Spre deosebire de durerea de dinți, care provoacă suferință imediată, supraponderalitatea distruge corpul treptat, în tăcere. Se manifestă în buni trăitori care nu se lipsesc de nimic până când într-o zi viața lor se termină crud, brusc și îngrozitor. Succesul uriaș al dietelor - atât cele mai serioase, cât și cele mai nebunești - demonstrează că mulți dintre noi încercăm să slăbim. Totuși, nu vă lăsați păcăliți: majoritatea persoanelor care iau dietă recâștigă greutatea pierdută și chiar se îngrașă în doi ani.

În calitate de nutriționist, vă pot asigura: pentru a slăbi, cel mai bine este să vă autocontrolați dieta fără a vă priva de plăcerea de a mânca.

Indicele de masa corporala
Pentru a afla dacă aveți o problemă cu excesul de greutate, este suficient să vă calculați IMC (indicele de masă corporală) sau IMC (indicele de masă corporală egal cu greutatea în kilograme împărțită la înălțimea pătrată sau înălțimea înmulțită cu mine). Dacă numărul este între 18 și 25, aveți un fizic normal. Un indice peste 25 este considerat supraponderal, iar peste 30 este obezitate. Acest indice este recunoscut la nivel internațional ca un bun criteriu și evită scuza pacienților supraponderali pentru a avea oase mari și un schelet greu.

ALIMENTE Satisfăcătoare de foame plăcută și eficientă
Nu există niciun secret aici: greutatea scade atunci când mâncăm mai puțin. Prin urmare, este dificil să reduceți apetitul. Există două soluții. Sunteți de acord să vă simțiți foame și să suportați această situație în primele zile, conștientizând că sentimentul se va estompa. Cu toate acestea, acest lucru necesită o mare voință pentru a rezista tuturor nenumăratelor tentații! Sau adopți anumite reflexe pentru a suporta și te obișnuiți treptat cu mai puține calorii zilnice.

Iată câteva idei pentru „alimentația inofensivă”, a cărei eficacitate o veți afla rapid.

Beneficiile ciocolatei 100% naturale
Dacă sunteți supus unor impulsuri alimentare incontrolabile, faceți o încercare simplă. În loc să vă grăbiți cu diverse produse grase, dulci și sărate și să câștigați un kilogram în cinci minute, mestecați două până la patru bare de ciocolată 100% naturală, dar cu decizia că vă veți permite orice altceva abia după aceea. Vei afla singur - rezultatul este instantaneu. Ingerarea de ciocolată neagră întrerupe brusc impulsul de a mânca, în timp ce nedureroasă și fără un sentiment de lipsire.

Cercetătorii olandezi au sugerat ca voluntarii să respire adânc și să înghită treizeci de grame de ciocolată neagră. Atunci s-a observat o pierdere semnificativă a poftei de mâncare, dar mai ales unii factori hormonali din sânge, cum ar fi grelina, au fost dozați. Grelina este un hormon cu un rol semnificativ în trezirea poftei de mâncare. Astfel, cercetătorii au observat că ingerarea a treizeci de grame de ciocolată naturală determină o scădere bruscă a grelei, combinată cu scăderea apetitului.

Dar efectul pozitiv al ciocolatei negre nu se oprește aici. Publicat recent într-o lucrare de profesorul Beatrice Golumb, demonstrează că oamenii care mănâncă regulat ciocolată naturală sunt mai slabi decât cei care nu o mănâncă. Iată paradoxul: în ciuda celor 540 de calorii conținute în 100 de grame, ciocolata 100% naturală ne face să slăbim, în timp ce ne sature. Cercetătorii au descoperit că IMC-ul consumatorilor de ciocolată neagră este mai mic decât al celor care nu o consumă. Observațiile arată că efectul optim se obține cu o cantitate zilnică moderată de ciocolată neagră ingerată, de ordinul a 30 de grame, și nu cu o cantitate mare săptămânală sau lunară.

În același timp, se știe că ciocolata conține polifenoli - molecule organice cu acțiune antioxidantă. Un studiu efectuat în Germania a constatat că consumul regulat de două bucăți de ciocolată neagră pe zi scade tensiunea arterială, astfel încât ciocolata crește și flexibilitatea arterelor noastre pe lângă efectul asupra fluxului sanguin.

Paradoxul francez
Din aceasta se poate deduce o altă explicație a faimosului paradox francez, potrivit căreia francezii primesc de două ori mai puțin infarct miocardic decât americanii. Acest lucru s-ar putea datora nu numai paharului de vin roșu din fiecare masă, ci și ciocolatei negre. Într-adevăr - francezii sunt cei mai mari consumatori de ciocolată neagră din lume - de șase ori mai mulți decât oamenii din alte țări.

Vă va fi foarte ușor să găsiți ciocolată în supermarketuri, dar fii atent - nu ar trebui să faci compromisuri. Adică ciocolată 100% naturală, nu 85 sau 90% - rezultatul nu ar fi același. Puteți purta blocurile prețioase în birou, le puteți ține acasă, în rucsac sau în geantă. De îndată ce îți vine să mănânci, zdrobește câteva. fără a exagera.

