Un alt desert unic din rubrica noastră „Fă-o singur, nu rămâne foame”

persoana

Am decis să ne îndulcim cu un tort irezistibil de casă care merită încercat. Rețeta pentru buretele de casă cu mousse de ciocolată este din secțiunea noastră „Fă-o singur, nu rămâne foame”.

Produse:

Pentru mlaștini:
5 ouă
125 g zahăr
125 g făină cernută
Pentru mousse:
400 g crema de cofetărie
200 g de ciocolată naturală (sau marțipan)
zahăr pudră

Mod de preparare:

Pentru mlaștini: Ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei peste noapte. Apoi separa galbenusurile de albi. Bateți albușurile într-un castron uscat și adăugați gălbenușurile unul câte unul, bătând din nou cu un mixer. Puneți făina cernută în porții cu o spatulă de patiserie la amestec, amestecând treptat de jos în sus cu o mișcare rotitoare, astfel încât amestecul pufos să nu cadă. Luăm o tigaie și tăiem un cerc din hârtie de copt. Puneți hârtia pe fundul formei și ungeți cu ulei. Apoi se toarnă amestecul de turte în formă. Se coace într-un cuptor moderat, preîncălzit, la 180 ° chiar mai jos. Mlaștina este verificată dacă este gata cu un băț de lemn. Dacă bățul este uscat, atunci mlaștina este gata. Când este gata, deschideți formularul și cu ajutorul unei tăvi întoarceți mlaștina cu hârtia în sus pentru a o scoate. Lasă mlaștina să se răcească.

Pentru mousse: Bateți smântâna într-un castron cu un mixer, împreună cu puțin zahăr pudră, până se obține o cremă groasă. Ciocolata este spartă în bucăți mici și topită într-o baie de apă. Ciocolata se amestecă apoi cu smântâna, dar nu trebuie să fie fierbinte pentru a nu rupe smântâna. Se obține o mousse pufoasă de ciocolată.

Proiectarea tortului:

Pâinea răcită este tăiată cu un cuțit sau un fir de patiserie. Tăiați pe mijloc orizontal în două părți egale. Puneți o bucată de marshmallows într-o tigaie potrivită pentru tort, apoi întindeți multă mousse de ciocolată. Adăugați cealaltă parte a marshmallows, apoi întindeți-o împreună cu părțile laterale ale tortului. Dacă se dorește, poate fi decorat cu ciocolată rasă sau batoane de ciocolată, iar trandafirii pot fi stropiți și cu cremă pentru decor. Folosiți-vă imaginația și creați-vă propriul tort delicios.

Această pâine poate fi folosită și pentru alte tipuri de prăjituri, de exemplu pentru înghețată, fructe, smântână etc. O mousse de ciocolată poate fi folosită pentru alte prăjituri sau consumată ca desert separat.