Bulgarului îi este greu să-și imagineze că va petrece iarna dacă nu există borcane cu mâncare de iarnă de casă și murături regale delicioase în subsol.

rețetă

Muratul regal este un clasic la fiecare masă din Bulgaria. Timp de secole, murăturile au fost una dintre cele mai ușoare și mai delicioase modalități de păstrare a legumelor în lunile reci. Sunt pline de vitamine și cu măsură sunt bune pentru sănătate.

  • Pentru murăturile regale
  • 4 kg cambi
  • 2 kg morcovi
  • 2 kg conopidă
  • 1 chervil cap
  • Pentru marinată
  • 5.h.h zahăr
  • 1,5 lingurițe de sare
  • 5.h.ch oțet
  • 8.h.ch apă
  • 2 linguri benzoat de sodiu

  • Timp de pregătire: 01:00
  • Timp de gătit: 01:00
  • Porții: 1

Mod de preparare

Curățați, spălați și tocați legumele.

Se amestecă bine produsele pentru marinată și se lasă să stea până când zahărul și sarea se dizolvă complet/aproximativ 60 de minute /.

Puneți legumele în borcane și adăugați marinada la un deget sub marginea borcanului.

Închideți bine și întoarceți borcanele cu susul în jos.

La următoarea întoarcere borcanele înapoi și așa mai departe timp de 10 zile

Este foarte important să depozitați borcanele într-un loc răcoros, de preferință în subsol.Trebuie remarcat faptul că murăturile sănătoase sunt doar cele pentru care nu se utilizează conservanți. Este de preferat să folosiți oțet de mere de casă.

Dacă este consumat în cantități normale, nu afectează negativ corpul. Singura problemă este conținutul ridicat de sare.