Efectul misterios al șofranului
Șofranul este un condiment care derivă în general din planta Crocus sativus. Faima sa ca mijloc de a suprima în mod natural foamea nu este de ieri. Uneori, însă, zvonurile se bazează pe realitate. Asta a descoperit recent o echipă de oameni de știință francezi. Se pare că șofranul pare să aibă un efect anti-gustare și stimulează semnificativ senzația de sațietate. Așa-numita gustare înseamnă o tendință necontrolată de a mânca în exces, ducând la supraponderalitate și obezitate. Studiul a durat două luni și a acoperit 60 de femei, împărțite în două grupuri, unul primind șofran suplimentar și celălalt placebo. Cantitatea zilnică de șofran din capsulă a fost de 176,5 mg. Rezultatele au arătat că senzația de sațietate a permis limitarea factorilor de creștere în greutate. Puteți folosi șofranul pentru a aromă literalmente orice fel de mâncare din viața de zi cu zi: paste, orez, legume, carne, pește. Nu strică gustul preparatelor, dimpotrivă, îl sporește. De asemenea, le oferă o culoare frumoasă.

Bună hidratare
Contrar credinței populare, îți recomand să bei multă apă în timp ce mănânci. Într-adevăr, o bună hidratare a corpului este utilă împotriva oboselii și tocmai când mâncăm, este natural să beți. Apa poate servi și ca regulator al apetitului. Chiar înainte de aperitiv, nu uitați să beți două pahare mari de apă. În acest fel nu vă veți potoli setea cu băuturi alcoolice și nici nu veți sări peste mușcături. De asemenea, un pahar mare de apă înainte de a mânca permite un control mai bun al poftei de mâncare. Apropo, toate manualele seculare ne sugerează să nu invităm oaspeții la masă fără să fi umplut corect paharele de apă.

Ceasul: un adevărat „polițist”
Există multe modalități de a ne opri când mâncăm. De exemplu, simți că stomacul tău va izbucni din presiunea alimentelor înghițite (și acest lucru nu este foarte plăcut!) Sau experimentezi un alt sentiment. Dacă vă obișnuiți să faceți o pauză de cinci minute când ați înjumătățit vasul sau dacă sunteți pe punctul de a vă umple singuri sau între două mese, senzația de sațietate vine de la sine. Într-adevăr, cele neprețuite cinci minute permit stimularea și activarea centrului de sațietate al creierului. Dacă faceți astfel de pauze timp de o lună, veți descoperi că centrul de sațietate somnolent s-a trezit și funcționează perfect, acționând ca un regulator al apetitului. Mulți restauratori fac acest „truc” fără să-și dea seama. Sub pretextul că deserturile sunt preparate încet sau s-ar putea să nu fie suficiente pentru toată lumea, acceptă comenzi de desert la începutul mesei. Și au dreptate, te-ai putea vedea: dacă la sfârșitul mesei desertul întârzie prea mult, foamea s-a potolit și sunteți gata să renunțați la el.

Albus de ou, campion de sațietate
Proteinele, de origine animală sau vegetală, sunt componente esențiale ale celulelor din corpul nostru. Acestea alimentează corpul cu azot, fără de care nu ar putea să-și îndeplinească funcțiile. Vă puteți imagina cât de importante sunt aceste molecule pentru corp. Proteinele sunt prezente în dieta noastră zilnică: în carne, pește, ouă, produse lactate, amidon, cereale. Au dublu avantaj că sunt sărace în calorii și bogate în nutriție, motiv pentru care au mare succes în proiectarea unor diete. „Steaua” satisfacerii foametei în rândul purtătorilor de proteine ​​este fără îndoială albușul de ou. Are doar 44 de calorii la 100 de grame și creează o senzație excelentă de sațietate. Nu conține grăsimi, nu are colesterol și poate fi consumat în diferite preparate: solid proteine ​​(fără gălbenuș), omletă „albă”, albușuri de ouă amestecate care se pot amesteca ușor cu ierburi proaspete și roșii. Provoacă un sentiment durabil de sațietate ore în șir, construiește o adevărată fortăreață împotriva gustărilor și a impulsurilor destabilizatoare de a mânca.

Două albușuri fierte înainte de aperitiv - și nu veți da peste chipsuri și arahide, dintre care o mână este o adevărată bombă cu calorii. Cercetări recente arată că, cu aceeași sarcină calorică, ne simțim mai plini după o masă bogată în proteine ​​decât după o masă bogată în carbohidrați sau lipide. Aportul de proteine ​​trimite un mesaj pentru a reduce apetitul în centrele care îl reglementează.

pentru
Dr. Frederick Saldman - un renumit medic francez, cardiolog și expert în alimentație sănătoasă - a scris o carte îndrăzneață și pragmatică care se bucură de un succes și o recunoaștere incredibile din partea cititorilor din întreaga lume.
Consilier de sănătate neprețuit, din această carte puteți afla care sunt secretele nebănuite de sănătate ale „lucrurilor simple”: batoane de ciocolată naturale, sărutări, postură de somn; multe altele.