Să fim sinceri (cel puțin pentru noi înșine) - foarte rar acordăm atenție majorității bolilor corpului nostru înainte ca acesta să dea un semnal că ceva nu este în regulă cu el. Dar nu vă faceți griji, prea multe procente din populația lumii trăiesc așa. O astfel de problemă subestimată, în special la sexul mai frumos, este carența de fier sau așa-numita anemie. Doar o mamă însărcinată realizează un venit solid din obținerea cantității necesare de fier pentru corp și apoi, probabil, se confruntă pentru prima dată cu gravitatea problemei.

fier

Femeile, în general, trebuie să își centralizeze rutina de sănătate la teste profilactice mai frecvente la nivelul hemoglobinei. Un alt grup de femei, în pericol grav, pe lângă viitoarele mame, sunt femeile dinaintea menopauzei. Împreună cu mama și fătul, aceste femei frumoase mature își pierd amețitor cantități semnificative de fier datorită schimbărilor organice care apar în corpul lor în timpul acestei tranziții mentale și fizice. Următorul grup de fete care prezintă un risc scăzut de hemoglobină sunt femeile în timpul unui ciclu, deoarece atunci pierd mult sânge. Noile celule roșii din sânge trebuie să le înlocuiască pe cele care s-au pierdut, astfel încât consumul de cantități semnificative de alimente bogate în fier este necesar pentru femei în aceste momente importante din viața lor.

Fierul este un mineral important care ar trebui consumat în mod regulat, deoarece organismul nu îl poate produce singur. Acesta îndeplinește mai multe funcții importante, dintre care cele mai simple sunt să transportăm oxigenul în corpul nostru și să producem celule roșii din sânge.

Este un nutrient esențial, ceea ce înseamnă că trebuie să-l luăm în principal prin alimente. Doza zilnică recomandată este de 18 mg.

Deficiența poate apărea dacă aportul este prea mic pentru a umple cantitatea pierdută în timpul zilei.

Beneficiile pentru fier ale sănătății includ în principal furnizarea de oxigen care dă viață organelor prin rolul său în producția de celule roșii din sânge. Aproximativ două treimi din fierul corpului se găsește în hemoglobină.

Corpul uman este capabil să rețină până la 25% din fierul absorbit pentru utilizare ulterioară, în special în cazurile de aport alimentar inadecvat, iar acest 25% devine o rezervă pentru a reduce efectele anemiei dacă aportul său scade brusc. Rețineți că doar 8% din aportul de fier este de fapt absorbit de corp și devine parte a fluxului sanguin, așa că, după ce citiți totul, veți înțelege de ce este important să aveți alimente de înaltă calitate în vasul zilnic din ce în ce mai des. de fier.

În cele din urmă, până la 25% din fierul din corp este stocat în feritină, care este prezentă în celule. Ferritina poate stoca până la trei ani aportul de fier pentru bărbați, dar numai pentru un an pentru femei, motiv pentru care anemia este mai frecventă la femei. Rolul și importanța acestui mineral nu pot fi subestimate, în principal pentru că deficiența sa este neplăcută și periculoasă.

Vegetarienii își rotesc acum ochii nemulțumiți, deoarece se crede că singura sursă de fier este carnea. Eroare! Există o mulțime de culturi care sunt un furnizor serios al ingredientului valoros.

Știm cu toții că principala (nu singura) sursă din care se extrage fierul este carnea și mai degrabă carnea roșie. De aceea este extrem de înfricoșător când auzim că cineva pe care îl cunoaștem este vegetarian sau observă posturile canonice. Dar se pare că nu este nevoie să vă faceți griji - majoritatea alimentelor vegetariene pot concura cu o friptură de vită suculentă sau cu ficat de gâscă.

Leguminoasele, linte, soia, cereale integrale, legume cu frunze verzi, pâine, spanac, napi, varză, broccoli, ciuperci shiitake și fructe uscate pot concura pe picior de egalitate cu cochilii de mare extravagante sau cu tot felul de păsări de curte. Fierul se găsește în alimente locale și alte alimente de origine animală, precum și într-o gamă largă de produse vegetariene. Este împărțit în două tipuri principale - hematina, care se găsește numai în carne și non-hematina, care se găsește în produsele de origine animală, cum ar fi laptele și ouăle, precum și în alimentele vegetale.

Desigur, în acesta din urmă este semnificativ mai mic, dar acest lucru nu ar trebui subestimat în niciun caz calitățile și beneficiile lor.

Să nu uităm că în realitatea farmaceutică avansată de astăzi, fiecare produs alimentar își are fratele vitreg, exemplar deghizat într-un blister cu pastile. Același lucru este valabil și pentru fier, pe care l-am putea obține cu ușurință sub forma unui supliment alimentar. Pacienții anemici sunt sfătuiți de către medicii lor să restabilească nivelurile necesare de fier tocmai prin administrarea de comprimate.

Dar susținem cu fermitate poziția conform căreia principala sursă de nutrienți, minerale și ingrediente utile din corpul nostru ar trebui să fie prima hrană și abia apoi alternativele farmacologice ale acesteia.

Alimentele bogate în vitamina C pot ajuta organismul să absoarbă fierul. De exemplu, consumul unui burger cu bucăți de roșii poate crește absorbția fierului non-hematinic. Citricele și sucurile, cum ar fi sucul nostru preferat de portocale, pot contribui, de asemenea, la absorbția acestuia.

Din fericire pentru noi, există o gamă largă de alimente care să ne ajute să ne satisfacem nevoile zilnice de fier.

Fructe de mare

Farmec! Ei bine, o plăcere puțin costisitoare, dar nu ar trebui să fim scumpi pentru sănătate. Midii, stridii, sepie, caracatițe, unii pești precum somonul, vă pot furniza o cantitate atât de sănătoasă de fier care vă va face să comandați un al doilea platou - mai precis - pentru 100 de grame de fructe de mare, veți obține aproximativ 28 mg de fier . Du-te îndrăzneț - te urmărim.

Deși există îngrijorări legitime cu privire la mercur și toxine la unele specii de pești și crustacee, beneficiile consumului de fructe de mare depășesc cu mult riscurile.