Alergii este o reacție excesivă de protecție a corpului la corpurile străine care l-au pătruns, în care este hipersensibil și reacționează inadecvat la iritanți (așa-numiții alergeni). Alergenii sunt de obicei corpuri proteice de diferite origini, dar pot fi și alte substanțe, cum ar fi metalele, materialele plastice și chiar apa netratată. Sunt posibile reacții alergice, care sunt provocate și de factori de mediu - de exemplu, lumina soarelui sau frigul. Uneori nu există niciun iritant fizic specific - cum ar fi alergia la stres, care este declanșată de expunerea excesiv de puternică și prelungită la stres.

cauze

Tipuri de alergii
Manifestările alergice sunt conduse de sistemul imunitar al organismului și sunt destul de complexe și variate în ceea ce privește viteza, severitatea și localizarea reacției. Conform mecanismului reacției, acestea sunt împărțite în reacții imune specifice și nespecifice. Reacțiile nespecifice nu au sensibilizare prealabilă, deci apar la primul contact alergenului cu corpul. Eliberează direct substanțe specifice (mediatori de alergie) și provoacă o reacție alergică.

În funcție de viteza reacțiilor specifice, se disting reacțiile alergice de tip rapid și lent. Reacțiile de tip rapid sunt, de asemenea, numite anticorpi dependenți, deoarece formează foarte rapid proteine ​​de protecție (anticorpi), al căror scop este de a ataca alergenii care au pătruns în organism și de a le elimina sau neutraliza. Tot ce au în comun este că reacția are loc rapid - de la câteva minute la câteva ore.

În reacțiile alergice de tip întârziat, simptomele pot apărea după 1-2 zile și sunt cauzate de celulele sensibilizate ale sistemului imunitar (limfocite T). Tipul întârziat de reacții se observă în prezența anumitor agenți infecțioși în organism, precum și în tipuri mixte de reacții alergice, care sunt uneori observate în astmul bronșic, rinita alergică, dermatita de contact, alergiile alimentare etc.
S-a constatat că susceptibilitatea la reacții alergice într-o oarecare măsură depinde de predispoziția ereditară la alergenul specific. Cu toate acestea, această conexiune nu este întotdeauna prezentă. Cele mai mari grupuri de alergeni la care majoritatea oamenilor dezvoltă hipersensibilitate sunt polenul, produsele de origine animală, cum ar fi pene, păr, înțepături de insecte, produse chimice de uz casnic și industrial, medicamente, praf de casă etc...

Una dintre cele mai frecvente alergii este rinita alergică sezonieră (febra fânului) și astmul bronșic, care a fost legat de alergenii alimentari. Alergiile alimentare sunt cauzate de alergenii alimentari și sunt unul dintre cele mai mari grupuri de alergeni vreodată. S-a constatat că peste 90% din toate alergiile alimentare sunt cauzate de următoarele alimente: ouă, lapte, cereale, produse din soia, pește, fructe de mare, nuci, aditivi alimentari (conservanți, coloranți, arome).