Boryana Ivanova-Ognyanova | 19 iunie 2019 | 0

sunt

Există suplimente în aproape fiecare aliment pe care îl punem pe masă. În pâine există agenți de dospire conservanți, în maioneză există emulgatori, care protejează produsul de stratificare, conțin înghețate coloranți și diferite tipuri de esențe care le conferă aroma și gustul dorit. În general, suplimentele reprezintă o parte inevitabilă a compoziției majorității alimentelor pe care le cumpărăm. În ultimii ani, întrebarea cât de sigure sunt pentru sănătatea noastră a devenit populară?

În 1958, un stat federal a fost adoptat în Statele Unite legea privind reglementarea suplimentelor alimentare. Clauza Delaney, adoptată în același an, prevede, de asemenea, că un supliment alimentar care poate reprezenta o amenințare pentru sănătatea umană nu poate fi autorizat pentru utilizare sub nici o formă. Fiecare supliment alimentar trebuie testat riguros înainte de a putea fi aprobat pentru utilizare. Producătorul trebuie să furnizeze date de siguranță Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). Pe baza acestor informații, agenția decide dacă autorizează sau nu aditivul pentru utilizare.

În același an, 1958, Congresul SUA a recunoscut că există multe suplimente nutritive aprobate pentru utilizare care nu trecuseră teste de siguranță, furnizat de Agenția pentru Alimente. Dar siguranța lor a fost dovedită de-a lungul anilor, utilizarea și controlul intern al producătorilor. Acești aditivi sunt scutiți de noile criterii mai stricte de evaluare a aditivilor și sunt recunoscuți ca substanțe sigure. Acestea se încadrează în așa-numita listă de substanțe recunoscute ca fiind sigure (GRAS-list - General Recognized as Safe). Suplimentele de pe această listă au fost testate de FDA în trecut și au fost recunoscute ca fiind sigure sau considerate sigure ca urmare a consensului dintre experții calificați.

În prezent, există sisteme în vigoare în Statele Unite și Europa pentru a monitoriza efectele secundare ale suplimentelor alimentare. Aceste sisteme se ocupă de reclamațiile de la consumatori, medici sau companii alimentare. Multe dintre reclamații sunt pentru conservanți sulfitici, provocând dureri de cap, atacuri de astm, alergii și chiar șoc anafilactic. Datorită acestor reclamații și inspecțiilor ulterioare, mulți sulfiți sunt interzise pentru utilizare pe fructe și legume crude. Dar se mai observă utilizarea sulfiților ca conservanți în alte alimente.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.