Puneți carnea tocată într-o tigaie mare și presărați condimente aromate! Vom îmbogăți generos ardei, vinete și roșii cu ceapă! Așa vom coace kebabul în tigaie! Vom gusta ceva nou și grozav!
Produse necesare
Video rețetă:
Mod de preparare
Curățați vinetele și tăiați-le în cuburi mici. Puneți într-un castron și presărați generos cu 2 lingurițe. sol. Se toarnă apă și suc de lămâie dacă se dorește și se lasă cel puțin 20 de minute pentru a scurge sucul amar.
Tăiați carnea de porc în bucăți mici. O marinăm frecând condimentele foarte bine în carne. Se transferă într-o tigaie unsă, se amestecă și se lasă carnea să stea timp de 1-2 minute pentru a fi marinat.
Se acoperă cu ceapă tocată, se adaugă ardei tocate sau fâșii de ardei. Se scurge vinetele, se spală bine cu apă rece și se transferă la celelalte produse. Apăsați bine și turnați ulei.
În partea de sus aranjăm roșiile tăiate cubulețe. Dacă este posibil, lăsați carnea să se maturizeze timp de 60 de minute.
Se diluează piureul de roșii cu 1 linguriță. apă și ulei. Se adaugă sare și piper. Se amestecă bine și se toarnă peste carne.
Acoperiți cu hârtie de copt umedă și puneți-o în partea centrală sau inferioară a cuptorului foarte fierbinte. Coaceți la 200 de grade timp de 60-90 de minute. Vasul poate fi consumat cald sau rece.
- Tagliatelle cu vinete și roșii - Rețetă
- Vesel colorat de vară cu carne tocată, vinete și ciuperci - Rețetă
- Piept de pui shish kebab
- Sultan kebab
- Vinete coapte cu usturoi cu iaurt - Rețetă