Sunt toxice și periculoase și pot provoca cancer și chiar moarte

ucide

Majoritatea oamenilor sunt conștienți de importanța alimentației sănătoase. Lucruri precum: ce produse să cumpărăm și de unde, cum să gătim mâncarea noastră pentru a fi utile și ce și când să consumăm sunt cunoscute de aproape toată lumea. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că vasele pe care le folosim la gătit sunt aproape la fel de importante ca mâncarea în sine. Chiar și cele mai bune și mai utile produse, gătite după cea mai sănătoasă rețetă, ne pot provoca probleme grave de sănătate dacă vasele în care am pregătit vasul sunt toxice.

Care sunt cele mai periculoase feluri de mâncare din bucătăria dvs. și cu ce să le înlocuiți? Vezi aici:

1. Veselă acoperită cu teflon

Teflonul este probabil cel mai mare infractor de pe această listă - mulți oameni aleg acest material antiaderent, deoarece este convenabil, dar se dovedește a fi foarte periculos.

Proprietățile recipientelor din teflon sunt realizate cu un strat de PTFE (politetrafluoretilenă), care este un polimer plastic care începe să elibereze toxine atunci când este încălzit la peste 572 grade Fahrenheit. Aceste vapori toxici duc la simptome asemănătoare gripei numite febra fumului polimeric, cunoscută informal sub denumirea de gripă teflonică. Ele nu sunt doar periculoase pentru oameni, ci și fatale pentru animalele de companie, cum ar fi papagalii.

O altă substanță chimică găsită în vasele de teflon este PFOA (acid perfluorooctanoic), care a fost legat de mai multe tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân, prostată și ovarian. Se crede că PFOA este prezent în produsele din teflon, dar în cantități atât de mici încât nu prezintă un risc pentru oameni. Este demn de remarcat faptul că acest lucru se regăsește în multe alte lucruri de zi cu zi.

În loc de teflon, încercați această alternativă sigură: ustensile de bucătărie din fontă reală. Aceasta este o opțiune de gătit sigură, care rezistă cu adevărat testului timpului. Se încălzește bine și foarte uniform. Nu eliberează nimic toxic în alimentele dvs. și este de fapt un mod natural bun de a vă crește nivelul de fier. Dacă nivelul de fier este bun, puteți încerca vase de fontă emailate, care sunt la fel de sigure și convenabile de utilizat.

2. Recipiente de aluminiu și folie de aluminiu

Nu este surprinzător faptul că utilizarea aluminiului este atât de răspândită - pe lângă faptul că este cel mai bogat metal, este și foarte puternic, ușor, versatil și reciclabil. Cu toate acestea, acest lucru nu este lipsit de pericole ascunse.

Aluminiul este un metal neurotoxic. Nivelurile ridicate de aluminiu au fost legate de mai multe boli ale sistemului nervos central, inclusiv Alzheimer și SLA. Deși vasele din aluminiu sunt de obicei acoperite, acoperirea tinde să se rupă, eliberând metalul toxic în alimente.

Încercați în schimb această alternativă sigură: Sticlărie. Aceasta este o altă opțiune sigură care merită luată în considerare. Nu vor emite niciodată nimic toxic atunci când sunt încălzite, sunt durabile, ecologice și nu păstrează gusturi și mirosuri vechi.

3. Vase de cupru

Probabil că ați văzut vase de cupru în magazine și ați observat cât de frumos este. Este posibil să fi auzit și de proprietățile lor conductoare, care permit încălzirea rapidă și uniformă. Dar știați că cuprul poate fi de fapt periculos atunci când este utilizat în ustensile de gătit?

La fel ca alte metale grele, cuprul este foarte important pentru sănătatea umană în cantități mici. Dar cantități excesive din corp pot duce la otrăvirea metalelor grele. Când vasele de cupru nu sunt acoperite, ele pot elibera miere atunci când gătesc alimente acide. Acoperirea lor conține adesea nichel, care este un alt element toxic.

Încercați în schimb această alternativă sigură: vase din oțel inoxidabil. Aceasta este o opțiune excelentă - relativ ușoară și rezistentă la zgârieturi. Asigurați-vă că cumpărați oțel inoxidabil în scopuri alimentare - acest tip nu conține nichel sau crom.

4. Ustensile de bucătărie cu acoperire ceramică

Ustensilele de bucătărie acoperite cu ceramică arată bine și arată ca o opțiune sigură. La urma urmei, 100% ceramică este complet sigură pentru gătit. Cu toate acestea, acoperirea ceramică ascunde de obicei materialele periculoase.

Învelișul moale din ceramică nu este cel mai durabil și începe să se taie după câteva luni de utilizare zilnică. Când se întâmplă acest lucru, plumbul și cadmiul, care se găsesc uneori în stratul de acoperire, vor ajunge în alimentele voastre și mai târziu în corpul vostru. Intoxicația cu plumb este unul dintre cele mai periculoase tipuri de otrăvire a metalelor și poate duce la dureri abdominale, dureri de cap, infertilitate și alte complicații de sănătate (și în cazuri severe - comă și moarte). Chiar și atunci când acoperirea este fără plumb, ustensilele de bucătărie pot fi în continuare periculoase - de obicei din aluminiu neurotoxic, care se află sub acoperirea ceramică.