Cu toții am auzit că „o lingură de zahăr ajută medicamentul să scadă”, dar știați că există deja o mulțime de lucruri dulci în acest decongestionant pe care îl înghițiți? Și sosul tău de spaghete? Și chiar și conservele de legume care își hrănesc copiii? Nutriționistul Joy Bauer a vizitat Astăzi pentru a împărtăși o lingură de zahăr.

atunci când

Carbohidrații includ fructe, legume, amidon (cum ar fi pâinea și cartofii) și, desigur, zahărul acru dulce. Un nutrient esențial, carbohidrații sunt principala sursă de energie rapidă și durabilă a organismului. Toți carbohidrații au „aproximativ” patru calorii de energie pe gram de greutate. De exemplu, o linguriță de zahăr este egală cu 4 grame și 16 calorii și, din păcate, atunci când este consumată în cantități mari, oferă calorii excesive, ceea ce poate duce în cele din urmă la creșterea în greutate și la alte probleme medicale. Și nu trebuie doar să cunoașteți „zahărul” cu etichetele preferate - va trebui să recunoașteți și alte forme, inclusiv miere, zahăr brut, zahăr turbină, zahăr brun, zahăr de cofetărie, zahăr pudră, ridicat sirop de porumb de fructoză de calitate, suc de fructe concentrat, dextroză, glucoză, melasă, sirop de porumb, maltoză, zaharoză, xilitol sau manitol.

De ce să vă faceți griji cu privire la zahăr? Pe lângă faptul că dă calorii goale, unul dintre principalele dezavantaje ale zahărului este că crește nivelul de insulină. Afluxul de zahăr în sânge deranjează echilibrul dintre zahărul din sânge și corp și determină eliberarea de insulină, pe care organismul o folosește pentru a menține glicemia la un nivel constant și sigur. Nivelurile prelungite de insulină pot crește riscul de boli, provocând inflamații în corpul dumneavoastră și prin inhibarea hormonilor cheie care reglează sistemul imunitar. Insulina promovează, de asemenea, depozitarea grăsimilor, astfel încât atunci când consumați dulciuri excesive cu conținut ridicat de zahăr, faceți loc pentru creșterea rapidă în greutate și creșterea trigliceridelor, ambele legate de boli cardiovasculare.

Cât zahăr ar trebui să mâncăm?

Conform Ghidurilor nutriționale din 2005 pentru americani, nu se recomandă mai mult de 8 linguri de zahăr adăugat pe zi pe baza a 2.000 de calorii pe zi. Aceasta înseamnă 32 de grame dacă citiți etichetele și aproximativ 6% din totalul caloriilor pe zi.