftine. Sau cel puțin pentru mine s-a dovedit a fi mai scump ... mai scump decât dacă ar fi dat 20 leva pentru mâncare pe zi timp de 5 luni!

scumpă

Totul a început când am deschis noua noastră patiserie. O mulțime de muncă, sarcini care au apărut în orice moment, menaj târziu seara, fără timp pentru gătit acasă sau cumpărături. Ca un degustator proeminent și pur și simplu pentru că nu aveam timp să-mi petrec nimic altceva, de multe ori prânzul, cina și micul dejun constau în principal din biscuiți, fructe, tahini, nuci, fructe din nou, biscuiți, trufe și, eventual, pâine tahini, dacă cumva mi-a venit pâinea.

Cazurile în care am luat prânzul și cina cu mâncare normală (salată, leguminoase, fasole) au fost numărate pe degetele mele.

Totul a fost bine:) Am avut energie, am fost la dansuri, chiar am petrecut 2 ore, am slăbit vizibil și ce poate fi mai bun decât atât:) În Vanilla am inventat constant rețete noi și noi, mi-au plăcut foarte mult pe toate, fiecare nou biscuit pe care l-am „gustat” de cel puțin 6-7 ori. Și când avem Cockerels și Locust Tahanki, rămâneți și urmăriți monstrul cookie în acțiune!

Atât a doua, cât și a treia lună au trecut ... ceva a început să nu fie prea bun pentru mine. Mi-am spus - este din cauza oboselii. Aceeași oboseală care m-a făcut să ajung la o mână de trufe pentru că nu aveam puterea și energia (la 12-1 noaptea) să continui (

Doriți acest ghid pentru soluții de lucru din propria noastră experiență a celor 30 de probleme cele mai frecvente în comportamentul copiilor?

Am fost la dansuri, am sărit mult, am mers cu bicicleta, dar cumva mușchii nu mi-au revenit. Am simțit rigiditate și oboseală la 2 zile după ce am dansat, am simțit că vreau cel puțin 3 biscuiți și cafea dublă pentru a avea putere. Ei bine, da, dar nici după tripla cafea și 2 biscuiți nu am avut.

Am probleme cu stomacul și stomacul de mulți ani. Aceasta este din perioada în care am supradozat alimente bogate în fibre (da, și asta e periculos!). Am și o ușoară povară a familiei. Și iată că aceste probleme s-au trezit și au decis să-și amintească. Subiectul este un pic intim, dar vă pot spune că combinația „stres + lipsa somnului + lipsa legumelor crude, a proteinelor de calitate și a prea multor nuci și fructe” este foarte dăunătoare. Am devenit convins că alimentele crude, mai precis dieta cu multe fructe, fructe proaspete și nuci, nu sunt pentru mine și că nu voi renunța niciodată la mâncarea gătită.

O.K. Am decis să fac ceva în legătură cu asta. Pentru a găti în Vanilla House ? - aaa bucătăria noastră nu este mică, în general nu este corect să amestecăm diferite grupuri de mâncare într-o bucătărie mică și nu-mi pasă, ca să fiu sincer. Adevărul este că este mult mai ușor, mai ieftin și mai convenabil să lucrezi de acasă și să mănânci acasă.

Adevărul este că nu este ușor pentru oamenii care lucrează să mănânce bine în fiecare zi, cu excepția cazului în care se duc acasă seara după serviciu să gătească pentru a doua zi și să aducă prânzul.

Lângă noi sunt două restaurante care oferă mâncare acasă.

Dintr-una am luat cartofi fierți, salată de varză și tocană de fasole, până am căzut într-o bucată uriașă de făină albă prăjită în fasole și nu am văzut vegeta lor (de la metrou, există E, glutamat de sodiu etc.) cu care faci tava cu cartofii. Este in regula ?! Am încetat să mai iau ceva de acolo.

Prețurile lor sunt extrem de mici (200g cartofi sunt 90 stotinki, fasolea este de exemplu ... 1,2 BGN) Nu știu ... nu este corect. Fasole în care nu există nici o urmă de morcovi, roșii feliate, ca să nu mai vorbim de ardei. Și nu vreau să mănânc tocană de făină cu fasole. Nici glutamatul de sodiu pe cartofii mei.

