Dacă mergeți deseori în parcuri și treceți de sportivi, veți observa câți dintre ei beau băuturi sportive în timp ce aleargă, unii au chiar câte două - câte una în fiecare mână. V-ați întrebat vreodată cum a devenit banal acest obicei de a bea băuturi sportive înainte, în timpul și după un antrenament?

băuturilor

Întrebarea dacă aceste băuturi funcționează sau nu devine din ce în ce mai controversată. În mai 2012 Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a publicat în articolul 13 lista mult așteptată a beneficiilor dovedite pentru sănătate, care permite companiilor de alimente și băuturi să facă publicitate beneficiilor pentru sănătate ale produselor lor (cu condiția să îndeplinească condițiile). Dintre cele 222 de beneficii dovedite pentru sănătate, există 2 legate de „soluții carbohidrați-electroliți”, cunoscute sub numele de băuturi sportive.

Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor, soluțiile de electroliți cu carbohidrați „ajută la menținerea rezistenței în timpul antrenamentelor lungi” și „cresc absorbția apei în timpul exercițiului”. Pe scurt, se crede că băuturile sportive susțin performanța fizică prin furnizarea de energie din carbohidrați și ajută la hidratarea organismului. Presupunând că acestea sunt cele două avantaje principale ale băuturilor sportive, acest lucru oferă un mare sprijin unei industrii globale în valoare de 24,5 miliarde de dolari.

Cu toate acestea, mulți oameni se îndoiesc dacă băuturile sportive respectă promisiunea lor. Un articol publicat în British Medical Journal în iulie 2012 a pus sub semnul întrebării faptele științifice din aceste studii, citând un „conflict de interese” ca un factor major care contribuie la puține dovezi ale beneficiilor băuturilor sportive. În studiul lor, autorii se concentrează pe beneficii precum:

  • băuturile sportive care conțin cofeină îmbunătățesc performanța fizică
  • băuturile sportive, care conțin o combinație de carbohidrați și proteine, îmbunătățesc starea corpului după antrenament și îl ajută să-și revină mai ușor
  • băuturile sportive, care conțin aminoacizi cu lanț ramificat, îmbunătățesc performanța și recuperarea după antrenament
  • Consumul unei băuturi sportive înainte de a vă simți sete vă ajută să efectuați mai bine și previne deshidratarea

Rezultatele lor expun aceste beneficii. În toate cazurile de mai sus, oamenii de știință au ajuns la concluzia că nu există suficiente dovezi care să susțină aceste beneficii nici pentru oamenii obișnuiți, nici pentru sportivii profesioniști. Cele mai șocante sunt rezultatele beneficiilor hidratării, în care nu numai că concluzionează că nu există dovezi, ci demonstrează că aceste băuturi duc la hiponatremie (hidratare excesivă), care este un factor de risc foarte periculos, deși rar, pentru sănătate. . Ei citează studii care s-au dovedit a fi cauza directă a morții la maratonisti. Potrivit lui Tim Knox, profesor de educație fizică și sport la Universitatea din Cape Town și autor al The Science of Sport: „În ultimii 40 de ani, oamenii au fost înșelați să creadă - în principal de către departamentele de marketing ale companiilor de băuturi sportive - că trebuie să bea înainte de a avea sete pentru a se hidrata în mod optim. ”

Cei mai mari producători de băuturi sportive își promovează produsele pe baza faptului că furnizează energie și hidratare. Dovezi care să susțină aceste afirmații abundă pe site-urile lor web, care citează cercetări și oferă opinii detaliate ale experților utilizatorilor. Este normal să ne întrebăm dacă rezultatele British Medical Journal nu vor avea un impact negativ asupra industriei băuturilor sportive, dar creșterea anuală a consumului acestora cu 5% la nivel mondial nu pare să prezinte semne de scădere în curând.

Cota lor de piață va continua să crească din multe motive. Pentru mulți oameni, consumul de băuturi sportive este mai degrabă un mod de viață decât o necesitate în sport, adică le acceptă ca o alternativă la băuturile carbogazoase, sucurile naturale etc. Dacă băuturile sportive nu sunt consumate din cauza beneficiilor lor funcționale, atunci consumatorul nu contează dacă lucrează sau nu.

Nivelurile de consum reflectă măsura în care băuturile sportive sunt consumate din motive funcționale și nefuncționale. Acest lucru este clar comparând piețe precum Statele Unite, unde consumul anual pe cap de locuitor este de 29 de litri, Japonia (12 litri), Regatul Unit (2 litri), Germania (1,4 litri) și Franța (mai puțin de un litru). Atractivitatea băuturilor sportive crește și mai mult, deoarece mulți producători comercializează produse „cu conținut scăzut de calorii” care concurează cu băuturile carbogazoase. În ultimii 5 ani, cuvintele „cu conținut scăzut de calorii” și „fără zahăr” au devenit unul dintre cele mai utilizate avantaje în publicitatea băuturilor sportive, care cumva nu își îndeplinește obiectivul de a furniza energie din carbohidrați.

Există, de asemenea, mulți consumatori care folosesc băuturi sportive în scopul propus. Ce efect au aceste băuturi asupra lor? Probabil niciuna. Oamenii beau de obicei băuturi sportive înainte, în timpul și după antrenament datorită percepției (reale sau nu) că sunt necesare și/sau au performanțe mai bune dacă sunt luate. Obiceiurile și convingerile consumatorilor nu se schimbă peste noapte și este foarte probabil ca consumatorii să continue să folosească băuturi sportive.

Cu toate acestea, nu totul va rămâne la fel. Probabil vom observa că industria băuturilor sportive își va răspunde la îndoieli cu și mai multe cercetări care să susțină eficacitatea acestor produse, vor crea și noi produse cu formule din ce în ce mai complexe. De fapt, majoritatea consumatorilor vor avea o îmbunătățire a performanței fizice cu exerciții fizice regulate, alimentație sănătoasă și stil de viață, odihnă adecvată. Problema este că, atunci când vine vorba de băuturi sportive, ceea ce contează nu este ceea ce avem nevoie, ci ceea ce credem că avem nevoie.