Acțiune:

kukuryak

Denumirea comună Fructul dragon este fructul mai multor specii diferite de cactus care se găsesc în America. Denumirea de „fruct de dragon” este răspândită și a fost folosită din 1993, prin analogie evidentă cu solzii și spinii de pe coaja exterioară a fructului, asemănătoare cu pielea unui dragon. Denumirile pitahaya și pitahaya provin din Mexic, dar fructul poate fi găsit și sub denumirea de căpșuni.

Să ne uităm în special la calitățile fructului dragonului din specia Hylocereus. Fructul este cultivat în Asia de Sud-Est, Caraibe, Australia și în cele mai multe regiuni tropicale și subtropicale ale lumii. Florile cactusului Hylocereus înfloresc doar noaptea, deci sunt numite și „floarea lunii” sau „Regina nopții”.

Fructele dulci ale Hylocereus au un miez cremos și un miros delicat și se prezintă în trei tipuri diferite:

  • Pita albă - fructul are pielea roșie și miezul alb. Acesta este cel mai comun tip de fruct de dragon.
  • Pitaya roșu - fructul are culoare roșie atât în ​​exterior, cât și în interior.
  • Pitama galben - fructul are pielea galbenă și miezul alb.

Fructul cântărește de obicei între 150 și 600 g, dar exemplarele individuale pot cântări până la un kilogram. Când este consumat, fructul este tăiat în jumătate și miezul este separat. Textura fructului dragonului este similară cu kiwi, iar gustul este dulce și apropiat de cel al pepenelui galben.

Compoziția fructului dragonului:

Fructele dragonului sunt sărace în calorii, fără grăsimi și bogate în vitamina C și calciu. Este, de asemenea, o sursă foarte bună de fier și fibre dietetice, iar semințele sale negre mici au un gust ușor de nucă și sunt bogate în lipide. Și semințele sale sunt bogate în diferite tipuri de acizi - în principal linoleum, palmitină și stearină.

Cum se utilizează fructele dragonului?

• Sub formă de ulei:
Uleiul este extras din semințele fructului dragonului. Are o culoare deschisă și nu are un miros propriu, similar cu uleiul de migdale. Este bogat în acizi grași esențiali (omega-3 și omega-9), alfa-tocoferoli și antioxidanți. Acizii grași sunt o componentă cheie care oferă energie pielii sănătoase, funcționarea normală a celulelor epidermice și recuperarea rapidă a acestora. Uleiul de fructe dragon este o alegere excelentă pentru adăugarea la creme, loțiuni hidratante și multe alte produse cosmetice.

Principalele beneficii ale utilizării uleiului de fructe de dragon sunt:

  • calmează pielea afectată de soare;
  • ajută la reducerea deteriorării acneei;
  • confera un aspect radiant pielii;
  • ajută la lupta împotriva îmbătrânirii premature a pielii;
  • acționează ca un hidratant natural pentru piele.

• Proaspete sau uscate:
Consumul de fructe de dragon ar putea ajuta la creșterea sistemului imunitar datorită proprietăților nutriționale și antioxidante ale fructului, conținutului ridicat de vitamina C, minerale și conținutului scăzut de calorii.

Fructul dragon este considerat un supliment adecvat pentru orice dietă. Fructul este dietetic și bogat în fibre, motiv pentru care senzația de sațietate dintre două mese este mai durabilă. Poate fi adăugat la tot felul de shake-uri, cereale, creme sau ca decor pentru cofetărie, datorită culorii sale bogate în roz natural. Merge bine cu alte fructe.

Ar trebui să aveți grijă atunci când utilizați fructe de dragon?

Cu un consum moderat de fructe de dragon, fie că sunt proaspete sau uscate, nu se cunosc efecte secundare.

Uleiul din acest fruct nu are, de asemenea, efecte secundare cunoscute, dar la fel ca în cazul tuturor tipurilor de uleiuri esențiale, este bine să se aplice cu precauție și în cantități minime, dacă nu este diluat.

La femeile gravide și la copiii cu vârsta sub 6 ani este bine să se evite utilizarea acestuia, precum și dacă nu este depozitat corespunzător și arată oxidat.

În unele cazuri, utilizarea uleiurilor esențiale ar putea agrava alergiile existente, de aceea este recomandat să testați întotdeauna o cantitate mică de ulei pe o zonă limitată a pielii.

Rețete dovedite de Zoya Bg:

Berry shake cu hrană roz

1 linguriță pulbere de pudră de fructe

Se amestecă toate ingredientele și se omogenizează până se obține un amestec omogen.

Surse:

  1. Pitaya, disponibil la: https://en.wikipedia.org/wiki/Pitaya, ultima vizită: 03.02.2020.
  2. Ce este fructul dragonului și are beneficii pentru sănătate?, Disponibil la: https://www.healthline.com/nutrition/dragon-fruit, vizitat ultima dată pe: 03.02.2020.
  3. Acizi grași esențiali ai uleiului de semințe de pitaya (fruct de dragon), disponibil la: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608011783, ultima vizită la: 03.02.2020.
  4. Ulei de semințe de fructe dragon, disponibil la: https://skinactives.com/ingredients/dragon-fruit-seed-oil/, vizitat ultima dată pe: 03.02.2020.

Autor: Ani/www.molif.com
Editarea: Radina/Zoya.BG
Recepții: Desi/Zoya.BG
Fotografii: Maggie și Maria/Zoya.BG

Acțiune:

Despre noi

Kukuryak.com este un blog al unui grup de entuziaști și experimentatori. Fără nicio pretenție de competență, vom scrie despre vegetarianism, veganism, mâncare crudă și tot ceea ce ne interesează.