De la celălalt restaurant mai primesc mai mult sau mai puțin doar asta. Cartofi și puțină salată. Și supă cremă. Se spune că nu există smântână și sper doar că nu există legume. Acolo prețurile sunt normale ca pentru un bistro de cartier, dar pentru o persoană care nu vrea să mănânce brânză de origine dubioasă și ouă, de la găini care nu au văzut niciodată un soare în viața lor, meniul este acesta - salată și cartofi. Fără proteine, fără grăsimi bune, nimic!

Presupunând că fac feluri de mâncare diferite cu fasole și linte, bine. Dar dacă există - vechiul cântec al unei voci noi - făină, ceapă prăjită și pastă de roșii ... probabil cu sirop de glucoză în el.

Dar problema nu era în restaurantele din jurul nostru, adevărul este complet diferit ... Și abia acum descarc cărțile pe masă. Și abia acum îmi mărturisesc ...

Am lucrat de acasă mult timp, aproape 3 ani. Înainte am adus prânzul de acasă pentru că am avut mai mult timp după serviciu. Înainte am lucrat 6 ore. Am luat întotdeauna prânzul și micul dejun bine, am mâncat dulciuri și nuci, dar o singură dată dimineața și o dată după-amiaza.

Adevărul este că nu eram obișnuit să dau bani pentru mâncare bună. Nu-mi puteam imagina cum aș da 15-20 leva pentru mâncare. Aceasta este 50 BGN pe săptămână. Sau 200 BGN pe lună. Bunica mea primește o pensie de 120 BGN, eu, în calitate de student, am condus cu cât mai mult pe lună ... ceva nu este în regulă ... Lucrez pentru o singură masă?!

Lucrul a fost că m-am înșelat. Eu însumi, care credeam că mâncând cartofi, varză și ocazional mâncare bună, de exemplu duminică seara, voi fi bine și voi fi sănătos și energic ... Da, știu foarte bine cum să stabilesc prețul într-o patiserie, în mod similar, este și într-un restaurant, dar evident că nu am vrut să gândesc și să gândesc ca o persoană matură.

Știu că nu pot cere o salată cu muguri și broccoli pentru BGN 4. Și că pentru 1.2 voi cumpăra fasole cu făină și făină cu fasole și nu am o picătură din dreptul de a cere mai mult!

Mi-am dat seama foarte târziu. Foarte târziu ... sănătatea mea nu costă 20 BGN pe zi. Costă mult mai mult, nu există nici măcar un preț. Cu toate acestea, prețul sănătății afectate este ridicat și îl plătesc acum.

Probleme de stomac, dureri intestinale severe, stomac umflat, lipsă de energie, piele proastă, mușchi care se rigidizează chiar și după puțin exercițiu, stare proastă și disconfort.

Suplimente nutritive - probiotice, ulei de pește, aminoacizi pentru a satisface nevoile acute. În curând va trebui să merg la medici și la diverse locuri ... va fi ieftin pentru mine? Nu.

Plătesc mult mai mult decât 20 BGN pe zi.

Uneori mă întreb cum am făcut-o pentru mine. Nu înțeleg, știu cât de important este ca o persoană să mănânce bine, pot pregăti o dietă pentru 100 de persoane, iar eu însumi nu o voi urma?! Se pare că m-am supraestimat, am decis că sunt un supraom.

Am decis că nucile, tahiniul și produsele de patiserie pot fi suficiente ... Pentru o săptămână, două, o lună - da. Aceasta este perioada de grație pe care mi-a dat-o și a îndurat-o corpul meu. Apoi a început să-mi dea semnale că ceva nu e în regulă și abia acum am auzit-o!

Mi-am schimbat regimul. Sau măcar încerc, nu se întâmplă brusc, asta îmi doresc.

Am început să fac așa-numitele „jene” - un cuvânt care încă mi se pare confuz și care s-a dovedit a fi așa. Hmmm, eram pasionat de tot felul de combinații, puneam mereu frunze verzi în smoothie la micul dejun, până când am început să vomit din acel gust. În general, m-am săturat de fructe, banane, mere ... tolerez doar kiwi, căpșuni și grapefruit. Și o lămâie.

Încerc să mănânc ceva fermentat în fiecare zi. Desigur - nu pot. Am băut kombucha, am luat un burete, așa că într-o zi am putut găsi brânză de capră, care este coaptă (respectiv există acele bacterii utile). Simt un efect incredibil de bun când beau probiotice, dar cele bune sunt destul de scumpe și se beau de 3 ori pe zi. Ar fi minunat să mănânc iaurt adevărat, dar ceva nu mă ispitește,

Pentru lipsa de proteine ​​- pentru mine personal, este un semn că după urcarea treptelor metroului, mușchii picioarelor mă dor și par să se înțepenească și crede-mă - sunt destul de sănătoși și antrenați.

