Mănâncă o dietă completă și variată, bogată în vitamine, oligoelemente, săruri minerale.

colesterol

- Este de preferat să luați în principal mâncăruri vegetariene, să includeți mâncăruri din carne doar de 3-4 ori pe săptămână - și în principal carne de vită, vițel, miel slab și carne de porc, iepure, pui, pui sau curcan - în cantități de până la 150 de grame pe porție, foarte rar salam de vită, șuncă - nu gras, file, etc;

- Preparatele din pește și fructele de mare, care au un efect antisclerotic pronunțat, ar trebui consumate frecvent;

- Important pentru o nutriție adecvată este aportul de nuci (o lingură de nuci, de două sau trei ori pe săptămână), precum și pectină, fulgi de ovăz, brânză de vaci dietetică, albuș de ou, soia, linte;

- Pentru a include în meniu zilnic 250-500 g de iaurt sau lapte proaspăt;

- Pentru a limita aportul de zahăr, este de preferat să îndulciți cu miere;

- Mănâncă zilnic fructe și legume, mai ales crude sau sub formă de sucuri proaspete. Conțin carbohidrați ușor digerabili și au vitamine, minerale și alte substanțe biologic active valoroase și celuloză, care ajută la eliminarea colesterolului;

- Folosiți ulei vegetal pentru gătit (aproximativ o lingură pe porție). Consumul de unt ar trebui să fie doar pentru micul dejun și nu în fiecare zi;

- De la ouă la consum în principal albușuri și ouă întregi doar până la 2-3 bucăți pe săptămână;

- Alimentele bogate în colesterol ar trebui să fie limitate - măruntaiele (în special creierul), grăsimile animale, caviarul, precum și bulionele puternice de carne, sosurile, vânatul;

- Limitați aportul de sare. Pregătiți mâncarea cu mai puțină sare;

- Meniul ar trebui să includă produse care au un efect laxativ, cum ar fi miere, gem de trandafiri, prune uscate, pâine integrală etc;

- De preferință, pâinea pe care o consumăm este secară-grâu, secară sau tip, aproximativ 200 g pe zi;

- Este util și recomandabil să faceți zile de descărcare o dată pe săptămână sau la fiecare 10 zile, mai ales atunci când tensiunea arterială și supraponderalitatea sunt ridicate.

Luați doar aproximativ 2 kg de fructe sau legume pe tot parcursul zilei, împărțite în 5-6 porții (și bineînțeles apă, ceai fără îndulcire). Zilele de descărcare pot fi variate, iar unele fructe sau legume pot fi înlocuite cu 100 g de brânză de vaci sau 500 g de lapte.