publicat la 15.07.2019 de Roditel.BG

capacitatea

Nutriția la copii are un impact direct asupra IQ-ului, capacității de învățare, concentrării, somnului și comportamentului. Așa cum sportivii urmează o anumită dietă pentru a obține succes competitiv, tot așa anumite alimente pot fi selectate pentru ca copiii să se concentreze și să învețe mai ușor.

Alimentele care conțin antioxidanți, colină, acizi grași omega 3 și carbohidrați complecși sunt practic cele mai utile pentru stimularea funcției creierului la adolescenți. Ce sunt aceste alimente și cum să le includeți cu ușurință în meniul pentru copii?

Iată câteva linii directoare:

Afine

Afinele au cea mai mare concentrație de antioxidanți în comparație cu orice alt fruct sau legumă. Conțin antociani foarte puternici, care cercetare se leagă de îmbunătățirea memoriei pe termen scurt și de atenția asupra sarcinilor noastre de zi cu zi. Un studiu a arătat rezultate mult mai bune ale testelor de memorie la copiii care au mâncat afine decât alți copii care nu au mâncat fructele.

Beneficiile consumului regulat de fructe de padure mici albastru-violet continuă până la vârsta adultă, deoarece este asociat și cu încetinirea îmbătrânirii și capacitatea de a preveni demența.

Afinele sunt dulci și plăcute la gust și nu le va fi greu copiilor să le iubească. ei poate fi inclus într-o varietate de deserturi, smoothie-uri, salate de fructe. Lucrul bun este că, dacă sunt înghețați, nu își pierd proprietățile și pot fi incluse în meniul pentru copii pe tot parcursul anului.

Bine de stiut: Afinele nu sunt potrivite pentru copiii mai mici de 12 luni, deoarece toate fructele de padure prezintă un risc mai mare de alergii la această vârstă fragedă.

Nuci si seminte

Nucile și semințele sunt o sursă foarte bună de acizi grași omega 3. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți, precum și în vitamine și minerale, care sunt foarte importante pentru buna funcționare a creierului. Nucile conțin vitamina E., care protejează celulele creierului de radicalii liberi toxici.

Nucile sunt deosebit de bune pentru sănătatea creierului datorită concentrației ridicate de DHA - unul dintre cei mai importanți acizi grași omega 3, care îmbunătățește abilitățile cognitive. Doar o ceașcă de nuci oferă 100% din aportul zilnic recomandat de DHA.

Caju și semințe de floarea-soarelui, pe de altă parte, conțin aminoacizi care ajută la creșterea nivelului de serotonină și ameliorarea stresului.

Nuci si seminte poate fi adăugat la meniul copiilor în salate, feluri de mâncare principale, piureuri, dar pentru copiii mici întotdeauna măcinați întotdeauna.

Bine de stiut: Experții recomandă ca nucile întregi și unele tipuri de semințe să fie date copiilor după 5-6 ani din cauza riscului de sufocare. Chiar și în stare fundamentală, majoritatea nucilor nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub 1 an, dar pentru speciile foarte alergenice, cum ar fi arahidele, este bine să așteptați chiar și până la o vârstă ulterioară a copilului.

Avocado

Avocado a fost considerat unul dintre cele mai bune alimente pentru un copil de când a fost hrănit cu alimente solide. Este extrem de util și sănătos și are un efect bun asupra întregului corp al celui mic. Avocado sunt foarte bogate în grăsimi monoinsaturate, pot ajuta la menținerea nivelurilor stabile de zahăr din sânge și la îmbunătățirea memoriei și a funcției cognitive.

Textura cremoasă a avocadoului îl face perfect pentru servire sub diferite tipuri de piureuri, sosuri și piureuri. Poate fi, de asemenea, un ingredient principal sau un plus ideal pentru salate sănătoase. Se prepară foarte ușor acasă și este recomandat ca unul dintre primele alimente atunci când hrănești bebelușul. (Rețetele cu avocado pentru cei mici pot fi găsite AICI.)

