Există multe tipuri de ciuperci care oferă o listă lungă de beneficii pentru sănătate. Deși este posibil ca ciupercile să nu fie meniul numărul unu pentru noi toți, este o idee bună să luați în considerare includerea lor mai des la prânz sau cină.

unice

Notă: Dacă aveți gută, nu mâncați ciuperci.

1. Burete alb

Burete alb pentru scăderea în greutate și prevenirea împotriva cancerului de prostată. Acest grup include ciuperci precum Portobello. Ciuperca albă are un carbohidrat special care susține metabolismul și menține nivelul zahărului din sânge. Un metabolism puternic înseamnă mai multe grăsimi arse. A lua trei uncii pe zi timp de patru până la șase săptămâni va duce la pierderea semnificativă în greutate (acest lucru nu înseamnă că nu sunt necesare exerciții fizice și o dietă sănătoasă). Aceste ciuperci sunt, de asemenea, bogate în seleniu, care nu numai că ajută la pierderea în greutate, dar are un efect pozitiv asupra cancerului de prostată.

2. Shiitake

Shiitake poate lupta împotriva tumorilor. Aceste ciuperci aromatice conțin lentinan, care este un compus natural antitumoral. Este folosit cu succes de japonezi în tratamentul anti-cancer. Un studiu din 2011 a arătat că shiitake a redus inflamația în organism. Cercetătorii au oferit 52 de adulți sănătoși cu vârste cuprinse între 21 și 41 de ciuperci shiitake uscate timp de patru săptămâni, consumând 4 uncii pe zi. Prin teste de sânge înainte și după experiment, cercetătorii au văzut celulele T gamma delta funcționând mai bine și o reducere a proteinelor inflamatorii. La rândul său, ciuperca Shiitake este o sursă excelentă de vitamina D și este importantă în combaterea infecțiilor. Se recomandă 4 până la 5 uncii pe zi.

3. Reishi

Această ciupercă, care arată ca o floare mare maro și albă, are următoarele proprietăți: anti-cancer, antioxidant, antibacterian, antiviral și antifungic. În plus, ciupercile Reishi conțin acid gandodermic, care ajută la scăderea colesterolului, care la rândul său poate reduce tensiunea arterială ridicată. Câteva uncii pe zi este un bun plus pentru dieta ta.

4. Maitake

Această ciupercă ajută la cancerul de sân. Maitake are proprietăți anti-cancer, antivirale și de stimulare a imunității și, de asemenea, poate ajuta la controlul atât al hipertensiunii arteriale, cât și al nivelului de zahăr din sânge. Un studiu special a constatat că extractul de ciuperci maitake s-a dovedit a fi foarte benefic pentru persoanele care suferă de rezistență la insulină și diabet. O jumătate de cană de ciuperci Maitake pe zi poate curăța corpul, poate găsi celule anormale și le poate forța să se autodistrugă. În același timp, pot elibera celulele sistemului imunitar care atacă și ucid celulele maligne.

5. Kladnitsa

Acest tip de ciuperci (ciuperci de stridii) a fost studiat ca o posibilă protecție împotriva HIV. Datorită ingredientelor lor bogate în antioxidanți, ciupercile Kladnitsa pot salva viața.

6. Pachi Krak

Această ciupercă (Chanterelle) este asociată cu proprietăți antimicrobiene, bacteriene și antifungice. De asemenea, sunt bogate în vitamina C, D și potasiu. Acestea conțin concentrații naturale de vitamine B, în special vitaminele B1, B2, B3 și B5. Aceste vitamine joacă un rol cheie în transformarea alimentelor în energie și menținerea unui sistem nervos sănătos. În plus, ciupercile sunt bogate în fibre, menținând mișcările regulate ale intestinului și sănătatea intestinului sub control.

7. Porchini

Porcini este un agent antiinflamator - similar cu Portobello și a fost utilizat cu succes ca antiinflamator. Porcini conține ergosterolul combinat, care este capabil de citotoxicitate, care este procesul de atac al celulelor inamice.

8. Shimeji

Ciupercile Shimeji combate tumorile, astmul și altele. Acest tip de ciuperci este utilizat în mod tradițional în Japonia ca protecție împotriva astmului. Shimeji are niveluri ridicate de beta-glucani care suprimă reacțiile alergice - cum ar fi astmul recurent. Beta-glucanii sunt, de asemenea, cunoscuți pentru a îmbunătăți capacitatea naturală de vindecare a sistemului imunitar. Potrivit Institutului Național al Cancerului din Japonia, acest compus beta-glucanic este, de asemenea, un mijloc de succes de încetinire și distrugere a tumorilor în creștere.