Nu contează câte nuci și tahini mănânci, nu este cazul. Una este că nucile trebuie îmbibate, iar cealaltă este că proteinele nu sunt complete. În prezent mă confrunt cu o foame brutală de ouă, de brânză, de brânză galbenă, de fasole, linte, naut ....

Crede-mă - am visat să fac o omletă cu ardei și mi-am mâncat humusul din fasole direct din castronul blenderului și urlam de plăcere! În general, proteinele nu trebuie subestimate și este foarte periculos dacă cădeți în deficit de proteine, mai ales dacă o persoană este stresată și exercită regulat! Și dacă există intenția de a naște în următorii ani, vă rog să o luați mai în serios!

Acum mă gândesc să iau proteine ​​de cânepă. Nu că nu-mi place, dar trebuie să mănânc pulberi, oricât de naturale ar fi acestea, pentru a obține substanțele necesare? Nu-mi place ideea în sine, nu că nu o voi lua.

În ceea ce privește grăsimile, știm cu toții despre importantele Omega, în special Omega 3, care se găsește rar în meniul omului modern. Se găsește în cânepă, nuci, chia, in și pește. Ghici 🙂 Dintr-o sursă vegetală nu este absorbit atât de bine și probabil va trebui să beți pahare cu ulei de in pentru a obține toate Omega 3.

Deci așa a fost, credințele mele au fost spulberate ... Ei bine, asta explică pielea mea extrem de uscată din ultimii ani, precum și ciclul dureros - lipsa unui Omega 3. Acum beau ulei de pește în fiecare zi ... îl știu din nutriționist și din alt ... 10.000 de site-uri 🙂

Mă întreb întrebarea dacă să mănânc sau nu pește - vă las asta, decide toată lumea. Știm cu toții că peștii sunt contaminați (cel puțin) cu mercur, iar cei din canise sunt hrăniți cu amestecuri care conțin și antibiotice. Și nu le vrem, nu-i așa?
Bună. De asemenea, puteți căuta pești de calitate, dacă, desigur, doriți ca acesta să fie prezent în meniul dvs.

Totuși, cel mai important lucru pe care l-am schimbat a fost modul meu de gândire. Un prânz de calitate, o salată obligatorie și o sursă de proteine ​​de calitate vor fi o necesitate. Nu suport să fiu un foodist crud. Am primit ouă de casă de la bunica mea. Hmm. Ei funcționează bine pentru mine. A trebuit să opresc biscuiții cu cafea. Ei bine, le-am redus la unul și mănânc o mulțime de produse de patiserie crude. Sunt mai bine 🙂 Dacă vii la patiserie și nu sunt - e vina mea 🙂 Încet încep să mănânc mâncare normală la prânz, deși nu am poftă de mâncare și chiar la ora 3 nu simți că mănânci ceva serios. Mai beau ulei de pește. Sper să obțin o piele normală, nefolositoare și elastică în 3-4 luni. Probioticele sunt obligatorii. Nu am nimic de spus, cu excepția faptului că este mult mai scump pentru mine, cu excepția faptului că sunt inconfortabil să iau tot felul de tablete și pulberi ca o bunică bătrână ipohondrică.

Mâncarea bună are un preț și nu trebuie subestimată!
Fie că este vorba de mâncare vegană, ouă, carne sau lapte - nu contează. Dacă doriți să mâncați alimente reale, sănătoase și curate, va trebui să cheltuiți mai mult în acest moment, astfel încât să nu dați mai mult mai târziu. Fără îndoială, mâncarea gătită acasă rămâne cea mai utilă și mai rentabilă. Dar acum, din poziția unei persoane care lucrează, văd cât de greu este să găsești sau să pregătești una. Toată lumea poate judeca singură. Este o chestiune de valori și de timp. Știu deja. făină cu fasole.

Îi îndemn pe toți cititorii mei să acorde mai multă atenție mâncării lor, să citească etichete, să cumpere de la micii producători, să caute alimente mai bune la un preț mai mare. Toate acestea sunt o investiție în sănătatea noastră.