Cât și ce mâncăm este o întrebare foarte importantă pentru viața noastră, de aceea toată lumea trebuie să țină cont de valoarea energetică a alimentelor. Alimentația sănătoasă include caracteristici culturale și regionale în diferite țări și activitate fizică. Ne concentrăm pe problema optimizării nutriției nu numai ca o responsabilitate personală, ci și ca o problemă socială semnificativă. În acest caz, rolul principal îl joacă profesorul de biologie și educație pentru sănătate.

Voi împărtăși o experiență personală pe care o spun mereu elevilor mei. În urmă cu câțiva ani, comercianții cu amănuntul dintr-un renumit lanț alimentar din Sofia au atras clienții cu expresia: „Magazine de energie”. Da, așa este - mâncarea este sursa de energie pentru corpul nostru. Energia este necesară pentru toate procesele vieții. Îmi place această lecție pentru că merge întotdeauna diferit, în funcție de modul în care elevii o prezintă. Clasa poate lucra împărțită în grupuri, dar poate și prezentare individuală.

interdisciplinară

Studenții lucrează ca profesioniști în domeniul analizei alimentelor pentru a optimiza cantitatea și calitatea nutriției. Aceștia folosesc instrumente de internet pentru analiza cantitativă și portaluri alimentare, de asemenea, de pe internet pentru analiza calitativă a alimentelor.

Durata: în funcție de sarcina specifică, de la 1 lecție (45 de minute) la câteva săptămâni de proiect

Grupul țintă: clasa a opta, a noua, a zecea.

Elevii intră într-un anumit rol, își aleg propriul meniu zilnic sau doar o masă. Lucrează ca profesioniști în alimentație, consultanți în nutriție, specialiști în biochimie. Elevii înțeleg modul în care matematica este utilizată în viața de zi cu zi și profesională și cum să studieze datele necesare unei anumite profesii.

Este deosebit de important ca profesorul să aibă răbdare și să ajute elevii cu întrebări și sfaturi adecvate.

Iată câteva exemple de sarcini:

Note pentru profesor: Cunoștințele de matematică, chimie și biologie sunt necesare pentru a lucra la această sarcină. În funcție de abilitățile elevilor, sarcinile pot fi formulate diferit.

  • Cercetare ghidată: Prezentarea sarcinilor poate începe cu o discuție despre criteriile (aspectele) calitative și cantitative ale nutriției. Următorul este un calcul al valorii energetice a alimentelor cu ajutorul calculatoarelor online. Profesorul împreună cu elevii pot discuta despre energie, conținut și modalități de optimizare a aportului zilnic de alimente.

Elevii rezolvă sarcina stabilită de profesor în mai multe etape, care sunt axate pe obiectiv, procedură și rezultate. Rezultate (probabil diferite)
sunt primite și prelucrate de către studenți.

Diferite alimente ne oferă cantități diferite de energie. Și magazinele oferă atât de multe surse diferite de energie - o chestiune de alegere personală. Alegerile elevilor pot fi alimentate prin învățare și sarcini interesante!

Și pentru toți studenții mei este deja clar care este semnificația expresiei - „Magazine de energie”!