Roșiile sunt o sursă bogată de vitamine, minerale și fibre

Roșia de astăzi este ceva fără de care este dificil să ne imaginăm o masă. Roșiile fac parte integrantă din multe salate și feluri de mâncare gătite. Dar cu doar 4-5 secole în urmă, roșia nu era nici măcar considerată comestibilă, era cunoscută sub numele de „piersică de lup” și era considerată otrăvitoare, scrie site-ul zdravlja.bg. Fructul roșu aprins al plantei i-a făcut pe oameni suspicioși și a fost clasificat ca membru al grupului mortal de plante din genul Belladonna.

sucului

Roșiile provin din America Centrală și de Sud. Un călător spaniol a adus planta în Europa la începutul secolului al XVI-lea datorită atracției sale decorative, dar fructul nu a fost considerat comestibil.

Italia a fost prima țară care a apreciat roșiile ca hrană și a început să le cultive. Francezii considerau roșiile un afrodiziac și le numeau „mere de dragoste”. La sfârșitul secolului al XIX-lea au apărut primele cutii de supă de roșii.

Cel mai bine este să aveți suc de roșii fără sare adăugată sau, de preferință, proaspăt stors acasă. Conține foarte puține calorii, grăsimi saturate și colesterol. În plus, are un conținut scăzut de sodiu și este o sursă bogată de multe vitamine - A, C, B6 și K, tiamină (vitamina B1), niacină (vitamina B3) și acid folic, precum și minerale fier, calciu, fosfat, magneziu, miere, potasiu și mangan.

Nu în ultimul rând, sucul de roșii este bogat în fibre, iar majoritatea caloriilor sale provin din zaharuri naturale.

Dacă bem doar un pahar de suc de roșii pe zi, ne va ajuta să ne protejăm de multe procese grave de boală și să profităm de multe beneficii diferite pentru sănătate.

Roșiile sunt o sursă bogată de antioxidanți. Acestea ajută organismul să se curățe de radicalii liberi, care provoacă oxidarea țesuturilor, ducând la inflamație și la riscul potențial de a dezvolta boli grave și cronice.

Antioxidanții, conform credinței populare, ne ajută să încetinim efectele îmbătrânirii.

2. Roșiile reduc riscul de cancer

Roșiile sunt o sursă extrem de bogată de licopen. De fapt, se datorează culorii lor roșu intens. Cercetările au arătat că licopenul este eficient în prevenirea multor tipuri de cancer, în special a cancerelor de sân, prostată, plămâni, pancreas și colorectal.

3. Sucul de roșii stimulează imunitatea

Ca sursă bogată de vitamine C și A, sucul de roșii stimulează sistemul imunitar. S-a constatat că persoanele care beau un pahar de suc de roșii pe zi sunt mai puțin susceptibile de a avea gripă sau răceli. Aceleași vitamine ajută și la prevenirea infecțiilor și inflamațiilor.

4. Scade colesterolul rău

Colesterolul rău (LDL) din sânge se acumulează atunci când consumați alimente bogate în colesterol și este o placă grasă pe pereții arterelor. Drept urmare, inima trebuie să lucreze mult mai mult pentru a pompa sângele prin aceste artere, ceea ce la rândul său duce la hipertensiune arterială. În cele din urmă, aceste plăci grase se pot separa și trece prin artere în sânge, ducând la accident vascular cerebral sau insuficiență cardiacă. Roșiile conțin fibre și niacină, care ajută la descompunerea plăcii care se acumulează în vasele de sânge.

5. Roșiile reduc riscul bolilor de inimă

O substanță din sânge numită homocisteină deteriorează pereții vaselor de sânge și duce la boli de inimă. Roșiile conțin vitamina B6, care descompune în mod activ homocisteina în molecule de bază inofensive pentru organism.

6. Protejează împotriva degenerescenței maculare

Cercetările timpurii au arătat că roșiile ne pot proteja și de dezvoltarea degenerescenței maculare, o afecțiune care, odată cu creșterea speranței de viață, devine tot mai frecventă la îmbătrânirea populației și duce la orbire.

7. Protejează împotriva constipației

Roșiile sunt bogate în mod natural în fibre. Consumul de fibre ajută la prevenirea mișcărilor lente ale intestinului. Fibrele curăță și sistemul digestiv de toxine. Sucul de roșii poate avea un efect laxativ și ne poate proteja de umflături.

8. Protejează împotriva stomacului și a spasmelor musculare

Atunci când corpul său nu are potasiu, pot apărea spasme musculare sau stomacale. Roșiile sunt o sursă bogată de potasiu, care ajută la protejarea împotriva crampelor.

9. Roșiile și tratamentul diabetului

Roșiile sunt adesea recomandate de medici pentru diabetici, deoarece ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.

Sucul de roșii este o alternativă foarte sănătoasă atunci când avem sete. Roșiile pot fi găsite în tot felul de nuanțe și sub denumiri diferite, dar toate ne vor oferi aproximativ același conținut nutrițional și aceleași beneficii pentru sănătate. Câteva roșii din dieta ta zilnică o vor face mai sănătoasă și ne vor proteja de o serie de boli grave.