Puls.bg | 29 iulie 2009 | 0

glutamic

Acidul glutamic, care se găsește în proteinele vegetale, scade tensiunea arterială. Experții recomandă ca dieta cu tendință la tensiune arterială crescută să includă mai multe produse care conțin aminoacidul util ca metodă de prevenire a hipertensiunii și a bolilor de inimă.

4.500 de persoane cu vârsta peste 40 de ani din 17 orașe din Regatul Unit, Statele Unite, Japonia și China au participat la un studiu detaliat de cardiologi americani.

Experții au descoperit că, cu un conținut de acid glutamic cu 5% mai mare în alimente, tensiunea arterială scade cu 1,5-3 unități.

Acidul glutamic este unul dintre cei mai comuni aminoacizi. 23% din proteinele vegetale îl conțin. Se găsește și în proteinele animale, dar în cantități mai mici.

„Scăderea tensiunii arteriale de doar 2 unități poate părea nesemnificativă. Cu toate acestea, dacă rezultatul se aplică statisticilor globale, înseamnă că mortalitatea prin accident vascular cerebral va fi redusă cu 6%. Sau 178.000 de oameni vor fi salvați pe an ", a declarat prof. Jeremiah Stampler, lider de echipă la Universitatea Northwestern din Statele Unite.

Hipertensiunea arterială este un factor major de risc pentru apariția bolilor de inimă. Riscul de probleme cardiace crește odată cu înaintarea în vârstă. Există tendința de a reduce limita de vârstă inferioară a persoanelor care suferă de hipertensiune arterială. Este, de asemenea, frecvent la copiii de 35 de ani.

Tratamentul care este luat pentru a depăși problema nu este suficient de eficient. Există motive întemeiate să credem că măsurile preventive sunt mai eficiente în combaterea acestei afecțiuni. Acestea mențin o greutate corporală normală, o dietă bogată în fructe și legume, exerciții fizice regulate.

„Beneficiile proteinelor vegetale în prevenirea tensiunii arteriale crescute au fost cunoscute anterior. Cu toate acestea, acest studiu afirmă că acest efect se datorează acidului glutamic ", explică dr. Ian Brown, de la King's College din Londra, coautor al lucrării.

Sursele de acid glutamic sunt leguminoasele, orezul brun, paste, pâine și cereale și brânza de soia „tofu”.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.