Cu conținut scăzut de grăsimi se numește lapte de vacă, din care se extrage multă grăsime. Conține mai puțin de 0,5% grăsimi. Ca urmare a acestei extracții, produsul cu conținut scăzut de grăsimi are un aspect ușor albăstrui și este mai subțire. De asemenea, are o valoare nutritivă mai mică decât laptele integral.

laptele

Datorită acestor caracteristici, este recomandat copiilor să mănânce lapte integral de vacă, deoarece nevoile organismului necesită hrană puternică pentru a crește.

Lucrurile stau puțin diferit pentru vârstnici. Una dintre marile lor probleme este îmbătrânirea. Se exprimă prin schimbări ale corpului la fiecare nivel. Oasele își reduc densitatea și rezistența; dintii sufera de pierderea de minerale valoroase precum potasiu, calciu, fosfor, magneziu; obezitatea devine o problemă datorită acumulării de colesterol rău în sânge; deshidratarea duce la modificări ale aspectului pielii, părului și pierderea forței și a activității corpului.

Poate juca un rol semnificativ în rezolvarea acestei probleme primordiale a îmbătrânirii lapte degresat. Este capabil pentru a încetini procesul de îmbătrânire biologică. La această concluzie au ajuns experții de la Universitatea Americană Brigham Young.

Experimentul lor a implicat aproape 6.000 de voluntari adulți cu preferințe diferite pentru laptele de vacă - iubitori de produs cu conținut scăzut de grăsimi; consumând doar lapte bogat în grăsimi și un alt grup de oameni cărora nu le place laptele de vacă și nu îl consumă.

Studiul s-a axat pe examinarea lungimii telomerilor în aceste grupuri. Telomerul este sfârșitul unui cromozom care indică vârsta unei persoane. S-a făcut o legătură între acest indicator și conținutul de grăsimi din lapte, precum și cantitățile de produs consumate.

Rezultatele sunt foarte surprinzătoare pentru oamenii de știință. Cu cât procentul de grăsime în lapte, deci lungimea telomerilor este scurtată. Contracția este de 69 de perechi de nucleotide majore, care are 4 ani în comparație cu vârsta. Sau cei care beau lapte integral au perechi de bază mai scurte decât iubitorii de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Îmbătrânesc mai repede. Persoanele care nu beau deloc lapte au telomeri chiar mai scurți decât celelalte două grupuri.

Studiul demonstrează că recomandările pentru americani de a folosi lapte cu conținut scăzut de grăsimi sunt corecte, deoarece este dietetic. Într-adevăr încetinește îmbătrânirea.