Alergie la lapte și produse lactate se poate dezvolta chiar și în timpul dezvoltării fetale. Din ce în ce mai mulți copii se nasc cu o intoleranță la aceste produse, iar unii nou-născuți sunt chiar alergici la laptele matern. Această reacție a organismului este clasificată ca așa-numita intoleranță alimentară. Uneori se dezvoltă ca răspuns la apărarea naturală a unei persoane și sistemul imunitar slăbește.

lapte produse

În cazul produselor lactate, bariera de protecție este sistemul digestiv. Întreruperea muncii din aceasta poate duce la incapacitatea corpului adultului sau copilului de a procesa anumite ingrediente din lapte. Aceasta este de obicei o proteină numită cazeină sau lactoză și, în ambele cazuri, nu se pot utiliza aceste produse. Un fapt interesant este că intoleranță la lapte de origine animală este o afecțiune vindecabilă. La majoritatea nou-născuților, trece prin al treilea an.

Ceea ce provoacă alergii la lapte și produse lactate?

Se referă la așa-numiții alergeni puternici, care conțin aproximativ 40 de tipuri de proteine ​​și până la 7 dintre aceștia sunt recunoscuți ca alergeni puternici. Laptele animal diferă într-o oarecare măsură în ceea ce privește compoziția sa și dimensiunea moleculelor de proteine. De exemplu, laptele de capră are o compoziție mai fină și este mai ușor absorbit de copii, iar laptele de cămilă este lipsit de lactoglobulină, ceea ce îl face un produs hipoalergenic.

Toate proteinele din laptele de vacă pot fi împărțite în 2 grupe majore: cazeină (80%) și ser (20%).

Aceste proteine, care aparțin primului grup, sunt digerate mai rău decât al doilea. Proteinele serice includ beta lactoglobulina și alfa lactalbumină. În plus, nu numai laptele poate provoca o reacție alergică, ci și produsele lactate. Intoleranța la proteinele din laptele de vacă se poate transforma în reactivitate încrucișată (sensibilitate). Acest lucru se întâmplă atunci când o reacție alergică la copii se dezvoltă nu numai la lapte, ci și la produse care conțin proteine ​​similare - carne de vită, brânză, brânză de vaci, produse lactate.

Simptome de alergie la lapte și produse lactate

Simptome de alergie la lapte poate fi împărțit condiționat în trei grupe:

- Local - reacția sistemelor sau organelor individuale;

- Sistemic - când întregul organism este afectat;

- Contact - simptome locale.

În cea mai mare parte, alergia la lapte și produse lactate se manifestă prin simptome locale:

- Sistem digestiv - apetit slab, refuzul de a mânca, indigestie și durere, balonare, diaree, vărsături;

- Organe respiratorii - curgerea nasului, tuse;

- Reacții dermatologice - urticarie, roșeață, erupții cutanate, mâncărime, umflături.

La copii, aceste simptome pot include schimbări ale dispoziției, oboseală sau agitație severă. Dacă nu se iau măsuri adecvate de tratament, atunci la nou-născuți se poate forma un deficit de greutate corporală, imunitate slabită, psihic instabil. În cazuri deosebit de rare, este chiar posibil să se dezvolte șoc anafilactic, care este o afecțiune care pune viața în pericol.

Pot apărea, de asemenea, simptome de respirație scurtă, chiar și cu lapte praf inhalat. Contactul cu pielea provoacă reacții dermatologice la fel de des se poate dezvolta alergie la lapte și produse lactate cu vârsta.

În cazul intoleranței la laptele integral la adulți, se observă adesea toleranța la produsele procesate. Acest grup include brânza, laptele condensat, cofetăria, produsele lactate care nu sunt alergenice în acest caz.

Diagnosticul și tratamentul alergiilor la lapte și produse lactate

La început, este important să faceți o examinare amănunțită, precum și să faceți un istoric pentru a clarifica tabloul clinic. Testele de diagnostic includ:

- Analize biochimice de sânge;

- Imunograma de sânge, care arată o relație detaliată între complexele imune și specificul acestora;

- Analiza anticorpilor sensibili la proteinele din lapte și limfocite. Acuratețea acestui test de diagnostic este de aproximativ 92%.

- Testele de scarificare a pielii, folosind alergeni suspectați.

Alergie la lapte și produse lactate aparține grupului de reacții alergice alimentare. Dacă copilul este încă alăptat, atunci sunt prescrise formule fără lactate care se bazează pe proteine ​​din soia și o formulă fără lactoză. Pentru a preveni posibilitatea alergiilor în timpul sarcinii, viitoarea mamă ar trebui să se abțină de la consumul unor cantități mari de lapte integral. Tratamentul dietetic trebuie, de asemenea, luat în considerare cu o atenție deosebită, inclusiv excluderea din dietă a produselor lactate și a celor în care este prezent alergenul proteic. Produsele care includ lactoză sunt:

- Produse de cofetărie, inclusiv paste, lapte condensat, margarină;

- Produse finite care includ cazeină, zer, unt topit.

Terapia medicamentoasă este, de asemenea, o parte importantă a acesteia tratamentul alergiilor la lapte și produse lactate. Acesta are ca scop ameliorarea simptomelor și inhibarea proceselor biochimice ale reacției la antigen.

În caz de intoleranță la proteine, atunci este important să excludeți complet din meniu produsele care le conțin. Cel mai adesea se manifestă alergia la lapte și produse lactate din copilărie. De aceea, în niciun caz laptele matern nu trebuie înlocuit cu lapte de vacă, deoarece acest lucru poate provoca și o reacție alergică.

Este important să începeți tratamentul afecțiunii în timp util, deoarece poate duce chiar la edem Quincke și poate fi fatal. De aceea, este important să vă monitorizați întotdeauna sănătatea și să o tratați în mod responsabil.