Brânza de cârnați este considerată nemeritată aproape ca un produs de al treilea nivel.

alegerea

Cu toate acestea, ele pot oferi adesea o șansă multor rude proeminente, adesea reprezentate de contrafaceri care nu îndeplinesc standardele.

Și vă sugerăm să luați o brânză simplă și ieftină, să adăugați câteva produse disponibile și să creați un fel de mâncare care nu este gândit în viața europenilor satirici.

Salate cu brânză de cârnați - principii generale de gătit

• Brânza de saramură de salată este tăiată cu un cuțit sau măcinată cu răzătoare. Dimensiunea celulelor în acest caz nu are un rol special și poate fi aleasă la discreția sa. Brânza de saramură se amestecă cu alte ingrediente zdrobite sau se folosește ca unul dintre straturile din salate. Brânza rasă poate fi folosită pentru a decora un astfel de fel de mâncare.

• Salatele cu brânză de cârnați sunt umplute cu maioneză, smântână sau pansamente speciale realizate din aceste produse. Condimentele sunt rareori adăugate la sos pentru a nu întrerupe gustul specific al brânzei de saramură, cel mai adesea pentru claritate sunt amestecate cu usturoi tocat sau muștar fiert. De asemenea, pansamentele concepute pentru a impregna salatele umflate sunt amestecate cu brânză de cârnați măcinată fin.

• Salatele cu brânză de cârnați sunt preparate atât din legume proaspete, cât și din legume fierte. Se adaugă la cârnați și se mănâncă cu pește.

• Prelucrarea salatei este simplă, gama de produse este minimă și accesibilă, dar gustul este incomparabil. Și dacă încercați, arătați imaginația și petreceți ceva timp în designul original - nimeni nu va rămâne indiferent față de atitudinea strălucitoare.

Salată cu cârnați și varză - "Toamna"

ingrediente:

• 400 g de varză albă;

• trei căței mici de usturoi;

• 100 g maioneză 72%;

• 200 g de brânză cârnați strâns.

Mod de preparare:

1. Tăiați mărunt și amintiți-vă ușor de sare cu varză. Dacă nu puteți sfărâma varza chiar și fâșii subțiri cu un cuțit convențional, folosiți un cojitor special de cartofi. Bastoanele vor fi nu numai netede, ci și foarte subțiri.

2. Tăiați brânza de salam în boluri subțiri și trimiteți-o într-un castron de varză.

3. Curățați usturoiul cu o răzătoare fină, amestecați-l cu maioneză. Lăsați amestecul cu piper măcinat și pregătiți-l cu salată.

Salată originală cu cârnați „Poleno”

ingrediente:

• patru cartofi medii;

• brânză de cârnați, densitate medie (afumată) - 350 g;

• cap de ceapă amară;

• două linguri de unt de smântână dulce;

• două sfeclă barbată închisă la culoare;

• 180 g maioneză cu grăsimi medii;

• trei murături de dimensiuni medii;

• Marar verde si patrunjel cret;

Mod de preparare:

1. Strângeți o lămâie cu apă clocotită sau înmuiați timp de aproximativ un minut, apoi tăiați-o în jumătate, stoarceți sucul din fiecare jumătate și apăsați.

2. Fierbeți cartofii și sfecla până când sunt fierți în diferite oale. Intr-un castron cu sfecla, adauga putin otet pentru a nu-si pierde culoarea.

3. Tăiați ceapa în bucăți foarte mici și marinați-o în suc de lămâie proaspăt stors.

4. Foaie dreptunghiulară de film alimentar întinsă pe tăietoare. Frecați-l prin brânză de cârnați rasă fin. Se întinde uniform usturoiul zdrobit pe suprafața sa și se formează un cârnat gros. Înfășurați bucata de salată în folie alimentară și dați-o la frigider timp de 40-45 de minute.

5. Pe o foaie nouă de folie alimentară, acoperiți uniform salata verde și o neteziți ușor.

6. Acoperiți stratul de sfeclă cu un strat de cartofi rasi și întindeți uniform ceapa rasă deasupra.

7. Cu murături, coajați subțire și tăiați cuburi de jumătate de centimetru. Dacă castravetele este prea apos - strângeți ușor bucățile cu mâinile și așezați-le pe cartofi.

8. În centrul stratului de castraveți, puneți cârnații de brânză și ușor, ridicați toate straturile cu un film, rotiți strâns rolați. În același timp, brânza ar trebui să fie în mijloc, iar rulourile să nu fie înfășurate într-un melc.

9. Nu scoateți folia. Rotiți rola cu ea și puneți salata la frigider timp de două ore.

10. Apoi scoateți și îndepărtați cu grijă folia, presărați cu verdeață nu prea abundentă, tocată.

Salată de brânză de cârnați - „Hering sub blana de vulpe”

ingrediente:

• brânză de cârnați, afumată - 150 g;

• heringul este sărat, de mărime medie;

Mod de preparare:

1. În vase separate, gătiți morcovii și cartofii până când sunt gata. Apă sub cartofi ușor sare, iar pentru morcovi - îndulciți. Legumele finite sunt răcite cu apă rece și decojite.

2. Îndepărtați șampania și ceapa, încercând să modelați paiele și prăjiți până când sunt fierte în unt, apoi aruncați-le înapoi în balon pentru a permite ca tot lichidul să iasă.

3. Îndepărtați heringul de pe piele, îndepărtați fileurile, scoateți coastele și verificați cu atenție pulpa, îndepărtând oasele mici. Tăiați peștele în bucăți mici dreptunghiulare. Încercați să alegeți oasele cât de bine puteți.

