Ficatul de porc este unul dintre cele mai simple subproduse pe care chiar și un copil le poate suporta. Este foarte gustos, ușor și incredibil de util.

porc

Ingrediente Număr de
ceapă - 1 bucata.
ulei slab - 25 ml
ficat de porc - 400 g
sol - după gust
Timp de gătit: 30 de minute Calorii la 100 de grame: 148 Kcal

Cum se gătește ficatul de porc prăjit:

  1. Spălați ficatul, uscați-l, puneți o scândură;
  2. Zdrobiți în bucăți mici, astfel încât să fie convenabil să mâncați;
  3. Ceapa se curăță, se clătește, se taie cubulețe;
  4. Încălziți tigaia, turnați untul;
  5. Adăugați toate ingredientele, gătiți-le timp de cinci minute;
  6. După coacere, puteți condimenta și servi.

Ficatul prajit cu ceapa in smantana

  • 55 ml ulei de floarea soarelui;
  • 700 g ficat;
  • 120 ml smântână;
  • 7 grame de piper negru;
  • 2 cepe;
  • 15 grame de sare.

Timp de pregătire - 1 oră și 15 minute.

Conținut caloric - 152 kcal/100 g.

  1. În primul rând, ficatul trebuie clătit, tăiat în bucăți mici;
  2. Îndoiți bucățile într-o prelată sau într-o sită mare, clătiți;
  3. Se transferă într-un castron, se adaugă smântână, piper, sare și se amestecă;
  4. Spălați ceapa după decojire și tăiați-o cubulețe;
  5. Adăugați la produsul principal, amestecați din nou, astfel încât totul să fie uniform;
  6. Așezați vasul la frigider timp de 10 minute;
  7. Încălziți tigaia, turnați untul și adăugați masa din frigider;
  8. Reduceți căldura la minim și acoperiți tigaia cu un capac;
  9. Se fierbe timp de cincizeci de minute, amestecând periodic ingredientele.

Rețeta pentru ficatul de porc prăjit în aluat

  • 60 ml lapte;
  • 350 g ficat;
  • 3 g sare;
  • 450 ml lapte;
  • 75 g făină de grâu;
  • 8 oua de prepelita.

Timp de gătit - 1 oră și 15 minute.

Conținut caloric - 111 kcal/100 g.

  1. Ficatul este foarte bine spălat, îndepărtându-se filmul cu un cuțit ascuțit;
  2. Tăiați felii pentru a arăta ca niște fripturi;
  3. Nu este suficient să bateți fiecare piesă, ci doar ușor;
  4. Se pune într-un castron, se toarnă laptele și se lasă deoparte timp de patruzeci de minute;
  5. Între timp, gătiți aluatul, rupându-vă pentru a începe ouăle într-un castron;
  6. Scufundați-le puțin, adăugați sare și alte condimente după gust, amestecați;
  7. Adăugați lapte (mai puțin) și amestecați;
  8. Apoi turnați părțile de făină printr-o sită, rupând cu grijă bucățile cu o chiuvetă;
  9. Rezultatul ar trebui să fie o masă groasă, ca aluatul de clătite;
  10. Încălziți tigaia, turnați uleiul;
  11. Părți din ficat au fost scufundate în aluat și apoi imediat în unt;
  12. Se prajesc pana se rumenesc la foc mic;
  13. Pulverizați pe șervețele uscate pentru a îndepărta excesul de ulei.

Înmoaie ficatul cu morcovi și ceapă

  • 3 grame de piper negru;
  • 600 g ficat;
  • 35 ml ulei;
  • 1 morcov;
  • 3 vârfuri de sare;
  • 1 ceapă.

Timp de gătit - 50 minute + noapte.

Calorii - 138 kcal/100 g.

Cum se prăjește ficatul moale de porc cu morcovi și ceapă:

  1. Spălați ficatul, turnați laptele peste noapte și puneți-l în frigider;
  2. Spălați morcovii, curățați-i de grătar;
  3. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți de inele;
  4. Scoateți vasul cu conținutul din frigider, scurgeți laptele și uscați ingredientul principal al vasului, așezați-l pe o farfurie;
  5. Tăiați în bucăți convenabile;
  6. Clătește din nou bucățile, lasă-le să-ți curgă pe gât;
  7. Încălziți tigaia cu ulei, puneți-o în ea;
  8. Se prăjește aproximativ cinci minute, apoi se răstoarnă fiecare piesă și se prăjește pentru aceeași cantitate;
  9. Adăugați legume rădăcinoase sub formă de ceapă și morcovi, amestecați;
  10. Acoperiți tigaia și lăsați mâncarea să se usuce;
  11. Periodic merită totuși să te uiți sub capotă pentru a o preveni;
  12. Când trece timpul, condimentați condimentele după gust, amestecați bine;
  13. Puteți servi un fel de mâncare pe masă ca plin sau cu un fel de mâncare preferat.

Salată delicioasă de varză chineză cu bețe de crab. Citiți rețete în revista noastră.

Cum să gătești paste din piept de pui la cuptor - o rețetă pas cu pas cu sfaturi.

