Postat de: Katya Andonova în delicios 3 iunie 2018 0 3.502 de vizualizări

congela

Puteți aduce vara înapoi la masă chiar și în mijlocul iernii!

Este încă sezonul căpșunilor delicioase.

Deși pot fi găsite pe tot parcursul anului în marile lanțuri de magazine, cu siguranță veți fi de acord că gustul lor este foarte diferit de cel pe care l-ați cultivat în grădină.

Dacă vrei să păstrezi mult timp crescut de tine căpșuni delicioase, le puteți îngheța.

Pentru a beneficia la maximum de ele și a-și păstra toate vitaminele, trebuie să respectați câteva reguli.

Căpșunile sunt acel fruct mic, roșu și delicios pe care îl asociem de obicei cu vara. Nu întâmplător sunt numite „boabele regale”.

Căpșunile își păstrează aroma sub orice formă. Nu contează dacă le mănânci natural direct din grădină, sub formă de gem, marmeladă, confiate sau congelate. Sunt întotdeauna delicioase.

Congelarea corectă a căpșunilor

Căpșunile bine coapte se topesc doar în gură și cu greu poți nega că gustul lor este unic.

Probabil că ai vrut să mănânci căpșuni în mijlocul iernii. După cum sa menționat deja, există căpșuni în lanțurile alimentare mari pe tot parcursul anului, dar iarna nu au gust.

Dacă aveți voie să gustați căpșuni, nu veți ști că mâncați acest fruct delicios.

Cel mai rău lucru este că sunt culese înainte de a fi coapte și, pentru a arăta apetisant, sunt vopsite cu vopsea roșu aprins.

Cei dintre voi care ați cumpărat căpșuni în afara sezonului, probabil că ați observat culoarea roșie care rămâne pe mâinile lor atunci când spală căpșunile.

Din acest motiv, vă vom dezvălui cum să congelați căpșunile delicioase de vară în modul corect. În acest fel vă veți putea bucura de ele chiar și în momentele în care afară este o furtună de zăpadă.

Trebuie remarcat faptul că, chiar și atunci când congelați căpșunile, zahărul este un ingredient cheie. Această componentă nu le permite să piardă culoarea, gustul, aroma și prospețimea.

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să cureți căpșunile și să le speli.

Este foarte important să le spălați rapid și în porții mici, astfel încât să nu absoarbă apa fructelor. Apoi întindeți-le pe un prosop de hârtie. Lăsați să stea aproximativ 20 de minute.

Tăiați-le în jumătate. Luați o cutie de plastic și puneți un plic în ea. Începeți să aranjați căpșunile. Când faceți un rând, presărați cu zahăr. Repetați procedura până când completați caseta.

Când totul este gata, legați punga, închideți cutia și puneți căpșunile în congelator. După câteva zile, când acestea sunt deja înghețate, le puteți scoate din cutie.