sănătoasă

În sezonul aventurilor pe mare, reprezentanții atât al sexului frumos, cât și al puternicului se grăbesc cu capul în diferite diete și experimente alimentare pentru a colecta razele soarelui pe plajă, fără a se îngrijora de aspectul lor. Cu toate acestea, această pasiune pentru un stil de viață sănătos nu este o condiție de moment pentru mulți. În trecut, când satele nu erau depopulate, așa cum sunt astăzi, iar hipermarketurile nu erau răspândite, consumul de produse ecologice era obișnuit și accesibil. Viața de zi cu zi agitată din orașe astăzi schimbă radical toate aspectele stilului nostru de viață, inclusiv nutriția. De multe ori consumăm fast food pe jos, care este bogat în ingrediente care te fac să te îngrași rapid.

Datorită veniturilor mici și a standardului dublu în alimente, o mare parte din bulgari acceptă produsele alimentare de calitate scăzută. Cu toate acestea, deteriorarea cercetărilor în domeniul sănătății i-a determinat pe mulți să recurgă la alimente care nu conțin coloranți artificiali și conservanți.

În ultimii ani, a crescut interesul pentru produsele de origine naturală, iar numărul magazinelor care oferă un astfel de sortiment a crescut vizibil. Razgrad nu face excepție în acest sens, urmând tendința impusă de regândire a filosofiei nutriției, care devine la modă. Numărul de înlocuitori pentru carne și produse lactate este în creștere în vitrinele alimentare și interesul pentru așa-numitele alimentele utile au dus la apariția magazinelor de specialitate pentru produse organice și organice cu conținut pur și natural.

Primul magazin organic din Razgrad

a apărut acum 9 ani, susține proprietarul său, Jenya Kirilova, originar din Targovishte. De-a lungul anilor, interesul pentru alimentele organice, ierburi și produse cosmetice organice, pe care le oferă clienților săi, nu este doar menținut, ci și în creștere. Există mai multe motive pentru aceasta. Mulți oameni care apelează la produse naturale sunt predispuse la cancer, a spus Zhenya. Printre alți vizitatori, sunt cei care trec de la curiozitate la alimentația sănătoasă, dar pentru majoritatea este filosofia pe care o profesează în viața lor de zi cu zi. Limita lor de vârstă este extrem de largă - de la copii la adulți. Spre deosebire de alte locuri similare, tânăra, pe lângă faptul că este comerciantă, trebuie adesea să-și asume rolul de psiholog și consilier. Ea își consultă clienții, pe care îi cunoaște pe nume, ceea ce este cel mai benefic pentru sănătatea lor, pentru a evita automedicația, care poate fi periculoasă. „Consumul nediscriminatoriu de vitamine și suplimente poate fi dăunător sănătății, trebuie căutat echilibrul”, a spus ea.

Tânăra a absolvit „Agricultura ecologică”, ceea ce îi oferă fundamentul necesar și începe să se angajeze în continuare în alimentația sănătoasă. Potrivit acesteia, este extrem de important ca oamenii care stau în spatele tejghelei în astfel de magazine să urmeze cursuri de instruire pentru a avea cunoștințele necesare în domeniul specific, deoarece responsabilitatea lor este mare. „Trebuie să știi ce faci și ce vrei să faci”, a spus Zhenya, pentru care meseria ei este în primul rând o atracție. Familia ei mărturisește și filosofia unui stil de viață sănătos, motiv pentru care alege să trăiască în mediul rural. El lucrează cu inimă și suflet și atribuie acest lucru faptului că numărul persoanelor interesate de spațiul sănătos de pe piață crește cu fiecare zi care trece. Există și cei care nu bănuiesc existența acestuia. Zhenya este convins că după un timp va exista un flux de oameni care nu sunt constanți în dorința lor de a trăi sănătos și ca orice altă modă, iar acesta va fi un fenomen pe termen scurt.

Acum putem mânca chiftele vegane!

Chifteaua vegană, pe care Evgeni Alexiev a adus-o din Turcia la Razgrad, sa dovedit a fi un fel de mâncare interesantă pentru cei atrași de meniul de mâncare fără carne. Se pare că mâncarea, care este în general preparată din carne tocată, poate fi acum consumată de vegetarieni. Rețeta a fost transferată pe piața municipală din orașul nostru de pe valea Bosforului în urmă cu opt luni. Mâncarea este extrem de populară printre localnici și este servită ca aperitiv, a spus Evgeni, care locuiește în vecinul nostru sudic de 30 de ani. El a dezvăluit și ingredientele a căror chiftelă, așa cum se numește în Turcia. Acestea includ bulgur, nuci, alune și condimente. A devenit clar că amestecul autentic ajunge congelat din Turcia, iar felul de mâncare curios este servit fără niciun tratament termic.

