Expert medical al articolului

Alergia la ciocolată nu este o definiție exactă, deoarece multe substanțe fac parte din dulciuri. Toate tipurile de umpluturi, umpluturi, arome pot provoca alergii alimentare.

ilive

Ciocolata este un salvator delicios și sănătos de stres, un tratament preferat pentru copii și adulți. Medicii îl numesc un grup de alimente foarte alergice. Și cum să trăiești cu acest fapt?

Cauzele alergiei la ciocolată

Componenta principală a ciocolatei - boabele de cacao - nu aparține listei alergenilor tipici. Ingrediente care pot provoca o reacție alergică:

  • lapte;
  • boabe de soia;
  • umpluturi de fructe;
  • Nuci (mai des alune);
  • gluten;
  • tiramina;
  • nichel.

Nu vă mirați, elementul din tabelul periodic este utilizat în timpul producției de ciocolată și brânză. Fiecare student știe despre toxicitatea nichelului pentru oameni în cele mai mici doze.

Aromele, coloranții, conservanții sunt cauze frecvente ale alergiei la ciocolată. Înainte de a cumpăra dulceața dorită, asigurați-vă că studiați cu atenție compoziția, în special cel mai mic font de pe ambalaj.

Condițiile pentru colectarea și depozitarea boabelor de cacao afectează dezvoltarea reacțiilor alergice. Faptul este că o varietate de gândaci ca cacao. Și încep să se bucure de cereale chiar pe plantații. În mod natural, insectele târâtoare sunt îndepărtate din saci și cutii, dar chitina (cel mai puternic alergen) poate rămâne pe boabele de cacao și nu va dispărea nici măcar în timpul tratamentului termic.

Orice produs, dacă nu observați moderarea consumului său, devine periculos pentru organism. Ciocolata conține grăsimi, carbohidrați și proteine, care în cantități mari sunt dificil de prelucrat chiar și de către un adult. Prin urmare, dulciurile ar trebui să-și limiteze impulsurile.

[1], [2]

Simptomele alergiei la ciocolată

Dacă au apărut probleme atunci când un kilogram de „bucurie dulce” a dispărut odată cu stresul, corpul pur și simplu nu putea face față dozei monstruoase. Dacă erupțiile cutanate sunt detectate după ce ați mâncat niște ciocolată, puteți vorbi despre sensibilitatea la unul dintre ingrediente.

Simptomele alergiei la ciocolată se manifestă sub formă de mâncărime, arsuri la stomac. În cazuri deosebit de severe, se observă probleme de respirație. La pacienții cu astm, alergia la ciocolată poate servi ca provocator al unui atac de sufocare, așa că solicitați asistență medicală imediată.

Apariția simptomelor nu înseamnă că trebuie să vă refuzați complet plăcerea ciocolatei. Consultați un alergolog care vă va ajuta să determinați exact cauza bolii. Odată ce identificați un alergen periculos, puteți evita contactul cu acesta.

Cum se manifestă o alergie la ciocolată?

Alergia alimentară la fiecare persoană se dezvoltă și se desfășoară în moduri diferite. Unii scapă de mâncărimea pielii și de o ușoară erupție, în timp ce la alții reacția alergică se poate dezvolta rapid și chiar poate pune viața în pericol.

Cum se manifestă o alergie la ciocolată? Uneori, simptomele sunt detectate la o jumătate de oră după administrarea bomboanelor. Mai des, dezvoltarea alergiilor alimentare la un produs necesită utilizarea sa sistematică.

Manifestări alergice generale:

  • Urticaria - erupție roșie aprinsă cu vezicule, însoțită de mâncărimi insuportabile. La pieptănare, zona afectată crește. Erupția este observată în abdomen, spate, pielea brațelor și picioarelor. Mult mai rar - sub formă de pete roșii pe față;
  • erupție cutanată roșie mică pe corp cu mâncărime severă caracteristică;
  • zone umede sau, dimpotrivă, uscate, solzoase ale pielii;
  • tulburări intestinale;
  • descărcare abundentă din nas, ochi;
  • Edemul lui Quincke - provoacă umflarea laringelui, poate duce la asfixie.

Cei mai sensibili la alergiile alimentare sunt persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal, care suferă de pancreatită, colecistită, gastrită. O reacție alergică poate agrava disbacterioza intestinală.

Alergia la ciocolată la copii

Reacțiile alergice sub formă de diateză sunt observate în copilărie. Cauza „obrajilor roșii” poate fi o alergie la ciocolată la copii sau mai degrabă la proteina din lapte care intră în ea. Provocatorii de manifestări dureroase sunt:

  • dieta necorespunzătoare;
  • lipsa vitaminelor;
  • hipotermie;
  • boli virale;
  • vaccinare.

Simptomele diatezei includ: scaune lichide și frecvente de culoare spumoasă sau verzuie, dureri abdominale, erupții pe corp, tuse cu sufocare, mâncărime.

Dacă alergia este severă și prelungită fără tratament medical adecvat, aceste afecțiuni pot provoca complicații sub formă de astm bronșic, bronșită astmatică.

Alergologii nu recomandă introducerea ciocolatei negre în dietă dacă bebelușul nu are cinci ani. Părinții ar trebui, de asemenea, să monitorizeze cantitatea de dulciuri consumate de copil.

Alergia la ciocolată la adulți

La copiii mai mari și adulți, au fost raportate reacții alergice severe și decese datorită utilizării arahide, care sunt omniprezente în batoane de ciocolată, produse de patiserie, ciocolată și produse de patiserie.

Alergia la ciocolată la adulți poate apărea la orice vârstă ca urmare a dezvoltării bolilor intestinale, cum ar fi boala Crohn. Stresul nervos și fizic duce la agravarea stării.

Dacă găsiți primele simptome ale sensibilității la ciocolată, consultați un specialist, faceți un test pentru a determina sursa alergiilor.

Înainte de a cumpăra ciocolată, când cunoașteți deja inamicul personal, acordați atenție compoziției. Acționând pe principiul „mai puțin este mai bine, dar mai bine” - mergeți la utilizarea unor tipuri de ciocolată organice mai scumpe.

[3], [4]

Alergie la ciocolata alba

Ca ciocolată albă, există cu siguranță zahăr adevărat (de confundat cu îndulcitorii), lapte praf și unt de cacao. Produsul nu conține praf de cacao, ceea ce îl distinge prin culoarea sa.

De ce există alergie la ciocolata albă? În primul rând, dacă aveți o sensibilitate la una dintre componentele sale. În al doilea rând, pentru a reduce costul producerii prăjiturilor albe, producătorii fără scrupule includ îndulcitori sintetici, arome și altele asemenea.

Simptomele includ erupții cutanate, posibil rinită alergică, probleme respiratorii și consecințe grave sub formă de șoc anafilactic.

Când apar primele semne ale unei reacții alergice, aruncați ciocolata albă și consultați un medic.

[5]