Ce se schimbă în structura lor

care

Viața de zi cu zi modernă presupune din ce în ce mai puțin timp liber pentru gătit. Cuptorul cu microunde ajută doar în acele momente în care trebuie doar să încălzim ceva rapid.

Cu toate acestea, nu toate alimentele sunt potrivite pentru încălzirea cu microunde. Unii încalcă structuri alimentare importante, alții riscă să explodeze literalmente. Vezi cine sunt.

Ouă cu coajă

Ouăle sunt un aliment riscant de încălzit în cuptorul cu microunde, pentru că dacă pierzi momentul în care trebuie să le scoți din el, acestea explodează pe măsură ce apa din ele se încălzește și se extinde. Dacă sunt în coajă, timpul de explozie este redus drastic, iar explozia poate fi și mai puternică.

Broccoli este printre cele mai utile legume crucifere, deoarece conține o cantitate mare de antioxidanți, vitamine, folat. Cu toate acestea, atunci când este încălzit cu microunde, structura acestor substanțe este întreruptă, ceea ce face broccoli complet inutil din punct de vedere nutrițional.

Depozitarea laptelui matern în frigider și congelator este convenabilă pentru multe mame, deoarece permite conservarea unei cantități mai mari de lapte pentru a fi folosită uneori incomodă pentru alăptare pentru mama însăși.

Cu toate acestea, încălzirea și dezghețarea laptelui matern în cuptorul cu microunde nu este deloc recomandată, deoarece nu numai că substanțele nutritive din acesta sunt distruse, dar există un risc ridicat de supraîncălzire a anumitor zone ale laptelui. Se întâmplă cu orice lichid și alimente încălzite în cuptorul cu microunde. De obicei, în centru alimentele și lichidele sunt încălzite cel mai mult, iar în periferie pot rămâne ușor călduțe.

Mai multe despre acest subiect

Pentru a evita arderea gurii și gâtului fraged al bebelușului, evitați încălzirea laptelui în cuptorul cu microunde.

Totul este încălzit în cuptorul cu microunde de mai multe ori

Cu fiecare încălzire ulterioară cu microunde, alimentele își pierd din ce în ce mai mult din structurile sale utile. În plus, devin sever deshidratați, ceea ce le afectează atât calitățile, cât și gustul.

Ardeiul iute își datorează proprietățile benefice capsaicinei. Cu toate acestea, se descompune foarte repede în cuptorul cu microunde și se separă de ardeii înșiși. Ca urmare, există un risc ridicat de a vă arde ochii sau de a inhala cantități mari de ingredient fierbinte imediat ce deschideți cuptorul cu microunde, ceea ce poate provoca iritații neplăcute.