Salata de roșii și castraveți chiar și într-un fel de mâncare atât de simplu are propriile sale secrete.

Rețetă pentru ficat de porc prăjit cu cartofi într-un aragaz lent

  • 2 cepe;
  • 55 ml ulei;
  • 650 de grame de ficat de porc;
  • 150 ml smântână;
  • 900 g cartofi;
  • 2 morcovi.

Timp de gătit - 1 oră.

Conținut caloric - 112 kcal/100 g.

  1. Curățați o ceapă, clătiți-o și tăiați-o în fâșii;
  2. Se curăță morcovii, se clătește bine și se taie în bare;
  3. Se toarnă untul în castron, se aprinde aragazul lent;
  4. Când cel puțin puțin fierbinte, se toarnă rădăcinile sub formă de ceapă și morcovi;
  5. În modul de prăjire, pregătiți legumele rădăcină până se înmoaie;
  6. Curățați cartofii, tăiați-i cuburi sau felii, clătiți cu amidon;
  7. Adăugați cartofi la rădăcinile rămase, adăugați condimente și amestecați;
  8. Spălați ficatul, îndepărtați filmul;
  9. Tăiați în bucăți medii, clătiți din nou și pliați într-un ciocan;
  10. Adăugați cartofi la alte ingrediente, turnați smântână și amestecați;
  11. În modul de coacere, pregătiți vasul timp de patruzeci de minute. Dacă este necesar, adăugați mai mult timp.

Ficat de porc cu ciuperci

  • 450 g ficat de porc;
  • 50 g făină;
  • 130 ml bulion;
  • 250 de grame de ciuperci albe;
  • 1 ceapă;
  • 120 ml ulei de floarea soarelui.

Timp de gătit - 50 de minute.

Calorii - 183 kcal/100 g.

  1. Curățați o ceapă, îndepărtați rădăcinile și clătiți capul;
  2. Tăiați-l în cuburi mici;
  3. Încălziți tigaia cu jumătate de ulei, adăugați ceapa la ea;
  4. Se prăjește până când este moale și roșu deschis;
  5. Spălați ciupercile, tăiate în jumătăți sau pătrate, în funcție de mărime. Picioarele pot fi tăiate în inele groase;
  6. Încălziți o altă tigaie și turnați uleiul rămas în ea;
  7. Se toarnă ciupercile și se scaldă până sunt gata;
  8. Spălați ficatul, tăiați filmul și rupeți-l în bucăți mici;
  9. Clătește din nou, dar acum în gât. Se lasă pe un castron să sticlească apa;
  10. Strângeți bucățile cu șervețele uscate;
  11. Se presară făină și se amestecă pentru a acoperi fiecare bucată;
  12. Puneți pe nas, gătiți timp de zece minute, amestecând constant la temperatură ridicată;
  13. Când ficatul este gata, adăugați ciuperci, adăugați bulion și amestecați;
  14. Adăugați condimentele după gust și mâncați încă un sfert de oră.

Cum să gătești paste cu ficat de porc

  • 2 roșii;
  • 350 de grame de paste;
  • 2 frunze de dafin;
  • 40 de grame de brânză;
  • 15 ml oțet de mere;
  • 450 g ficat de porc;
  • 3 căței de usturoi;
  • 30 de grame de făină de grâu;
  • 45 g unt;
  • 1 ceapă;
  • 35 ml ulei de măsline;
  • 50 ml bulion.

Timp de gătit - 35 de minute.

Conținut caloric - 208 kcal/100 g.

  1. Curățați o ceapă, spălați-o și tăiați-o cubulețe mici;
  2. Usturoiul scapă și de coajă, îl trimite sub presă;
  3. Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați roșiile în cuburi;
  4. Clătiți ficatul, tăiați-l în bucăți mici, îndepărtați toate filmele;
  5. Spălați din nou produsul zdrobit și turnați-l într-o râșniță pentru a scurge apa;
  6. Apoi uscați bucățile cu șervețele;
  7. Turnați făina într-o farfurie sau tavă și aruncați toate bucățile în ea;
  8. Puneți untul pe tigaie, turnați și măsline;
  9. Încălziți-le și adăugați ceapă, usturoi, atingeți-le până se înmoaie;
  10. Adăugați ficatul și gătiți timp de 10 minute, amestecând constant cu o spatulă;
  11. Apoi adăugați roșiile, frunzele de dafin, bulionul și oțetul;
  12. Fierbeți timp de cinci minute, apoi scoateți frunza de dafin, acoperiți și fierbeți;
  13. Strângeți brânza;
  14. În acest timp gătesc paste, le clătesc;
  15. Reveniți în tigaie și adăugați ficatul în același loc;
  16. Se amestecă ingredientele și se aranjează pe o farfurie, se presară fiecare porție cu brânză.

Pregătiți felul de mâncare pe care ar trebui să-l încercați din întreaga noastră listă. Dar vă recomandăm totuși să încercați toate posibilitățile ficatului prăjit pentru a vă asigura că este atât de bogat delicios.!