Majoritatea alimentelor produse industrial conțin cantități uriașe de zahăr, grăsimi sau sare. Și reclamele ne induc în eroare. Un ministru german vrea să îi facă pe producători să facă alimente mai sănătoase, relatează Deutsche Welle. Cu toate acestea, problema este departe de a fi germană.

îmbolnăvesc

Problema pe care o are jumătate din Germania este rotundă, cântărește 400 de grame și este extrem de ieftină. Atrage gurmanzi cu brânza topită, salamul ușor picant și aluatul crocant. De pe raftul pentru alimente congelate, pizza preferată cade în coșul de cumpărături, apoi în cuptor sau cuptor cu microunde și, în cele din urmă, în farfurie.

"O astfel de pizza, care, în cel mai rău caz, are o umplutură de brânză pe margini, ar hrăni cu ușurință o persoană de două ori. Jumătate din ea acoperă complet nevoia de calorii pentru o masă. Dar cine mănâncă doar jumătate și îngheață cealaltă jumătate. ? ", întreabă retoric activistul pentru drepturile consumatorului Gabriele Yantur.

Nu este de mirare, deci, că 52% dintre germani, între timp, sunt supraponderali. Tendința este ascendentă. "Porțiile sunt prea mari, iar datele despre calorii sunt de neînțeles sau ascunse. Ambalajul susține că pizza conține 266 de calorii, dar această cifră se aplică doar unei porții de 100 de grame." 1000 de calorii - aceasta este o adevărată bombă cu calorii ", spune ea.

Misiunea dificilă a Juliei Klockner

Între timp, peste tot în lume există mai mulți oameni care sunt supraponderali decât în ​​mod normal. Consecințele sunt fatale: risc crescut de boli cardiovasculare, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, tulburări metabolice și diabet.

Politica încearcă să contracareze, mai ales prin sensibilizare și prevenire. Julia Klockner, care conduce din martie Ministerul Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor, se confruntă cu o sarcină aproape imposibilă: pe de o parte, trebuie să protejeze drepturile consumatorilor și, pe de altă parte, să țină seama de interesele producătorilor. Cu toate acestea, a reușit să ajungă la un acord cu diferite ramuri ale industriei alimentare pentru a reduce zahărul, grăsimile și sarea din produsele finite până în 2025.

Expertul în nutriție Foodwatch, Dario Sarmadi, are o idee specifică: „Producătorii de băuturi bogate în zahăr ar trebui să plătească o taxă pentru ai încuraja să dezvolte rețete mai sănătoase”, a spus el. O practică similară va fi introdusă în Marea Britanie. Din aprilie 2019, producătorii britanici de băuturi răcoritoare cu conținut ridicat de zahăr vor plăti o taxă mai mare. „De aceea preocuparea Coca-Cola și-a schimbat rețetele acolo și acum vinde băuturi răcoritoare cu un conținut mai mic de zahăr.

„Semafor” pentru mâncare

Guvernul german ar trebui, de asemenea, să ia măsuri mai bine direcționate, inclusiv controale mai stricte asupra produselor publicitate. „Aproape toate produsele publicitare pentru copii conțin o cantitate incredibilă de zahăr sau grăsimi”, spune Sarmadi. El propune, de asemenea, să introducă în Germania așa-numitul un semafor care indică prezența zahărului, a grăsimilor și a sării în alimente: cele cu un conținut ridicat vor fi marcate cu roșu și cele cu un conținut redus vor fi marcate cu verde. Culoarea galbenă va semnaliza alimentele cu un conținut acceptabil de ingrediente dăunătoare. Cu toate acestea, Parlamentul European a respins această idee.

„Doamna Klockner ar putea totuși introduce un„ semafor ”voluntar în Germania”, a spus Dario Sarmadi, cerând ca inițiativa să nu fie lăsată în mâinile industriei. "Industria a introdus propriul său sistem de etichetare a alimentelor, dar este complet înșelător. De exemplu, nutella, care conține până la 90% grăsime și zahăr, este marcată în galben în loc de roșu - adică ar trebui marcată. Sugerează că conține o cantitate acceptabilă de zahăr și grăsimi. Trucul este simplu - industria oferă valori care trebuie măsurate pentru porțiuni mult mai mici ", a spus expertul.

Este dificil pentru o persoană de astăzi să afle care este mâncarea cu adevărat sănătoasă și care nu. Nu în ultimul rând, din cauza trucurilor producătorilor și a reclamelor înșelătoare pe care le folosesc pentru a ne seduce.