Alergia la nuci (alune, migdale, nuci, caju, fistic etc.) afectează 1% din populație, dar pe de altă parte este una dintre cele mai frecvente cauze ale reacției severe, sistemice, care pun viața în pericol - șoc alergic . De obicei, această alergie este pentru viață - doar 10% o cresc. Datorită moleculelor similare, o reacție alergică încrucișată la mai multe tipuri diferite de nuci din grup, inclusiv arahide, este comună, deși nu aparține nucilor, ci mai degrabă familiei leguminoaselor.

stefka

Iată lista completă a nucilor din lemn folosite în țara noastră, inclusiv a celor noi care au apărut recent pe piață:

  1. Alune
  2. Migdale
  3. Nuc
  4. Porridge
  5. Fistic
  6. Nuc brazilian
  7. Ghindă
  8. castan
  9. Nuc indian
  10. Piuliță de Ginkgo
  11. Lychee
  12. Macadamia
  13. Pecan
  14. Nuci de pin
  15. Nuci de la gât

Dacă sunteți alergic la nuci, atunci:

1. Citiți compoziția tuturor alimentelor care nu sunt preparate acasă

2. Vizitarea restaurantelor chinezești, thailandeze și indiene prezintă riscul consumului „ascuns” al acestor nuci, deoarece acestea sunt adesea folosite în bucătăria lor.

3. Nu comandați vase care conțin de obicei nuci. Uneori pot fi scoase din farfurie, dar acest lucru nu reduce riscul unei reacții alergice.

4. Dacă ați experimentat deja o reacție alergică severă, trebuie să purtați întotdeauna cu ea fiola de adrenalină sau un stilou gata pregătit, care se aplică imediat intramuscular în caz de șoc alergic.

5. Luați în considerare și sursele neașteptate de nuci, cum ar fi:
- ovaz,
- biscuiti
- biscuiți
- bomboane
- bomboane de ciocolată
- batoane energizante

-mâncare pentru animale de companie
- cafele aromate
- deserturi congelate
- marinate
- sosuri pentru gratar
- aditivi alimentari
- medicamente
- carnati (mortadela)

-semințe pentru păsări

  1. Uleiul de nuci poate provoca, de asemenea, o reacție. Utilizarea lor în produse nealimentare - șampoane, măști de păr, loțiuni de corp - poate prezenta un risc de alergii, dar nu toate și nu este suficient studiată.