Bine de stiut: Când este dat unui copil ca unul dintre primele sale alimente, avocado nu sunt gătite, ci trebuie să fie bine coapte și cu piele moale.

Sfeclă

Sfecla aduce beneficii mari pentru sănătatea copiilor. Pentru unele mame, poate părea puțin înfricoșător să le dai sfeclă roșie micuților lor, dar atâta timp cât nu sunt îmbrăcați în alb, totul va fi bine. Sfecla este foarte bogată în vitamine A, B și C., potasiu, mangan, acid folic, fibre solubile, proteine, carbohidrați și antioxidanți. Toate aceste substanțe au un efect benefic asupra corpului copilului - cresc energia, previn inflamația și cresc fluxul de sânge către creier, susținând astfel activitatea acestuia.

Sfecla poate fi servită copiilor sub formă de salată, o garnitură la un fel principal, dar poate fi dată și ca proaspăt sau smoothie. Există, de asemenea, rețete pentru prăjituri cu sfeclă roșie, cărora le conferă o culoare roz unică.

Legume cu frunze verzi și crucifere

Spanacul și alte legume sunt foarte bogate în acid folic, fier, vitamine B și magneziu.. Toți acești nutrienți sunt vitali pentru stimularea activității creierului. De asemenea, conțin carotenoizi, care îndeplinesc o funcție de protecție a creierului.

Uneori este foarte dificil să îi faci pe copii să „se împrietenească” cu legumele cu frunze verzi și crucifere, dar nu este imposibil. ei poate fi adăugat la salate, smoothie-uri și shake-uri și astfel să fie inclus în meniul pentru copii.

Ovaz

Făina de ovăz conține carbohidrați complecși care furnizează „combustibilul” de care are nevoie creierul. Sunt opusul zaharurilor simple (sunt abundente în băuturi răcoritoare, dulciuri, bomboane etc.), care determină în mod dramatic o creștere și scădere a zahărului din sânge, iar acest lucru nu este bun pentru concentrarea și echilibrarea nivelurilor de energie din organism.

Glucidele complexe au fibre și oferă copilului o eliberare mai lentă și mai treptată de energie. De asemenea, acestea sunt descompuse în glucoză, de care creierul trebuie să funcționeze. Eliberarea lentă a energiei din carbohidrații complecși ajută la stabilizarea zahărului din sânge și la menținerea concentrării și a atenției.

Ovăzul este extrem de bogat în vitamine B și mai ales acid folic, care este important pentru îmbunătățirea memoriei.

Făina de ovăz este un ingredient din multe deserturi potrivite pentru copii. ei poate fi consumat înmuiat în suc de fructe, iaurt sau lapte, precum și în prăjituri și clătite sănătoase, de exemplu, în care făina albă este înlocuită cu făină de ovăz sau tărâțe de ovăz.

Peștele este un aliment excelent pentru creier, deoarece este bogat în acizi grași Omega-3, o sursă bună de proteine ​​și un agent antiinflamator excelent. Cel mai bine este ca copiii să mănânce unul care este aburit și crescut în iazuri naturale. Evitați conservele de pește, afumat sau foarte sărat. Dacă doriți ca copilul dvs. să aibă o memorie și o concentrare bune, includeți pești în meniul său o dată pe săptămână (de exemplu - păstrăv, pește alb sau somon de crescătorie naturală).

Apă și hidratare

Nerespectarea apei suficiente poate avea un efect dăunător asupra creierului uman. Când corpul se deshidratează, celulele creierului se micșorează și procesele biochimice implicate în metabolismul celular pot încetini.

Este necesară apă pentru a ascuți memoria și a menține o stare de spirit stabilă. La copii, lipsa apei în organism duce la apatie, recidivă și iritabilitate.

de aceea copiii ar trebui să bea suficientă apă și să mănânce fructe și legume care conțin un procent mare de apă. Acestea sunt castraveți, pepene verde, morcovi, tulpini de țelină și roșii. De asemenea, puteți prepara sucuri proaspăt stoarse din citrice, mere și morcovi.