esti aici

Cele mai bune sfarcuri pentru artrita

Postat de admin pe 12-10-2018

artrita

Alegerea tipului de paste de gătit pentru cină sau pâine sau cereale pentru micul dejun nu pare o decizie importantă până când nu luați în considerare efectul pe care unele boabe poate avea asupra corpului tău. Consumul de tipuri greșite îl poate înrăutăți inflamaţie, care vă pot deteriora articulațiile.

Mameloane pro-inflamatorii

Când luați în considerare opțiunile dvs. pentru pâine, cereale și paste, este mai bine să evitați boabele rafinate. Nu numai că aceste boabe foarte procesate sunt limitate la nutrienți, dar se pot degrada și ele inflamaţie in corp.

Boabele sunt alcătuite din trei părți: tărâțele sunt învelișul exterior al boabelor, germenul este partea cea mai interioară care crește într-o nouă plantă, iar germenul este partea centrală care asigură hrana plantei. Boabele întregi conțin toate cele trei părți. În boabele rafinate, tărâțele și mugurii sunt îndepărtați, unde sunt concentrate majoritatea vitaminelor, mineralelor și proteinelor.

Exemple de alimente preparate cu boabe rafinate sunt pâinea albă, orezul alb, biscuiții și produsele de patiserie. Datorită structurii lor simple, acești carbohidrați se descompun rapid în organism. „Corpul le transformă mai repede în zahăr, iar zahărul este o substanță extrem de inflamatorie”, a declarat Barbara Olenji, directorul programului de nutriție de la Centrul pentru Alimente Aplicate de la Universitatea din Massachusetts, Worcester.

Boabele rafinate sunt asociate cu niveluri mai ridicate de markeri inflamatori în sânge. Inflamația întregului corp nu este numai rea pentru artrită, dar poate crește și riscul altor afecțiuni inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă și diabetul.

Ar trebui să evitați toate boabele?

Este posibil să fi citit articole care indică o dietă paleo sau planuri similare de alimentație pentru artrita reumatoida. Premisa din spatele boabelor se bazează cel puțin parțial pe lectinele (proteinele care leagă carbohidrații) găsite în boabe. Unele studii arată că lectinele se leagă de receptorii specifici carbohidraților de pe celulele imune numite limfocite, care declanșează un răspuns inflamator. Teoria este că eliminarea alimentelor care conțin lectină (în special cereale) poate reduce simptomele la unele persoane cu poliartrită reumatoidă (RA).

Cu toate acestea, cercetările nu confirmă nicio legătură între cerealele integrale și inflamație și există multe motive întemeiate pentru a menține acest grup de alimente în dieta ta. Cerealele integrale sunt bogate în antioxidanți care protejează celulele de daune și vitaminele B. Sunt bogate în fibre, care se leagă de acizi grași precum colesterolul LDL și îi smulge din corp înainte de a înfunda arterele și de a duce la un atac de cord. . Consumul de cereale integrale poate duce la un risc mai mic de diabet de tip 2, hipertensiune arterială și boli de inimă. "Cerealele integrale sunt, de asemenea, surse de hrană pentru bacterii benefice, germeni din intestin", spune Olenji. Consumul de cereale integrale ajută „băieții buni să rămână în viață”.

Alegerea mai bună a boabelor

Pentru a vă maximiza aportul de substanțe nutritive, reducând în același timp inflamația, rămâneți la cerealele integrale atunci când faceți cumpărături sau gătiți. Multe dintre aceste boabe sunt, de asemenea fără gluten, dacă aveți boală celiacă sau intoleranță la gluten.

  • Amarant (fără gluten): Deși amarantul nu este un cereale oficial, compoziția sa nutrițională îl face similar cu boabele de grâu. Amarantul are un conținut ridicat de proteine, are gust de nucă și poate fi transformat în floricele sau transformat în fulgi de ovăz prin fierbere în apă.

  • Orz: Un supliment ideal pentru supe, feluri de mâncare și risotto, orzul este încărcat cu 6 grame de fibre pe cană.

Când cumpărați alimente preambalate cu aceste fasole, asigurați-vă că acestea conțin adevăratul lucru. În unele pâini și biscuiți, acestea adaugă o culoare maro pentru a arăta ca făină integrală sau folosesc pe pachet cuvintele „multigrain” și „grâu”. Căutați „cereale integrale” ca prim ingredient pe etichetă.