cauză

Dă vina pe grăsime că provoacă multe probleme de sănătate, inclusiv arterele înfundate, ceea ce crește riscul bolilor cardiovasculare și al obezității.

Dar Asim Malhotra, cardiolog britanic, spune altfel. Și nu este singurul specialist care privește lucrurile din această parte.

Dr. Malhotra adaugă că alimentele grase sunt bune pentru sănătatea generală și există suficiente dovezi că acestea nu cauzează probleme cardiovasculare. El crede că o dietă grasă protejează de fapt împotriva bolilor cardiovasculare și a diabetului de tip 2.

Dr. Asim Malhotra recomandă pacienților să mănânce mai multe grăsimi și să evite alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. „Pacienții mei sunt șocați când le sugerez să mănânce alimente grase bogate în grăsimi saturate. Și sunt și mai surprinși când le spun să stea departe de tot ceea ce se presupune că scade colesterolul ”, explică cardiologul. Dr. Malhotra explică faptul că alimentele degresate cresc riscul bolilor cardiovasculare, adăugând că grăsimile nu sunt principala cauză a obezității.

„Am renunțat la produsele care conțin grăsimi, dar acest lucru nu a afectat în nici un fel grăsimea acumulată în abdomenul meu. În acest moment am început să studiez efectul grăsimilor asupra stării generale de sănătate ”, explică medicul.


Dr. Malhotra

Dr. Malhotra spune că zahărul este cea mai mare amenințare pentru sănătatea generală, iar dr. Robert Lustig, medic pediatru, este de acord. El a studiat efectul grăsimilor și zahărului asupra obezității la copii și a constatat că zahărul a contribuit la creșterea în greutate, probleme cardiovasculare și diabet. El susține că alimentele care conțin zahăr ar trebui să fie etichetate cu avertismente care sunt disponibile acum pe cutii de țigări și alcool. Există din ce în ce mai mulți experți care sunt de acord că zahărul este principala cauză a obezității și a multor boli conexe. Acest lucru este confirmat de faptul că peste 23% din toți oamenii din Suedia aderă la o dietă care include o cantitate suficientă de alimente grase și o cantitate minimă de carbohidrați.

Dr. Andreas Enflidt, un specialist suedez care dezvoltă programul de dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr, explică faptul că alți experți descriu dieta ca fiind o „bombă cu ceas”. Cu toate acestea, numărul persoanelor obeze din lume continuă să crească, dar nu și în Suedia.

Experții în sănătate din Suedia demonstrează că aceasta este dieta ideală pentru o sănătate bună și menținerea unei greutăți corporale normale.

Această dietă nu numai că ajută la pierderea în greutate, dar reduce și riscul bolilor cardiovasculare la persoanele obeze.

În 2014, două studii efectuate la Cambridge au arătat că consumul moderat de grăsimi saturate din produsele lactate a redus riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și boli cardiovasculare.