Și ți-ai ales tortul de nuntă? Dacă această sarcină va veni încă, credem că o conversație cu unul dintre stăpânii noștri preferați de dulciuri va fi mai mult decât utilă pentru dvs.
Todorka Terzieva este inima Dorsita Cake Studio. Din propria experiență putem spune că știe cu siguranță să mângâie gustul iubitorilor de desert. Ei bine, încercați să vă imaginați "Catifea roșie" preferată și prăjiturile suculente cu unt roșu, dar coapte cu picături de ciocolată și cremă de brânză în ele ...!
Câte zile înainte de nuntă este de dorit să comanzi tortul de nuntă?
Cu cel puțin o lună înainte este bine să alegeți cine să vă facă tortul de nuntă, să aveți timp pentru degustare și să alegeți un model care să se încadreze în stilul zilei nunții dvs. și mai ales să vă mulțumească.
Ce le-ați sfătui pe proaspeții căsătoriți atunci când aleg un gust pentru tortul de nuntă? Pariați pe gustul preferat sau încercați să ghiciți gustul oaspeților? Este obligatorie degustarea?
Vreau ca proaspeții căsătoriți să încerce din timp ce vor oferi oaspeților lor. În ceea ce privește gustul, văd că se bazează pe un gust universal și tradițional - marshmallows de vanilie sau ciocolată, cremă de mascarpone cu adaos de fructe de sezon, sperând să mulțumească majoritatea oaspeților, dar cu siguranță depinde chiar de noii căsătoriți. Am avut și o mireasă care bea ciocolată, care a păstrat ciocolata tare în tortul de nuntă și nu a făcut nicio greșeală ... oaspeții au fost captivați de gust.
Care este cea mai îndrăzneață prăjitură gustativă pe care ați pregătit-o?
Aș dori să împărtășesc câteva arome preferate și foarte captivante: marshmallows de nucă de cocos și vanilie cu cremă cu prăjituri de lămâie, migdale nereușite și zmeură; blaturi de scorțișoară cu ciocolată, bucăți de migdale și cremă de mocha cu mascarpone; marshmallows de vanilie/ciocolată cu ciocolată și cremă de violet mascarpone și afine.
Noi, implicați în multe evenimente de nuntă, cunoaștem deja foarte bine posibilitățile de acoperire și glazură a unui tort de nuntă: cremă de unt, fondant, tort gol, tort gol cu picurare ... Ce le recomandați noilor căsătoriți care doresc ca tortul lor să rămână mai mult timp? în hol și to servește și ca decor, nu doar ca desert care este scos din frigider cu câteva minute înainte de tăiere?
În acest caz, aș recomanda un tort cu fondant, acesta devine un pachet pentru tortul în sine. Desigur, este bine ca tinerii căsătoriți să discute despre participarea tortului de nuntă la program cu cofetarul căruia au ales să-i încredințeze desertul de nuntă.
În ultimul timp, prăjiturile sunt în mare parte goale și tot mai mulți proaspăt căsătoriți (mai ales mirese) vor ca tortul să fie decorat cu flori naturale. Foarte des vedem prăjituri decorate cu flori toxice și otrăvitoare. Chiar dacă nu sunt toxice, acestea sunt adesea tratate cu o cantitate suficientă de îngrășăminte și preparate pentru a le asigura o durată lungă de viață. Cum să reduceți riscurile utilizării florilor vii, necomestibile pe tortul de nuntă?
Un subiect foarte discutat în cercurile „tortului”. Recomandarea mea este să plasați florile în capsule înainte de a le pune pe tort, dar acest lucru nu ar putea limita complet florile în sine la suprafața tortului. De asemenea, este recomandat să folosiți flori „organice”, dar cine ar putea garanta, încă nu le cresc în grădina mea personală. Desigur, se pot folosi flori speciale comestibile, dar de multe ori aspectul lor nu corespunde cu dorința viziunii proaspăt căsătoriți pentru tortul de nuntă.
Arta cofetăriei evoluează cu viteza luminii. Care sunt tehnicile noi și fierbinți la nivel mondial și, respectiv - cum vor arăta torturile de nuntă în 2018 și 2019?
Tendințele sunt în direcția geometriei, suculente, flori irizate, aurii, flori pictate manual, flori realiste, prăjituri cu „pene” de ciocolată - etc. Prăjituri cu pensulă.
Ce gust ar avea tortul tău de nuntă și cum ar arăta?
Vă pot spune ce gust avea ca al meu acum aproape 6 ani - ciocolată cu căpșuni și mascarpone. A fost un singur etaj și simplu. Dacă nunta mea ar fi acum, Tora ar fi cu siguranță pe cel puțin 3 etaje cu flori de zahăr și aur. Și cu siguranță ar avea un gust total nou! Ce oportunitate mai bună decât acest lucru de peste 100 de persoane de a împărtăși o părere despre un gust nou! 😊
Bon Appétit și o oră dulce în alegerea unui tort de nuntă!
Pentru a afla mai multe despre ce recomandă agenția noastră, faceți clic AICI.
- Tort de vafe - Delicatese de casă
- Magnific tort de înghețată - Rețetă
- În ciuda numărului mare de nou infectați, Elveția aderă la o abordare Vchas mai relaxată-
- Tort de jeleu
- Tort de miere de casă - Rețete