Zaharuri simple sunt de fapt un tip de carbohidrați. Zaharurile simple naturale se găsesc în fructe, precum și în lapte. De asemenea, pot fi sintetizate și adăugate la alimente pentru a le îndulci sau a le îmbunătăți conținutul.

alimente

Desigur, trebuie să fii atent cu ei. Acest lucru este valabil mai ales dacă le consumați în cantități mari, deoarece nu sunt atât de bune pentru sănătate. Ele pot provoca obezitate, creșterea glicemiei și multe altele.

Tipuri de zaharuri simple

După cum sa menționat deja - zaharurile simple sunt un tip de carbohidrati, care constau dintr-una sau două molecule de zaharide sau așa-numitele. mono- și dizaharide. Monozaharidele sunt cel mai simplu tip de zaharuri care nu pot fi descompuse de organism datorită structurii lor. Aceasta înseamnă că corpul nostru le absoarbe rapid și ușor.

Distingem trei tipuri de monozaharide:

- glucoza - se găsește în principal în fructe și legume, în unele siropuri, bomboane, miere, băuturi răcoritoare și unele deserturi;

- fructoza - se găsește în principal în fructe. Este absorbit mai lent de corp decât celelalte două specii;

- galactoză - se obține din zaharuri din lapte și produse lactate.

Dizaharidele, așa cum sugerează și numele lor, constau din două molecule de zahăr. Aceasta înseamnă practic combinații de monozaharide. Pentru organism, aceasta este mai multă muncă, deoarece trebuie să descompună moleculele pentru o absorbție mai ușoară. Distingem următoarele tipuri:

- zaharoză - constă din glucoză și fructoză. Acesta este de fapt numele zahărului alb, rafinat;

- lactoză - constă din glucoză și galactoză. Se găsește în lapte și produse lactate;

- zahăr de malț sau maltoză - este format din două molecule de glucoză și poate fi găsit în toate produsele care conțin malț. De exemplu, berea de malț și diverse lichioruri.

Zaharuri simple în alimente

Iată o listă cu cele mai frecvente alimente bogate în zaharuri simple.