Credem că posturile lungi se purifică. Dar uneori sunt o sabie cu două tăișuri, deoarece cresc riscul alergiilor alimentare, spun experții. Trecerea bruscă de la o dietă monotonă la o abundență de grăsimi și proteine ​​este principalul motiv pentru exacerbarea reacțiilor alergice, explică ei.

alergie

Defecte „fabrică”

Intoleranța explozivă la anumite alimente după post este o consecință directă a afectării funcției hepatice și intestinale. Potrivit oamenilor de știință, restricționarea prelungită a substanțelor nutritive esențiale duce la disfuncții hepatice la mai mult de jumătate dintre persoanele care le urmăresc. Prin urmare, alergiile imediat după post nu sunt neobișnuite. Ficatul nu poate funcționa corect în condiții de deficit de nutrienți și mai ales de proteine. Iar postul înseamnă întotdeauna să-i menținem la minimum.

În trecut, nu pastele și cartofii predominau pe masă în timpul postului, ca acum, ci mazărea, fasolea, linte și cerealele. Aceste produse sunt bogate în proteine ​​vegetale și astfel strămoșii noștri au compensat lipsa proteinelor de origine animală. Prin urmare, nu au avut un dezechilibru în funcția ficatului și nu au suferit de alergii după „lingușire”.

„contribuție” activă la dezvoltarea alergiilor alimentare

există, de asemenea, un stomac neregulat. Cartofii și pastele, care sunt accentuate de adepții moderni ai Postului Mare, conțin mult amidon și gluten. Prelucrarea acestor substanțe încetinește mișcarea maselor alimentare în tractul gastro-intestinal și oferă suficient timp pentru ca alergenii să fie absorbiți de sânge și să declanșeze un răspuns violent.

Prin urmare, în timpul dietei de Paști, de exemplu, este bine să ne amintim cum au mâncat bunicii noștri și mai des să mănânce
folosim dovlecei, napi și sfeclă în această perioadă. Aceste legume stimulează intestinele și facilitează eliminarea toxinelor din organism.

Alergologii disting câteva soiuri de
alergie la mancare. Cu toate acestea, cele două tipuri principale sunt adevărate și pseudoalergice. Ambele se pot manifesta cu erupții cutanate după post prelungit.

Cel adevărat

Este trezit de proteinele din unele produse. În timpul postului, alimentele proteice sunt sever limitate. Dar odată ce ne întoarcem la dieta noastră normală, primim o mulțime de proteine ​​diferite. Acest lucru crește automat probabilitatea unei reacții alergice. Cel mai adesea este provocat de pești de mare și fructe de mare - stridii, creveți, caracatiță, ouă de Paște. Mai rar, dar este posibil să-l deblocați carne și produse lactate, caju și arahide.

Atenţie: Riscul de reacții alergice crește odată cu utilizarea cărnii și a peștilor congelate, deoarece acest proces de depozitare a alimentelor modifică structura proteinei.

Mincinosul

Apare de două ori mai des decât adevăratul lucru. Este, de asemenea, o reacție la anumite alimente și apare cel mai adesea după utilizarea produselor bogate în substanțe biologic active. O caracteristică prin care poate fi recunoscută,
este că simptomele sunt mai pronunțate cu atât este mai mare cantitatea ingerată de produs alergenic.

Cel mai adesea este provocat de diferite soiuri de brânză, brânză galbenă și vinuri roșii. Deosebit de periculoase sunt brânzeturile topite, precum și delicatesele Camembert, Roquefort, brie, Gruyere, cheddar. Carnea afumată, cârnații condimentați, cârnații, ficatul de porc, conservele de pește și caviar o pot trezi, de asemenea.

Dintre legume, varza falsă și roșiile provoacă cel mai adesea alergii false. Substanțele periculoase se găsesc și în curry-ul condimentat, mere roșii, căpșuni, zmeură, kiwi și citrice.