Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, mai mult de 90% din cerealele produse în America sunt destinate hrănirii vacilor, porcilor, oilor și găinilor, care ulterior ajung pe masă. Utilizarea cerealelor pentru producția de alimente este o deșeu nebunesc - pentru producerea unui kilogram de carne, se utilizează șaisprezece kilograme de cereale sub formă de furaje pentru animale.

decizii

Iar în ceea ce privește consumul de energie, producția de carne este cea mai proastă formă de utilizare a terenului - o vacă are nevoie de 0,5 hectare de teren pe an. După un an de vacă, crescătorii primesc aproximativ 300 de kilograme de carne, pe care le consideră comestibile. Dacă cerealele sau cartofii se cultivă în același loc anul acesta, se vor recolta aproximativ 3.000 de kilograme de cereale sau 20.000 de kilograme de cartofi, cu alte cuvinte, de 10 ori mai multe cereale sau de 67 de ori mai mulți cartofi.

Animalele mănâncă mult mai multe alimente decât consumă în abatoare .

În cartea sa, O dietă pentru o planetă mică, Francis Moore Lape ne sugerează să stăm în fața unei farfurii cu o friptură groasă: „Acum imaginați-vă”, spune el, „că mai sunt încă 40-50 de persoane în aceeași cameră., dar în fața fiecăruia dintre ele există o farfurie goală. Boabele cheltuite pentru producerea fripturii tale ar fi de ajuns pentru a umple farfuriile acestor suflete flămânde cu cereale utile, bogate în calorii și delicioase.

Astfel de fapte oferă nutriționiștilor motive să susțină că problema foametei de pe planetă este creată artificial. Chiar și astăzi, lumea produce mult mai multe alimente decât este necesar pentru a hrăni întreaga populație a pământului.

Spre deosebire de prădători, care au o capacitate aproape nelimitată de a face față acizilor grași saturați și colesterolului, corpul uman nu îi poate absorbi pe deplin, motiv pentru care încep să se așeze pe pereții vaselor de sânge. În timp, procesul de acumulare continuă prin tapițerie din interior îngustează din ce în ce mai multe vase de sânge, ducând la curgerea din ce în ce mai puțin de sânge prin ele. Inima este încărcată și trebuie să lucreze mai mult pentru a împinge sângele prin pereți și, în mod literal, a înfundat vasele de sânge. Rezultatul este hipertensiunea arterială, asteroscleroza, accident vascular cerebral sau infarct.

Gary și Stephen Null, în cartea lor Poisons in Your Body, povestesc câteva fapte care ar trebui să-i facă pe toți să se gândească serios înainte de a cumpăra o altă kilogramă de carne sau șuncă: adăugați tranchilizante, hormoni, antibiotice și alte 2.700 de alte medicamente. Procesul de „tratament” chimic al animalului începe înainte de naștere și continuă mult după moarte. Deși aceste substanțe chimice sunt conținute în carnea pe care o săpăm și o consumăm și unele dintre ele sunt cancerigene, legea nu impune ca acestea să fie listate pe ambalaj.

Până de curând, nutriționiștii credeau că proteinele complete se găseau doar în carne, pește, ouă și produse lactate și că toate proteinele vegetale erau incomplete. Dar studiile de la Institutul Carolingian și Institutul Max Planck au arătat că majoritatea legumelor, fructelor, semințelor, nucilor și cerealelor sunt o sursă naturală de