Să lupți cu donatorii?

Un fapt interesant este că Tsvetalina nu este percepută ca un bucătar bun, dar familia produce doar maioneză și humus, pe care le folosesc în rețetele lor. Amândoi spulberă mitul că o dietă sănătoasă trebuie să fie lipsită de gust. Nișa de piață pe care o găsesc în orașul nostru se dovedește a fi largă, în ciuda preocupărilor inițiale. Clienții cu vârste cuprinse între 2 și 70 de ani intervin, a spus Marin, iar numărul persoanelor care doresc să facă primii pași în lumea sănătății este în creștere. „Mâncare bună și un salut cu un zâmbet - de ce mai are nevoie o persoană?”, A spus Marin.

Pe lângă pasiunea pentru o alimentație sănătoasă, ei profesează filosofia modului natural de viață în general. „Hrana este otravă pentru corpul uman, care nu este concepută pentru a mânca produse din carne”, au explicat ei. Potrivit acestora, industria cărnii scuipă o cantitate uriașă de gunoi, ceea ce contribuie la efectul de seră și explică faptul că consumul de carne de pui îi face pe oameni rezistenți la antibiotice. În același timp, Marin și Tsvetalina nu își impun punctul de vedere nimănui, nici măcar copiilor lor.

Printre celelalte inovații ale acestora în direcția stilului de viață ecologic se numără utilizarea de pungi de hârtie în loc de pungi de plastic și colectarea capacelor de plastic. În viața lor de zi cu zi, ei folosesc un scuter electric, iar în munca lor încurajează oamenii să-și poarte propria sticlă sau ceașcă pentru a reduce cantitatea totală de gunoi, chiar dacă numai pe teritoriul Razgradului. În viitorul apropiat, tânăra familie are în vedere să întreprindă un alt efort sănătos, începând să călătorească prin țară cu un autobuz proaspăt.

Despre standarde și informații

Pe 15 august, Razgrad își va consolida poziția pe harta alimentației sănătoase odată cu apariția unui alt magazin pentru suplimente alimentare și alimente sănătoase. Inițiativa este o idee a familiei Georgi și Nelly Tsvetanovi, care provin din propria experiență cu produsele organice. Ei înșiși includ majoritatea alimentelor naturale în meniul lor. Georgi practică sport de mulți ani, pe care îl combină cu o dietă adecvată. Merg mână în mână, spun antreprenorii.

Din cauza ignoranței filosofiei veganilor, care consumă exclusiv produse vegetale, la începutul efortului lor nu lipsesc evenimente curioase, spune familia. Au primit anchete de la persoanele în vârstă despre locul unde se află tarabele de pâine și iaurt - obiectele obișnuite din magazinul din cartier.

Potrivit lui Nelly, fiecare ar trebui să își stabilească propriile priorități în stilul său de viață și în dieta. Familia lucrează de 20 de ani în Istanbulul cosmopolit pentru a stabili un spațiu sănătos lângă loteria de pe B-dul Vasil Levski din Razgrad. În viața lor de zi cu zi agitată, nu găsesc timp pentru o îngrijire adecvată de sine, dar, deoarece corpul necesită o varietate de substanțe odată cu vârsta, trec treptat la o dietă sănătoasă. Potrivit lui Nelly, ne obișnuim cu mâncarea mai puțin utilă, care este dăunătoare nu în sine, ci din cauza cantității pe care o mâncăm. „Astăzi, oricine poate primi o educație pe internet, care oferă o mulțime de informații”, a spus ea.

În spațiul online, oamenii pot verifica și numărul lotului fiecărui produs organic pentru a obține mai multe informații despre acesta, a explicat Nelly. Un element obligatoriu pentru orice astfel de articol original este sigla europeană, care confirmă originea sa naturală. Acest lucru asigură existența unui certificat legat de exercitarea controlului ex-post de către autoritățile responsabile. Cu toate acestea, produsele cu o definiție similară și la un preț umflat pot fi adesea găsite pe piață fără a îndeplini efectiv standardul. Această practică nu este doar înșelătoare, ci și periculoasă pentru sănătatea noastră.