nutritive

Mai multe despre acest subiect

Alge este o algă brună care crește în zonele de coastă puțin adânci, bogate în oceane bogate în nutrienți și mări din regiunile temperate sau nordice. Interesant este faptul că au un număr mare de soiuri ale căror culori încep de la verde, albastru, maro și chiar roșu.

Datele privind consumul de alge marine datează din 300 î.Hr. în China. Au făcut parte din mâncarea chinezilor și japonezilor de mii de ani.

În zilele noastre, pe lângă faptul că sunt un supliment alimentar, acestea sunt folosite și pentru producerea diferitelor medicamente, inclusiv anticoagulante, antibiotice, antihipertensive și chiar ca o modalitate de reducere a colesterolului rău din sânge.

Algele marine conțin o mulțime de vitamine și minerale, inclusiv oligoelemente esențiale, acizi grași polinesaturați și polizaharide biologic active. Este bogat în proteine, beta caroten, aminoacizi, fibre și clorofilă.

Thinkstock/Guliver

S-a demonstrat că alge de mare conține toate oligoelementele esențiale pentru viață, dintre care unele sunt deficitare în sol.

Alge este un supliment alimentar complet și, în același timp, un substitut minunat pentru sare datorită conținutului său scăzut de sodiu și aluminiu. Conținutul de fibre vegetale ajută la absorbția toxinelor din intestine, datorită cărora îmbunătățește digestia, facilitează funcția rinichilor și purifică sângele. Toate acestea se datorează acidului alginic, care leagă elementele radioactive și metalele grele precum stronțiul și camidiul de complexele insolubile și le extrage din organism.

În kelp puteți găsi:

- minerale - potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, zinc, cupru, mangan, fosfor
- vitamine - A, B1, B2, C, D și E.
- aminoacizi - lizină, metionină, triptofan, arginină, tirozină, serină, treonină, histidină, fenilalanină, cistină, leucină, izoleucină și valină, care sunt extrem de importante atât pentru sportivi, cât și pentru toți ceilalți care doresc să-și îmbunătățească sănătatea

Cu toate acestea, Kelp este cel mai solicitat din cauza conținutului său ridicat de iod, care susține activitatea glandei tiroide.

Iată 7 beneficii pentru sănătate ale utilizării moderate a algelor:

1. Pentru a ajuta glanda tiroidă

Datorită nivelurilor ridicate de iod natural, ajută glanda tiroidă să regleze hormonii. Glanda tiroidă controlează producția de energie a organismului. Utilizarea algelor îmbunătățește metabolismul, ceea ce duce la descompunerea excesului de grăsime din organism. Utilizarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților este reglementată. Hipofuncția glandei tiroide din cauza deficitului de iod poate duce la creșterea în greutate, care răspunde bine după administrarea algelor. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de iod, este obligatoriu să consultați un specialist pentru a compila o doză individuală care corespunde stării dumneavoastră de sănătate.

2. Metabolism excesiv și slab

Mărarul este, de asemenea, prezent într-o serie de suplimente alimentare pentru pierderea în greutate, deoarece îmbunătățește metabolismul și arde excesul de grăsime.

Thinkstock/Guliver

3. Acțiune antibacteriană și antivirală

Alge are acțiune antibacteriană și antivirală, care este sporită de efectul său imunostimulant. De asemenea, conține poliozaharida xiloză foarte utilă, care are acțiune antibacteriană și antifungică și ajută la prevenirea tumorilor sistemului digestiv. Datorită antioxidanților, celulele sunt protejate de distrugere.

4. Prevenirea împotriva cancerului

Există o serie de studii în acest domeniu care algepul are beneficii semnificative în lupta împotriva cancerului de sân. Cercetătorii de la Universitatea din California, Berkeley, au descoperit că o dietă bogată în alge scade semnificativ estradiolul seric (estrogen rău) la femei.

Alge conține fucoidani, despre care studiile au arătat că cauzează moartea celulelor sau apoptoza în celulele canceroase. Cu alte cuvinte, algele ajută celulele canceroase să se autodistrugă.

Studiile arată că alge reduce riscul de cancer de colon și de sân. Nu întâmplător femeile japoneze, a căror dietă este bogată în alge, au cea mai mică incidență a cancerului de sân, ovarian și endometrial din lume.!

5. Îmbunătățește pH-ul în organism

Alge este cunoscut a fi un aliment alcalin și, prin urmare, este extrem de important pentru menținerea sănătății excelente. După cum știm, mediul extrem de acid din corp este o condiție prealabilă pentru apariția și dezvoltarea majorității bolilor cumplite ale timpului nostru.

Thinkstock/Guliver

6. Hrănește țesuturile creierului și ale sistemului nervos

Pe lângă protejarea țesuturilor creierului și a sistemului nervos, protejează și împotriva aterosclerozei, deoarece reduce colesterolul rău din sânge. Datorită fucoidanilor, are un efect anticoagulant și previne formarea cheagurilor de sânge. Reglează tensiunea arterială și zahărul din sânge.

7. Sprijină funcția renală

Alge previne formarea de fosfați și pietre oxilate în rinichi. Are un efect detoxifiant serios asupra organismului.În ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate, este extrem de important să se utilizeze algele în doze rezonabile, deoarece poate duce la efecte secundare rare, dar care încă există. Datorită conținutului bogat de iod, este necesar să se stabilească o limită zilnică care să nu depășească 225 micrograme de iod pe zi. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care iau alte suplimente alimentare bogate în iod.

Pentru o sănătate optimă și prevenirea cancerului de sân, se recomandă consumul a 10-15 miligrame pe zi. De exemplu, doza zilnică tipică conform dietelor japoneze și islandeze este de 15 grame de alge pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ 3 linguri, ceea ce echivalează cu 12 miligrame de iod pe zi. În cazul în care suferiți de supradozaj, este posibil să aveți un gust neplăcut în gură, reacții cutanate și chiar o curgere a nasului.

Dacă suferiți de tulburări tiroidiene, se recomandă să vă adresați medicului dumneavoastră despre doză, precum și să verificați interacțiunile dintre alge și medicamentele pe care le luați.

Este extrem de important dacă începeți să luați alge de alge pentru a include o pauză de la acestea. De exemplu, când luați alge timp de o lună, faceți o pauză și o lună. În lunile de odihnă puteți include în meniu alte alge utile, cum ar fi spirulina și chlorella.