4. Luați inelul de turnare și așezați-l pe o placă plată. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, faceți-l singur, dintr-un strat de folie pliat.

5. Primul strat din inel formează bucăți de hering, iar ciupercile prăjite sunt întinse uniform pe el. Se acoperă cu brânză de cârnați, pe ea - cartofi. Stratul de brânză trebuie amestecat cu maioneză. Acoperiți stratul de cartofi cu morcov răzuit și întindeți maioneza pe suprafața salatei. Așezați straturile, strângând ușor fiecare cu o lingură.

6. Scufundați salata în frigider timp de aproximativ o oră, apoi scoateți cu grijă inelul.

Salată de brânză de cârnați - „Șarpe”

ingrediente:

• o murătură mică;

• 200 g de somon conservat;

• 300 g cârnați, brânză moale;

• Cartofi - 2 tuberculi;

• două linguri de mazăre verde, conservate;

• o mică parte din usturoi;

• 150 ml maioneză 45%;

• o pereche de crenguțe de pătrunjel și mărar;

• o pereche de măsline negre.

Mod de preparare:

1. Clătește bine cartofii și gătește-i uniform, în apă ușor sărată. Apoi este răcit și decojit. Ouă fierte, toarnă o cantitate mare de apă rece, astfel încât să le poți curăța mai ușor de coajă.

2. Așezați somonul roz într-un castron adânc și amestecați-l în bucăți mici cu o furculiță. Pentru a preveni intrarea oaselor în salată, îndepărtați-le imediat înainte de a le rupe.

3. Pe o răzătoare mare într-un castron cu somon roz, gătește cartofi fierți, ouă și brânză. Poate fi necesar să fie înghețat pentru o perioadă de timp pentru o procesare ușoară.

4. Se amestecă maioneza cu usturoiul tocat și se adaugă amestecul la celelalte ingrediente, se amestecă.

5. Luați un vas oval larg și aplicați o salată în formă de șarpe.

6. Tăiați castravetele în inele subțiri și întindeți în sus cu „fulgi”. Așezați-le sub mazărea aspră, astfel încât să fie ușor ridicate la un capăt.

7. Clătiți și uscați verdele din jurul șarpelui. Faceți măsline din măsline. Limba poate fi tăiată din morcov fiert sau crud.

Salată de brânză de cârnați - „Cadou”

ingrediente:

• un pahar de nuci fierte de orez;

• 100 g „Servel”;

• două ouă fierte;

• Câteva măsline negre;

• 70 g salată de morcovi, „coreeană”;

• șapte linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;

• 60 g de cârnați, de preferință groși, brânză;

• piper roșu iute;

• o linguriță de ketchup picant bun;

• lingură de muștar cu fasole;

• patru pâini dreptunghiulare.

Mod de preparare:

1. Pe o răzătoare subțire, radeți brânza cu saramură și amestecați-o cu smântână, sos picant și muștar, adăugați puțină sare și piper măcinat.

2. Unificați stratul pătrat într-un vas de orez mare și ungeți-l cu smântână. Calculați astfel încât laturile pătratului să fie egale cu lungimea unei pâini.

3. Deasupra stratului de brânză aplicați ușor felii „Servelat” feliate și ungeți-le cu un bandaj.

4. Așezați ardeiul ras pe cârnați cu un fir subțire și presărați din nou cu stratul de smântână.

5. Ardei distribuiți uniform un morcov fiert, ras fin, și ungeți-l ca toate straturile anterioare.

6. Așezați pâinea pe partea laterală a salatei și apăsați-le ușor pentru a se lipi bine.

7. Cu restul de morcov, tăiați fâșiile subțiri cu o coji de cartofi.

8. Luați o scobitoare și hrăniți benzile de morcov pe ea, conectând cele două contrarii și astfel creați un arc.

9. Curățați ouăle fierte și separați veverițele și gălbenușurile. Frecați-le în feluri de mâncare diferite. Așezați pe suprafața salatei felii oblic gălbenuș de ou și proteine.

10. Tăiați măslinele în fâșii subțiri și tăiați-le cu fâșii de ouă.

11. Întindeți pâinea cu sosul rămas, iar în centrul salatei puneți o fundă de morcovi.

Salată de cârnați - „Yummy”

ingrediente:

• 250 g brânză salam;

• 350 g cârnați afumați sau semi-afumați;

• două căni de smântână, grăsime medie;

• o lingură de semințe de mac uscate;

• trei felii de pâine albă învechită.

Mod de preparare:

1. Roșii și cârnați, tăiați cuburi în centimetri, brânză cu farfurii subțiri.

2. Tăiați un cuțit subțire cu un cuțit ascuțit și prăjiți-le într-o tigaie uscată.

3. În smântână prin presă, stoarce usturoiul, adaugă semințele de mac și amestecă bine.

4. Combinați cârnații, brânza și roșiile într-un castron. Adăugați crutoanele și pregătiți cu salată, sos de smântână pregătit, amestecați.

5. Dacă nu vă plac crutoanele crocante în salată - înmuiați-le înainte de a servi 2 ore la frigider. Crackerele absorb umezeala și devin moi.

Salate cu brânză de salam - trucuri și sfaturi utile de gătit

• Consistența brânzei pentru cârnați variază de la producător la producător. Cârnații groși de brânză sunt mai preferați pentru salate.

• Dacă cârnații sunt frecați rău și se lipesc de tencuială, ungeți suprafața cu puțin ulei.

• Pentru a lubrifia straturile, cel mai bine este să luați mai multă maioneză lichidă sau smântână. Sunt mai ușor de întins la suprafață și sunt mai bune și mai rapide pentru a impregna salata.